Honnoen — Restaurant in Tokyo

Walked past here from our hotel and tried to go in for lunch but they only do take out for lunch. Managed to get a reservation that same day for dinner. They asked for which menu we wanted and were very accommodating when we said we did not eat raw meat (gave us steak sushi instead).

Arrived and were given menus with our name on it. The service was really good and they were very friendly. Even with the language barrier they managed to explain the different parts of the meat and helped to cook the slices of meat. Was incredibly delicious and very filling. Would...

『鰻×焼肉』この組み合わせを考えた人は天才です。呼んでくれてありがとうにくがとう！ななななーななななーななななうながとうまっしゅ！

【店情報】 人形町駅から徒歩5分の焼肉『にくがとう』さん。今回は2階を貸切にして常連さんに提供される特別コース通称鰻と赤身肉の祭典と言われている『うながとう』を体験してきました。

店内は1階がカウンター8席、テーブル19席。2階のVIP個室が8〜18人まで対応しています。

【レポート】 《前菜》 ▶︎鰻とナスの冷製ミルフィーユ仕立て 冷んやり水々しい茄子と鰻にジュレをかけていただく前菜。夏っぽくてスタートから良い感じ♪

▶︎鰻と和牛イチボ寿司 鰻でご飯とイチボを包む最強すぎる巻寿司。ピンク色のイチボがうなぎに包み込まれているこの断面が美しすぎます。味はもちろんうまっしゅです。

▶︎うながとう式ロッシーニ　サマートリュがけ 鰻と牛とフォアグラ。これがうながとう式のロッシーニ。非常に相性が良くサマートリュフの香りがふわっと広がります。

《名物サンド》 ▶︎うながとう う巻きサンド 今回のMVPがこの”う巻きサンド”。うなぎから溢れ出る脂をふわふわの卵とパンで優しく包み込む魅惑のハーモニー。うなぎのタレが味の決め手でもっちりとしたパンとの相性が抜群です。うなぎの量も多くて贅沢で食べ応えがあります。是非ともテイクアウトで販売して欲しいですね。

《スープ》 ▶︎鰻とトウモロコシの冷たいポタージュスープ

《焼き肉》 ▶︎厚切り特上タン レモンに山椒を浮かべて 部位はタン元。厚切りでサクサク食感がうまっしゅ。

▶︎イチボの山椒ダレ焼き 大判のイチボをサッと焼いてとろろに着地。赤身ですが程よいサシが入っているので口の中でとろけます。

《うなぎ焼肉》 ▶︎鰻焼肉 うなぎを初めて焼いたけど肉ちゃん２世（店員さん）曰く血筋の火入れがポイントらしい。食べ方はキャビア、醤油、塩の３種類ですが何もつけずにそのままいただくのも美味しかったです。

《お口直し》 ▶︎スイカと甘酒のシャーベット

《うなぎとシャトーブリアン》 ▶︎シャトーブリアンロック飯&鰻飯 飯台に乗せられたうな丼を豪快に混ぜてひつまぶし風にしていきます。そこにニンニクバター醤油をたっぷりと絡めて焼いたシャトーブリアンを乗せます！あぁもう食べたい…….。いやいやまだ続きがあります！さらにここにとろろをたっぷりとかけます。 ”シャトーブリアン＋ウナ丼＋とろろ” 自分の大好物が全て集まりもちろんうまっしゅです。

▶︎うなぎしなぶしゃぶ ネギ、しいたけ、こぼう、大根が具材のしゃぶしゃぶ。うなぎは弾力があってコリコリで河豚に近い食感でした、

▶︎〆の山椒香る鰻のリゾット 鰻のエキスがたっぷりと抽出された出汁を使用したリゾット。シンプルに美味い。

《氷菓》 ▶︎プリンかき氷...

