高知宿毛湾直送 真鯛処 ざまに — Restaurant in Tokyo

2023/5/13 (土)...

「料理にハズレは無かったのですが、時間がかかるのが残念」2023.9.16 土曜夕方に利用しました。 18時少し前の訪問でしたが、既に何組か先客がいらっしゃいます。自分たちの後にも続々と入店客があります。なかなかの人気店の様子です。

「刺身3種盛り」：1628円（税込、以下同）　料理3.7点／CP3.9点 生姜真鯛・ブリ・かつおの3種でした。それぞれ4貫ずつ。どのネタもなかなか旨かったです。

「ウツボ唐揚げ」：858円　料理3.6点／CP3.6点 ウツボは白身の淡泊な魚ですが、鱈などよりもしっかりした食感で、これはコレで旨い魚と思います。

「青さだし巻き玉子」：770円　料理3.6点／CP3.6点 まぁまぁ美味しい。

「天ぷら5種盛り」：1100円　料理3.8点／CP4.0点 海老・なす・生姜真鯛のかき揚げ・きびなご・生姜真鯛を選択しました。どのネタもなかなか美味しい。1100円はお得です。

「お通し」：440円　料理3.5点／CP3.6点 生姜真鯛入りの汁物でした。

2人で料理の他に「瓶ビール」605円とドリンク2杯相当を頂き、税込合計7381円でした。

料理にハズレは無かったのですが、オーターから配膳まで時間を要する料理がありました。30分ほど待ったところで催促してしまいました。その点さえ無ければ ☆5つ...

真鯛に対する印象が変わります。

気になっていたお店にようやく入店 刺身5種盛りは生姜真鯛、鰤、烏賊、鰹藁焼き、有頭海老でした。

鰹は流石に薬味と一緒に食べた方が旨さが際立ちます。 海老、烏賊共に美味しかったです。 お刺身の中では鰤と真鯛が頭ひとつ抜けて美味しかったですね。特に店名に冠すだけあって真鯛は食べる前からハードルが高かったのですが、しっかり超えてきたな、という印象です。

もともと、白身魚の真鯛は鰹や鰤といった濃厚な魚に比べ、繊細で淡泊なはずなのですが、驚くほどしっかり味わいがあり、甘みがありました。さすが真鯛処というだけのことはあります。これを味わえただけでも満足でしたね。

選べる天ぷら盛り合わせ。単品で割と値段差があるのにどれを選んでも良いという嬉しいシステム。 火の通りが絶妙で、しっとりしながらホクホク。素材も良いのでしょうけれども、良い仕事をされていると感じました。

日本酒がとても合うのでしょうけれども、高知の地酒を含め多くの種類が置いてあり、最適な銘柄を選ぶ自信がなかったので白ワインを。

最後に鯛茶漬け...