Hirashō — Restaurant in Tokyo

Amazing food and service. Convenient ticket machine as you walk in lets you choose what you want and you’re able to pay by cash/card and IC card. We sat down and a couple minutes later the food started rolling out, we ordered 2 of the rice dishes, a shoyu ramen and Gyoza. Perfect (big) portion sizes (unexpected but we powered through) and everything tasted soooo good! Will definitely be...

78　特製ワンタン麺　塩　900

セレブティな街、広尾にあって、江戸っ子な人情あふれたお店。対比の両際、極める名店。

東京ローカルが大好き。 若いころ、浅草で屈託ないの言葉を投げかけてくる江戸っ子気風に触れ、地に根ざした人の力強さを目の当たりして、東京の地に根付くヒューマンパワーに驚き、そしてエネルギーをいただいたような気分になったことを思い出しました。 ３０年超、関東に住みついてきたけれども、私は生まれ育った関西の感覚が残っています。それは、東京はあくまでも東の京、中心は京都、下りもの文化でしょうっていう、京都人特有の化石みたいな時代遅れの感覚を拭い去られずに還暦を迎えようとしています。 だから、お寺さんが鉄筋であれば、見下してしまっている。

江戸っ子風情のプライドを背負って、どうだいっ？って投げられてくると、面白いやん、試してみましょ、

そんな中でいいものと出会うと、ほんとにうれしくなる。

いいラーメンだった。

いいものってどういうもの？ 人への愛がベースにあって、場所に根を張って、浮つかず、行き交う人々に健康と生きるエネルギーを伝え続けているもの。 格別だなって思えるお店の店内をよく見ていると、必ずと言っていいほど、神さんとの接点がうかがえる。祭壇とまでは言わないが、少なくともお札が飾られている。

氷川神社。

地域という意識が、格別なお店には存在しています。

（京都で愛宕神社の「火迺要慎」(ひのようじん)を調理場に祀っていない料亭はまずないし、なければもぐりなお店と判断してしまう。ふつうの一般の家でもお札を張っているしね。知らず知らずのうちに、食と神との関係はあたりまえにある、いろんな意味で歴史に支えられている京都の文化。そのベースは食に対する不思議な感覚（同じ食材を使っても必ずしも同じものが作れない、調理人によって味が変わる）、人の力では及ばない力の存在を感じながら、畏敬の念、そして得体のしれないものに対する感謝の気持ちが、日々精進している方にはあるのだろうと思っています。）

地域とは人が息づく場所。 いつだかわからない昔から人が暮らし、根付き、ほんの一時代を担わしていただいている、そういう精神が、意識しているかどうか、最近の流行でいえば、言語化されているかどうか、そんなものお構いなしで、自然に全うされている。

この場所で今を生かされいる。

海外からの移住者が多い広尾にあって、ちゃきちゃきな下町に出会えたこと、とてもいい。だから海外の人にとってもこの街がとても魅力的に映るのかな？

子供たちが入り口をふさいでいる状況で、

”はいはいどいて、邪魔だから”

って言えるこのお店の素晴らしさに、コンプライアンスな日常で失ってきたものを取りもどしたような気分になりました。

ごちそうさまでした。...

This place serves a wide variety of ramen types - miso, shoyu, shio and cold chukamen. There are also side dishes like gyoza and fried rice. The food is flavorful and the portions are big. Service is very straightforward so don't expect a kaseki experience of anything - it's a noodle parlor after all. Recommended if...