Fukushin Shinjuku Otakibashi — Restaurant in Tokyo

チャーシューたっぷりで、色に対して意外とさっぱりした醤油だれががっつりと麺に絡みます。

中華チェーン「福しん」も汁なし麺に参入。 最近は油そばが流行で、チェーン系の中華料理店でもこぞってメニューに参入していますが、東京や埼玉を中心にチェーン展開する「福しん」も参入してきました。

福しんは「まぜそば」の名称で期間限定での提供だそう。

黄色が強い福しん定番の中華麺に刻みチャーシューがたっぷりと載り、あとは温泉卵と刻み海苔、ネギ少々といった具合。 香ばしさ勝負を感じさせる一杯に仕上がっている様です。

黄色の麺を除けてみると、まさにどす黒い色という表現がぴったりのタレが丼底に溜まっていました。 ぐるぐるとかき混ぜてみると、あっという間にソース焼きそば状態に。

ただその味わいは見た目ほどの濃厚さはなく、適度な酸味と共に、その色合いの元である醤油の香ばしい醤の香りがふんわりと香ってきます。塩加減も麺と絡むと丁度いい位。

たっぷりの刻みチャーシューも、豚肉のしっかりした歯ごたえと旨味を感じさせてくれて存在感抜群。

最後は温泉卵のクリーミーさが舌を包んでくれて、具材の種類が絞られている割にそれぞれの味わいの役割をしっかりと果たしてくれて、満足度の高い一杯に仕上がっていました。

別皿で味に刺激を加えようとすり下ろしニンニクを頼みましたが、必要としないほど味わいが整っていました。 また機会があれば食してみたいと感じます。ご...

The atmosphere isn’t very special—more of a quick in-and-out restaurant. The selection is okay, and while the food didn’t feel super authentic, it was tasty. Prices are reasonable for a...

東京の西部エリアに数多く展開する福しん。城南育ちの自分にはあまり馴染みが無いチェーン店なのですが、10年くらい前に１度だけ水天宮前のTCATにある福しんに入店した記憶があります。何を食べたのかすら忘れてしまっておりますが。

『肉野菜炒め／640円』 『半チャーハン／300円』

メニューはバリエーション豊富で迷いますが、お薦めが分からない時はだいたいラーメン、餃子、チャーハンをチョイスする事が殆ど。しかし今回は無性に野菜が採りたかったので、肉野菜炒め単品にハーフサイズのチャーハンを追加しました。

お料理は２つ同時に登場。スープもおまけで付いてきました。肉野菜は鶏ガラ出汁の典型的な中華の味付け。豚肉アンドもやキャベタマネギに木耳が少々。普通にご飯が進む代物です。

チャーハンはパラパラの炒め具合で食感はとても好きなのですが、日高屋以上にケミカル臭が強く後味にはかなり癖が残ります。ハーフではなくフルサイズのチャーハンを頼むと味が変わると知人から聞いたのですがホンマかいな？

全体的なボリュームはちょうど良くスープも飲み干して完食。店内は少々くたびれた感のある雰囲気が漂っておりましたが接客は普通以上に良かったかな。麺類も定食類も豊富なので、何を選ぶかで評価が全く異な...