Bayern — Restaurant in Tokyo

ブュッフェは都内20箇所弱位行った事がありますが（ランチ2000〜6000円）、個人的にこちらは今までで行った中ではトータル的に断トツでワーストワンでした。

コスト削減を極限まで切り詰めたブュッフェだと感じました。

ワクワク感、ホテルならではの良さは店の雰囲気、汚さ、接客含めて全く無く、個人的にはホテル経営方針で限界まで料理数を減らしコスト削減した等々で、料理人がプライドを捨てて諦めてしまったレベルの食べ物がケチ臭く並んでるだけのように感じました。

通常２時間制だとギリギリまで色々と楽しめ食べれなかった物とかありますが、30分経たず食べたいものは無くなるレベルでした。

特にこれが美味しかった、のは無いです。 後、デザートが酷いレベルでした。ここまで酷いのはあんまり無いと思います。

■料金 土日祝ランチ料金　4000円＋サービス料金13%　合計4530円

→個人的には、場所やホテルだとしても、適正価格はMAX3000円です。 高過ぎると感じた内容でした。

■12:30位から店内半分位埋まった感じ

■良かった点 ・サンシャインの中ではかなり空いてます ・ブュッフェ台も日曜12時台でもほとんど並ばないです ・ドリンクバーあります 珈琲は美味しかったです （ミルク有りのカフェオレは何か甘味が足されてて微妙でした。牛乳じゃなくて、何か変なミルクの味です）

■悪い点 ・種類が圧倒的に少なく、しかも、ほとんど炭水化物だらけ。 スパゲティやパスタ、ニョッキ系は茹ですぎなのか美味しく無い ピザや寿司はない シーフードピラフは粒最小のシーフードミックス使ってる系だがこれは美味しかったです マロンのラザニアっぽいのはマロンはほとんど感じませんでしたが、良くある味で安定してました。

・全体的にケチ臭さが丸見え・全面に出ていて、ホテルビュッフェワクワク感は出ない

・ローストビーフ、かき揚げ、鶏肉コンフィがワンオペ。女性のシェフは忙しく動いていたが、日曜の12時から10分以上、シェフがいない、サーブ無しが３回位あった。 男性シェフはほとんど出てこなかった

・ローストビーフのタレは業務用の大根おろし&ポン酢のみ。工夫全く無し。 肉自体は柔らかく美味しいとは思ったが、ソースが残念過ぎる。もったいない。ビュッフェでソースがここまで残念なのは珍しいです。

・シェフがあんまり料理サーブフロアにいないので、出てきたタイミングで貰いに行く方が良さそう ※女性シェフは上記一人で全部対応していて、しかも向いの棚の食べ物を配膳されたりかなり忙しそうにずっと動いていました。ワンオペには無理があります。女性シェフさん、周囲を良く見られていて接客は丁寧で気持ち良いですが、見ていて大変そうでした。 高齢の男性シェフはほとんどいませんでしたが、やる気無いオーラが凄く一言も言葉発しませんでした。 せめて、シェフ不在で待たせてたのであれば、お待たせしました、位は言えるほうが良いかと思います。

・ローストビーフ奥が物置状態で汚く乱雑に色々と置かれている。目に見える場所でホテルですが、ホテル裏側？位汚いのが丸見え 椅子とか、お酒とかもう少し何とかできなかったのでしょうか？かなりドン引きしました。

・和食ほとんど無し。鯛茶漬けはあったが、出汁が空で帰るまで補充は無かった

・業務用ポテトサラダにサーモン巻いたのがありましたが、何でこれを提供しようと思ったのか謎な食べ物でした。廉価業務用の大量ポテトサラダを何とか見栄えだけ良くするためだけに考えられたメニューで味は無視されたと思います。サーモンだけ食べられるとコスパが悪いので、味は無視して無理矢理ポテトサラダで巻いたかと感じました。 サーモンの生臭さがポテトに移り、かなり美味しくないです。それぞれ単体で食べたらそれなりの味かと思いますが。 残ってるものを廃棄前にシェフの方は一度食べられた方がよいかと思います。

