Fuku — Restaurant in Tokyo

とある平日、飯田橋にある日中友好会館に行きました。

ここで開催されている「長安・夜の宴」展（２０２４年１０月１１日から１２月１日まで）を見に行って来たのですよ。

唐の時代の中国の首都・長安での、主に貴族階級の豪華絢爛な暮らしを展示した本展。

当時の衣服や食器、楽器などがズラリ。

品物を展示するだけではなく、実に詳細で細かい説明などもしっかり。

これで当時の時代背景や、細かい暮らしぶりがしっかりとわかります。

当時の女性の髪型についても、いろいろな考察がありました。

正直、ここまで精密に、詳細に解説されているのを見たのは初めてですね。

食器や髪飾り、宝玉や文具などいろいろな物がありました。

戦いに使う剣や甲冑などがまったくなかったのが、その時代の平和さを象徴しているようです。

まーーーーそれにしても、これだけ見応えがある展示の数々。

じっくり眺めて２時間くらい居座りましたが、これが完全無料というのは驚きです。

では、美しいもので目を肥やし、新しいことを知って知識欲を満たした後は、まだ満たされていない食欲を満たすべく、こちらへ。

こちら「中国茶芸苑 馥」（ふく）さんは、中国茶が有名なお店で、さすが日中友好会館の中にあるだけあります。

ただの中華料理屋さんで終わらないところがスゴいですよね。

こちらのランチ「馥　−ふく− ランチ」は、税込１１００円で本格の中華がいただけます。

一部１１００円ではないものもありますが、基本は１１００円が多いのかな。

◆一番　口水鶏　低音調理よだれ鶏（１１００円）

口水鶏でヨダレ鶏ですね。

考えただけでヨダレが出る鶏料理という意味ですが、なるほど見ただけでヨダレが炸裂するビジュアルの良さよ！

まずは、はやる気持ちを抑えてスープから行きましょう。

トロッとトロみがついていて、ほっこり温か。

具材は玉子・ニンジン・ニラで、しっかりと味わい深いコクがあって美味しいです。

サラダはキャベツがメインですが、ここで中国野菜が使われていたら楽しいのにな。

酸味がキリッと効いた黒酢のドレッシングかな？　この酸味が食欲を増進させてくれますねぇ。

鶏肉は「辛味タレ」と「ネギ味噌タレ」から選べますので、今回は「辛味タレ」で！

この真っ赤っかな見た目が、ものすごくヨダレが出るとともに、見ただけで頭皮が汗をかいて来ます(ノ∀｀)

一晩かけて鶏ガラ、にんにく、ネギ、醤油で低音調理されたという「衝撃の軟らかさ」を誇る逸品。

なるほど、おそらく胸肉であろうが実にしっとりとしていて食べやすいです。

噛むと炸裂する、むっちりとした旨味。

キャベツが下に敷かれて、上からは真っ赤な辛味タレがたっぷり！

しっかり辛いは辛いですが、個人的にはじゅうぶん美味しく食べられる辛さです。

大量のゴマが良いアクセントになっており、量もたっぷりあるので食べ応えがすごいなあ！

コレはたまらんとご飯をバババとかっ込むと、これ以上の相性はないだろう！　と叫びたくなる充実感です。

ご飯が実にススムので、有料でもいいからお代わりが出来たら良いな！　出来るのかな？

最後に残ったタレが、また美味しそうなのですよね。

これを白いご飯にかけて食べたら、絶対に美味しいに違いない！

食後に杏仁豆腐。

杏仁風味のゼリーではなく、しっかりと作り込んだ感じがします。

缶詰のフルーツとか余計な物が入っていないので、サッパリといただけるし、なにより辛い物の甘い物って格別ですねぇ。

◆◇◆後記◆◇◆

意外と穴場、日中友好会館の一階にある「中国茶芸苑...

Such a great find! We had the giant noodles and braised sweet and sour pork and I would travel over an hour to have them again! The entrance is not through the hotel (south entrance) but through the west side of the building (closer to the soccer fields)....

土曜日のランチでうかがいました。お店はなかなか賑わっており、なごやかに会食をしているひとたちを見ながらお気楽ひとり用ガラス際席へ。びゃんびゃん麺というものにとても興味をそそられたのでそちらを注文してみました。 ほどなくやってきました。超幅広の汁なし麺のようで、よ〜〜く混ぜてから食べたほうがいいようです。ネット情報だと酢が入っているとのことでしたが、酢の味はあまり感じられませんでした。作り方にもいろいろあるのかな？ ついてきたサラダは刺身のツマの大根が入っていておお、居酒屋のお通しみたいとちょっと苦笑い。そしてスープの味がほとんどしなかったのは麺が辛いのとバランスを取るためでしょうか？？麺に絡まっていたソース（と呼んでいいのか？？）を少しスープに入れてみたら美味しくなりましたが、この食べ方が正解かどうかは不明です。デザートには中華屋さんの定番！杏仁豆腐。 正直、他の方のコメントにもありましたが、なぜこれほど高得点なのかが不思議です。中国の方の口に合うということなのでしょうか？もうひとつ謎なのはコメントでランチの値段がバラバラな点で、平日と週末とで異なるのか、つい最近値上げしたのか、人によって違うのか、なんとなく気になりますね。わたしは1300円でした。 なお、サービスは大陸風（しつこく呼ばないと来ない）の人と日本風（すぐに来る）の人が混在していましたが、そこらへんも含めておお、中国だと感激する人がいるのかもしれません。 こちらはあくまでランチの感想ですので、夜行くとまた印象が違うのかも...