Butayama — Restaurant in Tokyo

GIFTというラーメン会社がやっている二郎系風のラーメン店。

HPブランド紹介を見たら色々やってた。 町田商店、元祖油堂、がっとん、赤みそ家、豚山、長岡食堂、四天王、東京ラーメン横丁、海外出店もあります。

二郎を愛してやまない者からすると、金儲けの手段としての偽二郎だと言う印象です。

例えば、コストの高いスープは薄くコクが無い。安い化学調味料や食品添加物をマシマシしているのか飽和量を超えた化学物質か、翌日まで嫌な後味が残りました。

ニンニクは安い外国産業務用でしょうか、味が弱いです。こだわりの二郎店主は営業中にも新鮮なニンニクを刻んでいるので香りが強烈で豚との相性が抜群でした。

麺は、店主自ら自家製麺する二郎とは格段の差がありますが、一応二郎風です。

店員さんの教育されマニュアル化した挨拶など、システムは洗練されている印象を受けました。

残念ながら、店長らしき人物がカウンター奥に鎮座しパソコン作業していて、食事する場所に似合わず大変な目障り。事務仕事を営業中の店内でお客様の隣でやるとは、誠に残念です。

また、隣でタンの絡む変な汚い音を出してくれていたので食欲減退、スープも薄くて残念なので飲み干せず、二郎風なのにダイエット効果抜群でした。

野菜マシマシは、足りなければ足しますとのことでしたが、肝心のスープのコクが無いので足りました。そのまま飲むにはちょっと濃すぎるスープに絡むもやしを期待していたので、とても残念です。

日本中にインスパイア店が広かった元祖二郎の偉大さが分かるお店でした。テキトーに作っても二郎はソコソコ美味しいです。 また、ここの金儲けの仕組みはとても上手いと思いました。

少ラーメンが1000円でしたが、価値は850円かな。 この150円の差が大儲けですね。 家家の町田商店も時々行きますが、ここの二郎風と同じく家系「風」ながら、システムの完成度は非常に高く、企業オーナーは金儲けの天才であることは疑う余地がありません。

目標国内1000店海外1000店らしいですが、目標数の根拠を知りたいです。 多分、自分に入るお金から逆算かな？などと考えていたら、豚山も町田商店も足が遠のきそう。...

大豚ダブルを注文しました 今まで100軒ほど二郎系含め食べてきましたが久しぶりにかなりのハズレでした ちなみに豚山大森店には10回以上訪れています 詳細にフィードバックしますので少しでもなにかの参考になれば幸いです

また前提としてラーメン業界はコスト高の中で非常に苦しいですし高いレベルが求められる業界だと思います そんな中一生懸命働いてくださりいつもありがとうございます ただコストの問題以前に改善できるとこが多いと思ったのでフィードバックさせていただきます

【スープ】 スープ調整中ですのでお待ち下さいと言われ嫌な予感はしましたが骨の味も豚の味もほとんどないスープでした。 豚山は甘めのスープなので乳化した甘いスープを飲んでいるようでした 混ぜ方を見ていると底の方から混ぜておらず混ぜ方も甘かったので同じ骨の量でもまだまだやれることは多いと思いました

【豚】 これはそこそこの豚でした ただ提供前に温めていないので冷たいものでした

【麺】 デロ麺のうどんタイプでした これは好みだと思いますが僕は苦手です ちなみに千住大橋二郎のデロ麺は大好きです

【ヤサイ】 クタヤサイで美味しくなかったです 富士丸などのクタヤサイはスープを入れており味がついていますがここは普通に茹でた上に麺上げの際にお湯をヤサイにかけていたので微妙な感じになるのではないかと推測しております キャベツの量は多めでした

【ニンニク】 豚山のニンニクでした 辛くは無かったです

【問題点】 ・手ぶらで水のペットボトルを持参しており持ち込み禁止と言われました それだけならまだ許せるが物を置く場所が無く上着を足に挟みペットボトルは床に仕方なくおきました ここはなんとかしてほしいところでした

再三になりますがラーメン業界が大変な中頑張っておられると思いますが同じコストの中で少しでも改善できる...

初めて行ってきました✨ 荻窪駅🚉北口より歩いて🚶約2分のところにあります! 黄色い看板が目印で、まあいわゆる二郎系というやつですね～😲 中に入るとまず左側に食券がありましてそこからメニューを決めるという感じです。注文した後に椅子(カウンター席💺のみ)を各自で選んでお水はセルフサービスとなっています😃

今回注文したメニューは、小ラーメン🍜(税込900円)と生卵🥚(税込50円)でした。 でここからが本題…ニンニク🧄少しの野菜マシマシ(600g)にしたのが良かったです!1食にこんなにもやしが食べられたのは人生で初めてのことでした。改めて自分はもやしが好きなんだなぁというふうに感じました。少し麺を持ち上げたときは一種の筋トレ💪みたいな感じがして少し苦戦しましたね。ただ、味は美味しかったので満足しています😆そして、豚と生卵🥚の相性が一番印象に残っていますかね…😲これは是非オススメの食べ方です!気になった方は、是非挑戦してみてはいかがでしょうか?

他にも様々な注文方法やメニューがありますので、詳しく知りたい方はホームページやこのGoogleの口コミをご参照ください😊

それでは、またです🤗

🔸荻窪駅🚉北口より歩いて🚶約2分

🔸青梅街道沿いにある! 阿佐ヶ谷駅方面へ歩くと良い😃

🔸現金💴での支払いのほうがオススメ

🔸店主さんは優しい方でした(ラーメン🍜二郎系にあるオラオラな感じは一切なかったです。 ご参考までに!)

🔸かなりの量のもやしがあった…これはマシマシ対策なのかなぁと個人的に感じた

🔸席💺はカウンター席のみでかなり狭かった

🔸量が多めなので、出来る限り少なくする...