【2404訪問】 つけめん 大盛り
平日13時30分頃で満席。並びなしでスムーズに空いたのでほぼ待ちなし。暖かい日だったのでつけめんを注文。
10分程で着丼。懐かしのルックスです。具材はつけ汁に切落しチャーシュー/メンマ/ナルト/ネギ。早速ひと口。つけ汁は豚骨ベースと鰹節ベースのWスープ。若干の酸味があり七味唐辛子が程よいアクセントになっています。やや縮れた中太麺はツルモチ食感で軽く玉子の風味。こちらのつけ汁と相性抜群な太さと風味だと思います。チャーシューは相変わらずホロホロで美味しい。以前は短冊状だったと思いますが今回は切落しになっていました。スープ割りを頼んで完食完飲。96年の本店開店から30年近くになりますがこれからもお世話になりたいお店です。ご馳走さまでした!!
This restaurant is an old branch of the ramen restaurant that popularized the double soup, mixing pork bone-based soup and dried bonito flakes-based soup.It has been almost 30 years since the main restaurant in Nakano opened, but the ramen is still very good.
【2102訪問】 久々に青葉のつけ麺が食べたく訪問。何やら数量限定で太麺が選べるようですが初志貫徹でノーマルつけめんを注文。こちらは数ある青葉の支店の中でも古参の店舗。20年程前にちょくちょくお世話になっていた懐かしいお店です。
・麺:中太麺。最近のつけ麺と比べると細め。卵の風味を感じます。 ・汁:動物系と魚介系の特徴をそれぞれ強く感じられます。Wスープの強みですね。微かな酸味と七味唐辛子が良いアクセントです。 ・具:短冊のチャーシュー/メンマ/ネギ/ナルト。チヤーシューは注文毎に切り分けているのでしっとり美味しい。
相変わらず丁寧なお仕事で美味しかったです。未だに中野本店が開店した当時の空気感が残る数少ない支店と思います。
This is an old branch of Aoba, a ramen shop that was very popular around 1996. ・noodle:Slightly thin noodles with an egg flavor. ・soup:A soup made from a combination of animal broth made from pork bones and chicken bones and seafood broth made from dried bonito flakes and mackerel flakes. ・ingredients:Chashu, seasoned bamboo shoots, green...
Read moreTicket machine with not many options, which is good.
I got the 特製中華そば, which I'd recommend. It had a very gentle taste which was pleasant. You can ask for a free soup refill.
I liked the shop's atmosphere, the lighting is excellent and radio playing in...
Read more至福の一時、それは人によってそれぞれ異なる内容だが、誰しも食べる事は好きなはずであり、美味しい物を食べると自然と笑顔が出るのである。しかし至福もこればかりを行っていると私腹(ウエスト周囲)が肥えてきて困るのである・・・(-_-;) ラーメン・・・ なんとも罪な物を作ってくれたものだ・・・
さて、こちらはご存知の方も多いラーメン店の "青葉 飯田橋店" である。 場所は "JR飯田橋駅" 西口を出て徒歩2分程の所に位置しており、駅からとても近くこの界隈では古株の老舗でもある事で知られる。
"JR飯田橋駅" 西口といえば、ここ5年~6年の間に都市開発が進み随分と新しく綺麗な商業施設が増えた場所でもあり、それと並行するように何故か急激にラーメン店が増え、今やラーメン激戦区と化している地区でもある。
そんな激戦区の中でも比較的に古くからこちらに店舗を構え、他店にも負けず劣らずの安定した味と客足を掴む "青葉 飯田橋店" の味のインプレシッションを少々。
動物系の脂にあっさりとした和風出汁を上手く組み合わせたスープはサラっとした風味だが意外にも深いコクが有りキメ細やかな澄んだ味わいである。 そしてそのスープに合わせるちぢれ麺がまたスープを程好く絡ませて食感も良く、更には麺にも少々特徴が有り、独自のこだわり製法により小麦の風味がよく出ている麺があっさりとした風味と良く合い、全体的な味のバランスが非常に整っている印象だ。
こちらの "青葉 飯田橋店" は場所柄オフィス街なので平日のランチタイムはどうしても混雑しているが、17:00~19:00 辺りまでの時間帯なら比較的に待たずに入れる傾向にある。またこちらの "青葉" ...
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