Fukui Bouyourou Aoyama — Restaurant in Tokyo

I do not recommend this place. Went there last summer and ordered lunch set with Tendon (tempura rice) with soba included, but they said they are out of soba for the day (we are the first batch of customer at shop opening). They gave us a little cup of miso soup for replacement.

The taste of the tendon is average and given the price (~$2500 yen/person) I do not recommend dining at...

Hidden gem tucked in around a little garden - I had a bento lunch with pork cutlet, and really loved it! Also tried a crab starter add-on, it was quite heavy on flavours in my opinion, but still tasty. Food taste and quality was great. Service was extremely friendly. Recommend for a lunch option if you're...

表参道で味わう越前蟹フルコース！新鮮な海の幸と落ち着いた空間が魅力！

表参道のふくい、望洋楼は、福井の老舗旅館が手掛ける和食店です。 特に越前蟹のシーズンには、多くの美食家が訪れる名店として知られています。 今回、越前蟹フルコースを予約し、旬の味覚を堪能してきました。 料理はどれも素材の味を引き立てる調理が施され、非常に満足のいく内容でした。

◎良いポイント ●越前蟹の新鮮さと調理の巧みさ 今回のコースの目玉である越前蟹は、期待を裏切らない新鮮さでした。 茹で蟹は絶妙な茹で加減で、蟹の甘味が際立ち、特に蟹味噌は濃厚で香り高く、一口ごとに贅沢な気分を味わえました。 焼き蟹や蟹刺しも、蟹そのものの旨味を損なわないシンプルな調理が施されており、どれも甲乙つけがたい美味しさでした。 茹で蟹には切れ込みが入っていて、食べやすさにも配慮が感じられた点も高評価でした。

●半個室での落ち着いた食事空間 今回利用した半個室は、周囲の喧騒を感じさせない静かな空間で、リラックスして食事を楽しむことができました。 表参道という立地にありながら、落ち着いた雰囲気を保っている点は、この店の大きな魅力です。

●ペアリングの日本酒の選択肢 蟹料理に合わせた日本酒も豊富に揃っており、今回は「黒龍純米大吟醸」と「梵純米吟醸」をいただきました。 どちらも越前蟹の旨味をさらに引き立てるペアリングで、料理との相性が抜群でした。 特に、黒龍のまろやかな口当たりは、蟹の甘さと非常によくマッチしていて、至福のひとときを過ごすことができました。

●料理のバリエーションと構成 フルコースの構成も非常にバランスが取れており、蟹だけでなく、フカヒレ入りの蟹餡掛けやキャビアを添えた蟹手巻きなど、バリエーションに富んだ料理を楽しむことができました。 特に、蟹の天麩羅と辛味大根のお蕎麦は、軽やかな食感と後味の良さで、コースの途中でも飽きることなく楽しむことができました。

☆まとめ ふくい、望洋楼は、越前蟹をはじめとする福井の海の幸を存分に楽しめるお店です。 料理のクオリティは非常に高く、特に越前蟹の新鮮さと調理の巧みさは圧巻でした。 全体的に非常に満足度の高い食事を...