【常連限定】焼肉屋で鰻…？幻の会『うながとう』がヤバすぎた…

常連のみが許される、肉と鰻の禁断の饗宴。幻の会「うながとう」の全貌。人形町の焼肉界にその名を轟かせる「にくがとう」。

その常連のみが招待されるという、幻の会が存在する。その名も「うながとう」。そう、肉のプロフェッショナルが、本気で「鰻（うなぎ）」と向き合った時、一体何が起きるのか。幸運にもその席に招かれた私は、その一部始終を体験することとなった。 コースは、もはや焼肉の概念を軽々と超越していた。

【前菜】からして度肝を抜かれる。「鰻白焼き」に始まり、「鰻と和牛イチボー寿司」では、シャリを鰻とイチボが同時に包み込むという贅沢の極み。

さらに「うながとう式ロッシーニ」では、和牛と鰻の間にフォアグラが鎮座し、トリュフが香る。肉の旨味と鰻の香ばしさ、フォアグラのコクが三位一体となり、脳が快感で痺れるような感覚に陥る。 玉手箱のような箱から現れる「う巻きサンド」は、遊び心と確かな仕事が見える逸品。

そして、本領発揮の【焼き肉】パートへ。「上タン塩」には山椒を浮かべたレモン、「上ハラミ」には特製の「鰻塩」を添えるなど、随所に鰻の要素を忍ばせる演出が憎い。

ショーのクライマックスは、もちろん「うなぎゅう」だ。まずは土鍋で炊かれた艶やかな「鰻飯」。その上に、見事な火入れの「シャトーブリアンロック」が乗り、仕上げに濃厚な卵黄がとろりとかけられる。これを混ぜ合わせて頬張れば、シャトーブリアンのとろける食感、鰻の香ばしいタレ、米の甘み、卵黄のコクが渾然一体となり、口の中に宇宙が広がる。もはや美味いという言葉では表現しきれない、筆舌に尽くしがたい体験だ。

そして、最後の最後に待ち受けるのが「ミルクかき氷 鰻タレ」。みたらし団子や塩キャラメルのように、甘じょっぱい鰻のタレが、ふわふわのミルク氷と驚くほど合う。この見事な着地点まで、寸分の隙もない完璧な構成だった。

これは単なるコラボではない。肉と鰻、双方を知り尽くした者だけが辿り着ける、食の新たな地平線だ。「にくがとう」に通い詰め、いつかまたこの幻の会に巡り合いたい。そう強く思わせる、圧巻の夜だった。

━━ 🏠 店舗情報 ━━ ⚫︎ 店名：にくがとう 人形町本店 ⚫︎ 最寄駅：人形町駅 ⚫︎ 備考：※「うながとう」は常連様向けの特別イベントです。通常営業とは異なります。 ⚫︎ 住所：東京都中央区日本橋人形町2-16-11

━━ 🍽 うながとう 注目メニュー ━━ ✅ 鰻と和牛イチボー寿司 ✅ うながとう式ロッシーニ サマートリュフがけ ✅ う巻きサンド ✅ 豪快！大判鰻焼き ✅ シャトーブリアンロック飯&鰻飯 → 『うなぎゅう』 ←人生で一度は食うべき ✅ ミルクかき氷 鰻タレ ←衝撃の〆

━━ 💡 ここが最高な理由 ━━ ✔ 常連限定の超プレミアムイベント！参加できるだけで自慢できる！ ✔ 肉と鰻の常識を覆す、天才的な発想の料理の数々！ ✔ 〆の『うなぎゅう』が、言葉を失うレベルで感動的に美味い！ ✔ 鰻タレのかき氷まで、最初から最後まで驚きと興奮が止まらない！

━━ The Ultimate Surf & Turf Experience ━━ "Nikugatou," one of Tokyo's top yakiniku spots, hosts a secret, regulars-only event called "Unagatou," a mind-blowing fusion of wagyu and unagi (eel). The grand finale, "Unagyu," combines chateaubriand and eel over rice with a rich egg yolk. An unforgettable, next-level dining...