・前菜系は全体的にあまりないですが、可もなく不可もなく。 タコのマリネは美味しいですが、少し塩分が強いです レバーは、良く分からない味です。美味しいフランスパンあれば良さそうです。

・パンは種類は少なく、またホテルパンと思えないほど全体的にレベルが低いです。

・デザート　これはもう、本当に申し訳ないのですが、ビュッフェで始めて【不味い、食べる気がしない】状態でした。 ビュッフェって、デザートのワクワク感、安いファミレスみたいなところのバイキングでも、ソフトクリームとか色々とテンション上がりますが、数少ない上に、全て不味くて食べれませんでした。

業務用安いスポンジに植物系クリーム系なのか、スポンジもクリームもとにかく不味い

モンブランぽいのも、モンブランクリームが美味しく無くて、スポンジパサパサ、スーパーのスイーツのほうが断然美味しいレベルです。

リンゴパイもパイもリンゴも普通以下

パンナコッタも安い寒天に廉価ブルーベリージャム載せただけとかみたいなので、不味くて食べれませんでした

サラダコーナーのフルーツもフルーツポンチとグレープフルーツのみでした

・カレー　ホテルのカレーにしては、他のホテルと比較するとレベル落ちますが、炭水化物はパスタは全体的に不味い、鯛茶漬けは補充なく無い状態だと、カレーかシーフードピラフを選択が良さそうです

・接客　13%のサービス料金取るような所謂ホテルの接客は無いです。

ホールに１名だけ男性できちんとホテル接客されてそうな声掛けの仕方、皿の取り方、テーブルのふき方が綺麗な方がいらっしゃいましたが、他の大半のスタッフはホテル接客研修受けてなさそうな短期派遣のようなスタッフだらけでした。 マスクしててもきっちりお客様に分かるように話す、声がけの立ち位置、皿を音を立てない、皿の回収時にソースこぼしたらテーブルふく、みたいな基本接客できてない方が大半でした （空いてる皿をとりあえず回収する、だけで働いてるスタッフが大半です）

ホテルの顔となるフロントの男性の接客が、笑顔や覇気がなく暗い

・他の口コミにあった黄色の荷物カバーは一部汚れてるので（シミが付いてる）、一度洗濯された方が良いかと思います。 シミの付いてる布で鞄等々カバーされても、あまり気持ちの良いものでは無いです。

・ホテルのラウンジのような雰囲気、景色を楽しむ事はできない。ファミレスの椅子をちょっと良くした雰囲気

・子供向けのメニューは悲惨で子供が喜びそうなメニューはあんまり無かったです （ピザ、ハンバーグ、エビフライ、ソ...

いちごブッフェでディナー利用しました。 といっても ディナーなので 食事系もなかなか充実していました。

サラダ、一口料理を含め種類が まあまあありましたが 肉と魚料理はほぼ記憶にないです

（料理中心なら他のディナーブッフェが お薦めかと思います。 まだいけてないけど品数で評判の品川プリンスとか この前行った東京プリンスとか・・・）

それでも一通り取っていくとかなりの量になります

オーダーしてからつくるパスタとスイーツが3種類あり

パスタが運ばれるのに10分くらいはかかるので

テーブルに温かい料理を 並べて食べている最中にパスタがテーブルに運ばれると

パスタを後回しにして（運ばれてきたのは蟹入りクリームパスタ） しまいがち。

他を食べ終わって パスタを見ると 麺が伸びきって固そうな塊になっていました。

フォークで刺すと パスタの塊が刺さって持ち上がります。

この状態で食べると 超まずい・・。

ちょっとだけ頂いて 申し訳ないと思いつつ

再度パスタを注文し 軽めのものを食べながらパスタを待ち 出来立てが運ばれてから食べると ちゃんと美味しかった。

注文系のものは 注意しないと席に運ばれるまでに10分はかかる（もしかしら もっとかも）ので それを頭に入れて他を頂かないといけません。

そして スイーツはいちごといっているだけあって いちご三昧 ロールケーキ ショートーケーキ チョコケーキ チーズケーキ 抹茶ケーキ 焼きチーズケーキ タルト プリン ババロア？ チョコファウンテン ゼリー ムース 実に色々ありました。

