Chanko Dojo — Restaurant in Tokyo

ランチを少し過ぎた時間。 名物の「ちゃんこ鍋」と「深川めし」が食べられるセットを頼んだ。 しばらくすると、料理が運ばれてきた。 深川メシはセイロで蒸されて熱々。ちゃんこは固形燃料でその場で調理。 刺身は少し残念なレベルだか、後はまぁ、普通に食べられる。 そこまでは、普通の飲食店ではあったが、ここからが酷い。

フロアー婆さん2人が、ずっとしゃべてる。それがかなりうるさい。そのためマスクを外して食事をしている数人で来ている客も、どんどん声が大きくなる。「黙食」を推奨する店がある時代に、自分たちのおしゃべりが、それを阻害していることすら気づかない。 お客さんの湯呑みにお茶がなくなってるのすら気づかず、食器を下げる段になってようやく「お茶、いりますか？」とか。 レジでしゃべってる暇があるなら、お客さんの様子ぐらいみたらいい。

さらに酷いのは、仲間の店からの電話。 「そこで食事をした、出入りの営業マンが、金を払わずに帰ったので、店の前を通る時、声をかけて」とのことだ。 普通なら、その営業マンに「さっきの店お金払ってないでしょ」といって、営業マンに店に戻らせればいいだけだが、、、なぜか、フロアーの婆さんは、「私が受け取っておくから。」「領収書だすね」とか。店の売上でもないものに店の領収書を出す？こんなことは良くあるのだろうか。

なんとなく話を聞いていると、その営業マン達は店に入ってきた。 たぶん、ドリンクを入れている卸か、メーカーの営業かという感じ。 今度は、さっきの婆さん２人だけで無く、営業マン２人も加えて、べちゃくちゃ、べちゃくちゃしゃべりっぱなし。営業マンに新人が加わったのか、僕の真後ろで挨拶やら、名刺交換やら。そのうち、外回りしてきたスーツ姿のままで、厨房にまでどんどん入っていく。この店の衛生概念はどうなってるんだと思ってしまう。 この営業マンにしても、店の人が直接のお客であることに変わらないのだが、その店に来ているお客が真の客だということに、まったく意識が行っていない。

営業時間。それも客が食事をしている横で、大声でしゃべる店の人たちと、出入りの業者。 入口で消毒させたり、テーブルを消毒液で拭いたりすることよりも、口からウィルスを吐かないのようにするのが一番大事というのが、わからないのだろうか？ 僕は二度とこの店には行かないから、もうどうでもよいが。

コロナで飲食業が厳しいという話は確かにある。しかし、それでも予約が取れない店、行列が出来る店はある。 コロナだけが店を潰すわけじゃ無い。こういう日々のダメ営業の積み重ねで悪くなった状態で、コロナがさらに加速させ...

東京・両国駅前にある「ちゃんこ江戸沢両国駅前店」は、相撲界にも多くのファンがいることで知られるちゃんこ料理専門店です。店内は、相撲関連グッズが飾られ、相撲好きにはたまらない雰囲気です。

店の人気メニューは、自慢のちゃんこ鍋で、新鮮な野菜や豚肉、魚介類がたっぷり入ったヘルシーなスープが自慢です。スタッフが手作りで作り上げる出汁が、美味しさの秘訣。ポテンシャルの高い力士も愛する、栄養たっぷりであっさりした味わいは、食べ過ぎることなく、罪悪感を感じることなく、何度もリピートしたくなる食べ応えがあります。

また、客層が多様で、女性や子ども連れの家族にも嬉しい点があります。店内は広々としており、子どもたちが走り回るのもOK。店員さんも子どもたちに優しく接してくれます。さらに、食事中にはお茶が無料で提供され、食べ過ぎてもドリンクバーで休憩ができるのも嬉しいですね。

店舗前には、力士たちが描かれた看板が並び、インパクトがあります。すぐ近くにある相撲博物館や、江戸東京博物館などと合わせ、相撲に興味がある方には、おすすめのスポットです。炭水化物も多く、栄養バランスも考えられたちゃんこ料理で、質の高い食事を楽しみたい方に...

실패했어요. 입구에 들어갈 때부터 매장에 하수구 냄새가 나서 느낌이 불안했는데, 국물이 짜고 자극적이어서 바로 느껴지는 상업용의 맛..! 그리고 메뉴를 요코즈나 챵코(3200엔) 또는 츠쿠네 챵코 (2300엔) 밖에 선택할 수 없어서 이왕 온거 비싼걸로 전부 든걸로 시키자 해서 요코즈나 (돼지고기+생선+완자) 시켰어요. 처음에 완자를 직접 떠서 볼을 만들어서 육수에 넣어주시는데 여기까진 재미있고 좋았는데 맛이 좀… 음식들이 전반적으로 선도가 떨어지고 돼지고기는 비계가 반이상 붙아있고요 생선류와 게와 새우는 손질이 잘안되어서 먹을 때 좀 괴로웠달까요. 완자가 익었다고 했지만 이상하게도 계속 흐물흐물하고 입안에서 씹는것보다 녹아내려서 좀 비위 약한 저는 우욱.. 했어요. 직원 분들은 친절하고 가게 분위기도 편안했지만 음식 퀄리티 때문에 먹는 동안 좀 힘들었어요.. 그리고 주문하는 태블릿피씨 스크린 너무 더러워요 끈적근적하고 음식물 방울들 잔뜩 묻어있어요. 위생상태가 너무 걱정되던 곳이라 저는 추천할...