Kaisaku — Restaurant in Tokyo

“Shellfish Harvest” specializes in shellfish that is beautifully presented and with exceptional service in a private room. They presented the live abalone to us before cooking it (to prove its freshness). I lost track of how many different types of clam we had, but every single one was tender, flavorful and accompanied by a delicious sauce or seasoning. The price was a bit of a splurge, but worth it for the experience and the food. We were there for over two hours and left feeling uplifted and relaxed. Farewell, Tokyo! We will...

投稿は秋ですが夏場に伺いました。カウンターに通されましたが、皆さん高い点数おつけになられるとおり、昼時の一見客を丁寧にお迎えくださいました。

夏場のメニューでしたのでそうめんと小丼、箸休めに食後はアイスコーヒーまでいただけてゆったりゆったりランチを満喫しました。

緊急事態宣言が開けたので、こちらの本来の勝負めしをいただきに伺いたいと考えてます。

2021/11/30追記

夏以来久しぶりの訪問でした。二人でお邪魔しましたが、相席でカウンターか掘りごたつになりますとのことで、座敷を選びました。

エレベーターで2階の座敷へ、中居さんは階段駆け上がりでしょうか、エレベーターが開くとすでにいらっしゃいました。

通された座敷は先客なし10畳以上の広い部屋、テーブル真ん中にアクリルがあってアルコール消毒もあり、感染対策がしっかりしていました。

謎だったのは、通されたあと3階に理由もなく部屋替えを申しだされたので、この部屋のキャパくらいのお客さんがいらしたのかと思い、理由を問わずに応じたのですが、新たに通された部屋はさらに広い8人入れるお部屋でやはり先客ゼロでした。3階の方が提供しやすいとかですかね。

こちらのお味はだしが間違いないので総じて美味しいと感じますが、サービスには今回疑問を持ちました。特に飲み物が提供された時にお勘定を申し出たのですが、それが済むと座敷の襖は開けられ冷気が部屋内に。

感染対策での換気ということにしておきましょうか。誰も他にいらっしゃいませんでしたが。ランチの客ですから致し方ないかと思いはしましたが、これでは大事な人をお連れすることをためらいますね。

前回は4としていましたが3に変更します。 お味は間違いないので、夜に行かれるとまた違うのでしょうかね。女将がたまたま玄関におられましたが、このひんやり対応があったからか見送りの言葉に芯がないようにも感じました。個人の感想ですけどね。

R4.7.1からランチは完全予約制に。 この張り紙の文字みなさんはどう思われますか？良く言えば達筆、でも何かががじゃまして伝えたい内容が入ってこない。

ハードはいいんですけどね。味もだしが美味しかったけど。...

ランチにて、夏限定と銘打たれていた「すったてうどん」を注文。 因みにすったてとは埼玉県の郷土料理とのことで、それを貝作アレンジとしてごま風味の冷やしつけうどんとして提供しているとのこと。 これがまた、かなり美味。 ごま系なので重いかと思いきや、良い意味であまり主張しないようつくられており、みょうがなどの薬味や鶏肉といった具材も絡めて、とてもさっぱり。 正に夏向けの逸品。 またランチのセットも美味しく、特にしっかり小エビの旨味が活かされている小鉢と、甘すぎない爽やかなマンゴー風味の甘味が気に入りました。 因みに、人数が多いと個室が使えるようですが、個人だと離れみたいな位置にある、6席ほどのこぢんまりな...