すべてにイチゴがぶっこまれていました。

ジェラート、アイスもあったかなと記憶していますが、この点だけ 東京プリンスのブッフェと記憶が混じっているかも。

スイーツで美味しかったのは タルト プリン チョコ（マシュマロ）ファウンテン だったかな

ゼリー系だと むしろ東京プリンスのランチブッフェで頂いた ゼリーの方がフルーティで美味しかった。

こちらのブッフェの ケーキは割と似た感じかも ミルフィーユが あったら嬉しかったのだが、、。 あとチーズケーキならもっとチーズ感が欲しかった。 全体的にほんのり甘めで優しいお味でした。

スイーツよりも むしろ食事系でお腹が満たされました。

想定外に カレーを山盛りにしてしまったので 途中は苦しかったけど

結構時間があったので 沢山いただきました。

料金はプリンス会員で ネットから予約したのですが 3700円でした。

ちょっと安すぎる...

2025追記。 実際の写真をあげ直します。ネット画像は弾かれるのですね。美味しくないからリピもしてないし、これしか食べてないです。

ーーーーーーーーー 2023年の12月23日にクリスマスビュッフェに行きました。一言でいうと、料金に見合いません。

口コミもそこまで酷くないし、ネットの写真もいいなと思っていましたが、クリスマスビュッフェは違う感じがしました。

予約したのは18時〜の回です。時間より早く着いてしまったのですが案内してもらえました。周りには一回りの人しかおらずスカスカで焦り（笑）料理を1周見て、少し苦笑い。なるほど、これで5500円か。

ちなみに帰る頃の出口付近（デザート付近）は満席でぎゅうぎゅう。あの辺りは隣の席と近くて狭いので可哀想でした。

私達の席は天ぷらコーナーの近くだったので、帰る頃には少し油の匂いで酔ってしまったのが残念でした。

ネットで調べて安かったのでここにしましたが後悔。

シェフが入れ替るので、その差がすごかったです。1回目のステーキは冷めていましたし、かなり焼かれて固くて噛み切るのがやっとでした。作り置きをされていたので仕方無いと思いましたが、悔しくてリベンジ。シェフが違う方になったら、温かくて柔らかいし美味しかったです。

天ぷら(野菜のかき揚げ)もシェフによって見栄えが全く異なりました。スカスカだったので自分で作ったほうがマシだなと思い、食べませんでした。

岩塩で焼いたお肉はレアでピンク。…少し不安になりました。

ある程度の質が保てないならシェフは交代しない方がいいとすら思ってしまいました。

寿司は100円寿司以下という見た目。美味しくなさそう。料理としては全体的にありふれた感じでした。岩塩でお肉を焼いているのは珍しかったですが、1回食べれば満足ですね。

デザートも少ないので迷いません。逆に何食べよう…という感じ。いつもなら迷って迷って選びきれないのに。

おそらく、クリスマスだし！と期待しすぎたのが良くなったのでしょう。期待が高かっただけに残念でした。これなら2980円かな。もっと高いところに行けば良かったです。もう行かないです。

お皿の回収は早くて、食べ終わった瞬間に持っていかれます。ふっと落ち着く暇もないですね。最初の説明は丁寧でした。

今アクセスするとページが削除されていて料理が見られませんね。残念。たまたま保存していたもののみ載せます。写真はあくまでイメージです。 ...