Kakurega Teppan Obu — Restaurant in Tokyo

【2024年8月、訪問】

この日は旨い鉄板焼きのお店があると聞いてこちらに。 神保町駅から5分くらい歩いたところにあるビルの地下1Fにお店はありました。

ビル自体は古めかしいのですが店内は鉄板焼きらしい落ち着いた雰囲気。 鉄板前のカウンターはもちろん、テーブルや個室もある20席弱くらいのお店であり、私は調理が見えるカウンターの一等席に居を得ました。 磨き上げられた鉄板上での調理を見るのはとても気分が良かったです。

今回お願いしていたのはオススメでもある「東京コース」。 16,000円は安くはないと思いますが、食材の良さや料理の技を考えると間違いなくお値打ちな内容。 またコース料金が税サ込だったり、ドリンク価格もお手頃だったりするので、その点でも安心感がありました。

カウンター越しでお話を伺うと、九州出身のご兄弟でお店をやっておりシェフは「たん熊」などの和食出身とのこと。 和食の技や繊細さが活きた料理が多く出てきた理由が分かりました。

お二人ともホスピタリティが高く、ひたむきさが伝わってくるようなお店。 完全予約制にしたり、ほぼ毎日市場に行くことで無駄を無くし、より良いモノを提供する努力をされているようでした。

■東京コース 16,000円 (税サ込) ～A5銘柄牛フィレステーキと天然活オマール海老〜接待や大切な日に～ ・先付、ズワイガニ ・フォアグラの茶碗蒸し ・オススメ逸品、アワビ、ホタテ、小茄子 ・天然活オマール海老 ・生ハムのサラダ ・シャトーブリアン&サーロイン ・季節の釜飯 ・デザート

■ドリンク ・アサヒスーパードライ 803円 ・ハイボール 白州...

店舗情報↓

【店名】 隠れ家鉄板おぶ 【営業時間】 ［月〜金］ 16:00〜23:00 ［土］ 16:00〜22:00 定休日：日・祝 【アクセス】 東京メトロ半蔵門線・都営地下鉄新宿線/三田線 神保町駅A2出口より徒歩1分 東京メトロ半蔵門線/東西線・都営地下鉄新宿線 九段下駅より徒歩6分 JR総武線 水道橋駅西口より徒歩10分 【予算】 15,000〜20,000円/人(ディナー) 【オススメ利用シーン】 デート・記念日・接待・会食 【食べログ評価(訪問日時点)】 ⭐️3.37

大人の隠れ家で味わう鉄板焼き『隠れ家鉄板おぶ』 神保町駅から徒歩1分ほどの所にあります。

本格和食をベースにした鉄板焼をリーズナブルお値段で味わえるお店です。

入り口には小さな看板あるのみ。 お店のあるビルのエレベーターは地下1階には行かないので階段を下ってお店へ お店の前に看板もなく京町家を思わせる格子戸の扉が！ここかな？と扉を開けてみると落ち着いた雰囲気の店内。 少し暗めの雰囲気がいい感じ！ まさに隠れ家という言葉がびったりのお店です

店内はとても落ち着ける素敵な雰囲気で、カウンター席の他、テーブル席や個室もあります。 「隠れ家の中の隠れ家」との呼び声も高いお店で、和食をベースにした鉄板焼きのためワインではなく厳選されたお酒も味わえるお店です。

今回はお料理の工程が目の前で見れるライブ感も楽しめるカウンター席でお食事をいただきました。

和食の名店で腕を磨いたオーナーシェフ、小袋兄弟の織りなす至福のお料理。

今回は『東京コース』13000円　いただきました。 フォアグラや国産和牛のステーキ、活オマール海老の海鮮焼きなどの高級食材の入ったコース料理 価格もかなりリーズナブル！ ・先付 ・前菜 ・季節の茶碗蒸し ・オススメ逸品 ・活オマール海老 ・A5宮崎牛フィレステーキ ・季節の釜飯

お料理をのせているお皿もどれも素敵でした。 作家さんに特注で作ってるそうです。 美味しいお料理と素敵な器を見ながらコース料理を堪能！ お料理に合う日本酒もペアリングで選んでいただき、どれも美味しかったです。

♦︎雲丹の和牛巻き とっても柔らかいお肉！その上にはクリーミーな雲丹。とても贅沢な和牛巻き 器も美しい！お料理がとても映えます✨

♦︎フォアグラの茶碗蒸し 鮑と白子の焼き物、あわびを3時間煮込んだ出汁と肝のソースをかけ 熱々の茶碗蒸しには鉄板で焼いたフォアグラのせ。 とても贅沢な茶碗でした。

♦︎鮑と鱈の白子焼き 鉄板で焼いた鮑と白子！ 鮑はとても柔らかくてぷりっぷり食感！ 白子はとっでクリーミー！ そちらに鮑の肝あんかけ

♦︎ カナダ産オマール海老の鉄板焼き 大きなオマール海老🦞。 調理前まで生きてました。調理前のお皿に乗せられたオマール海老動いてました。 その新鮮なオマール海老を贅沢に二人で一匹！ 席の目の前の鉄板で焼いてる光景を見てるのも楽しい。 新鮮なオマール海老は甘くてプリプリ！ 味噌も濃厚で美味しい！ 海老と野菜煮詰め生クリームを加えた「アメリカンソース」をかけていただきました。

♦︎丹波篠山の黒豆 箸休めに黒豆って粋ですね。 皮まで黒い高級な丹波篠山の黒豆

♦︎佐賀牛のシャトーブリアンとサーロイン 鉄板焼きの王道ですね ２種類食べ比べできるのも嬉しい 鉄板焼で焼いたお肉は火入れが絶妙！ どちらのお肉も脂がのってて柔らかくて美味しい。 変わっているのは、タレに福岡産の醤油があること。福岡の醤油は甘口で刺し身に着けて食べてもあまくておいしいですが、これをお肉にという発想には驚きました。福岡出身のオーナーだからの発想です。トリュフ塩とワサビでいただくのもおいしい。 付け合わせに芽キャベツ

♦︎〆にきのことたらこの土鍋ご飯 土鍋がとっても素敵でした。こちらも作家さんが作った特注の土鍋。 土鍋で炊いたご飯は最高に美味しい！ たらことシメジと舞茸 一人一合なので二人で2合！食べきれない場合はおにぎりにしてお土産にいただきました☺️

お味噌汁はズワイガニとオマールエビの出汁でとった贅沢なお味噌汁 海老と蟹が両方楽しめた絶品なお味噌汁でした。

最初から最後まで美味しいお料理に大満足！ この内容で鉄板焼で13000円はお得すぎます🉐 この料理をこの値段で食べられるなんびっくり！ 都心部でした倍以上の金額ですね。 ご兄弟で経営されてるからそここのお値段やってるそうです。 オーナーさんもさわやかなイケメン！ ご兄弟で息があった仕事ぶりです。

コスパ最高の鉄板焼きコースでした。

いただいたペアリング日本酒は ♦︎日本酒スパークリング 宮城県一の蔵「すず音」 甘くて飲みやすいスパークリングの日本酒！ これは美味しい！

♦︎山形県米沢「粉屋小太郎」 蕎麦通のお酒だそうです

♦︎秋田県『喜一郎の酒』 辛口で軽くさわやかな味！

♦︎石川県『加陽菊酒』 菊姫の吟醸酒...