BLT STEAK ROPPONGI — Restaurant in Tokyo

An update to this review. I’ve eaten here about 20 times now. I’ve had three bad meals. Two mediocre and one remarkably bad steak. It happens, but when I notified the manager I got some “ tut tuts” and “such a shame” and then was charged full price. They took zero responsibility for their failure. That’s frankly unacceptable at this price point. Unfortunately I will not be back. I’m not rolling the dice at this price. Steaks are truly exceptional. You know they are serious when you see a Hanger as a feature cut. Tried that and on another night had the bone in dry aged ribeye which my wife and I shared. Perfectly prepared and seasoned. Wonderful kitchen. A few minor negatives: wine pours are very small. The atmosphere is a little stale, especially if it isn’t full. No baked potato! Service was great and everyone has very good English skills. Prices seem high but the quality is there. Split the bone in ribeye with your date. You will leave very full and...

I enjoyed T-bone stake, dry aged, and caesar salad with my son for dinner in Roppongi, Tokyo. The staff was a kind professional gentleman, and showed a friendly gesture to us. The service was good and the cozy lighting of this restaurant made us comfortable.

Without further ado, the steak, medium rare, was so tender. The steak by itself looked appetizing and tasted good. The meat was flavourful and savory. For the caesar salad, it was fresh but the bread of it was somewhat soggy to me. I couldn't imagine why.

For your information, the dinner will be served from 5p.m. and the staff will guide you to be seated. What are you doing this weekend? Yes, I saw that coming. Your mouth is watering. It will be fantastic for you to visit this restaurant for a...

【BLT STEAK ROPPONGI ＠六本木一丁目】

ラグジュアリーな空間で最高品質の熟成Tボーンステーキを -

六本木一丁目駅直結の泉ガーデン5Fに位置する高級ステーキハウス。 1Fからお店への導線が分かりにくいので迷うかもしれませんが、辿り着いたら素晴らしいひと時を体験することができます。

店内に入ると右手にバーカウンターがあり、そこを過ぎるととても高い天井のテーブル席のエリアが出迎えてくれます。 とてもラグジュアリーで高級感のある雰囲気。 壁沿いには丸いソファ席もあり、カップルが横並びで楽しそうにしています。 そして、さらに奥には広々とした個室も。 バーカウンターの上にはラウンジエリアもあり、その他にテラス席もあるようです。

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最高級プライムグレードのTボーンステーキを食せるコース（38,000円程度／2人）をいただきました。

◆ポップオーバー 最初に供されたのはシグネチャーのこちら。 デカい！ 見た目はバカでかいシュークリームといった感じです。 手でちぎると、外はサクサクで中はふわっとしっとりとしたパンとなっていて、これにホイップバターをつけていただきます。 これが美味しくてついついつまんじゃいますが、後半苦しくなってくるので自制しましょう。

◆マグロのタルタル アボカドの上にダイス状にカットしたマグロ、下にはライム醤油が敷かれているのでよく混ぜます。 お好みで添えてあるポテトチップに載せて。 ライム醤油の爽やかな香りが、マグロの味わいに深みをもたらしてくれています。 ポテトチップのカリッとした歯応えも良いアクセント。

◆ガーリックシュリンプ ／ タコのカルパッチョ ラヴィゴットソース 5種のアペタイザーから、自分はガーリックシュリンプ、蛸好きの嫁はタコのカルパッチョを。 海老の殻がとても柔らかく頭も尻尾もがぶりと食べられます。 ガーリックが利いたソースがこれまた実に美味しい。

タコのカルパッチョも柔らかな身でさっぱりしたラヴィゴットソースとの相性バッチリですね。

◆ロブスタービスク ロブスターの風味が凝縮されたとても濃厚なビスク。 めちゃくちゃ美味しい！ ポップオーバーでしっかり皿を拭い、残さずいただきました。

◆ドライエイジングTボーンステーキ いよいよメインの登場です。 焼き加減はブルー～ウェルダンを選べ、今回ミディアムレアでお願いしました。 ジュージューと音を立てたお皿の上にはTボーンステーキが。 ヒレ肉とサーロイン肉という違った食感と味わいが同時に愉しめるのは素晴らしいですよね。 ステーキの上にはハーブバター、横にはニンニク、岩塩が添えられています。

多様なソースが用意されていて、以下の7種類から選べます。 ・ステーキ ・和風 ・赤ワイン ・ブルーチーズ ・ペッパーコーン ・チミチュリ ・わさび醤油

まずは何もつけずそのままで。 表面はしっかり焼かれていてとても香ばしい。

ヒレはとてもきめ細かな繊維で噛むとふわっと優しくほどけていきます。 さっぱりとした味わいで肉本来の美味しさが堪能できる素晴らしい部位ですね。

サーロインは肉の豊かな味わいに加えとてもジューシーな味わい。 ヒレとはまた違った柔らかさで噛むたびに肉汁が溢れてきてたまりません。

個人的にサーロインが大好きなのですが、今回はヒレが特に気に入りましたね～

ステーキを引き立てるソースが素晴らしい。 全種類試させてもらったのですが、お気に入りはペッパーコーン・チミチュリ・ブルーチーズ。 海外だとポピュラーらしいペッパーコーンはぴりっとした風味、チミチュリは爽やかな味わいを、ブルーチーズは濃厚さをそれぞれステーキに加えてくれます。

◆マッシュポテト＆クリームスピナッチ 付け合わせはアメリカンスタイルのステーキハウスでは定番のこちらの2品。 どちらも美味しいですよね。

◆本日のデザートとコーヒーまたは紅茶 この日はクレーム・ダンジュ。 さっぱりしつつ濃厚なレアチーズケーキで締めにぴったり。

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◆スパークリングワイン ◆カリラ ハイボール ◆サントリー マスターズドリーム...