Kimihan Sohonten — Restaurant in Tokyo

April 9 Stopped in again because I wanted to confirm how much I loved this tsukemen.... This time I got the special tsukemen. Not even a hint of plum. Just tsukemen, plain old, run of the mill, nothing exceptional, average tsukemen. I was regretting ordering the larger noodles, there was no way I could finish this.... I used Google translate to ask, isn't there supposed to be plum flavor? The server/cook gave me a bowl of plum "sauce" to add to my noodles (not the soup).

This changed EVERYTHING. So much better, it suddenly became delicious tsukemen. I devoured the big portion of noodles in minutes.

After, i asked did I order the wrong thing? No, he assured me they all have plum flavor. Strange, i said, i was here before and the tsukemen was absolutely delicious. tonight it wasn't, then you gave plum sauce and it was. So....? He replied all tsukemen have plum.

I'm very confused, maybe the cooking from night to night just isn't consistent?

With the plum flavor this tsukemen is OUT OF THIS WORLD good. But without it you will regret having stopped in. Unfortunately care and attention in the kitchen may be lacking...

Again, i don't even like plum normally, but in this soup it is so so so good. It brightens the tsukemen and is delicious. But there appears to be no guarantee that you will taste it.

As such, my score will be adjusted.

April 2 Craving tsukemen so I stopped in. I wish I had ordered the biggest size noodles.

Soup is very salty, but the flavors are wonderful. The plum flavor is so nice and interesting in the soup, and I don't even like plum.

I would never, ever (nope, no way, no how) have expected fish and plum to be so great together. It works...

みんな大好きなラーメン。特集もよくあり、有名店や行列のできるお店もたくさんありますね。 でも行列ができるお店や有名店でも、「自分好みではない」、「思った味と違う」などまた行きたい、食べたいと思えるラーメン屋って少ないなと感じます。

ラーメンには個人の好みがありますが、醤油味の中華そばが一番好きで、しょっぱ過ぎず、煮干しの効いたラーメンが好き。

江戸前煮干中華そばのきみはんさんは今まで食べてきたラーメンで一番好みに合うラーメン！昔五反田のガード下にあったが閉店して食べられなくなり、本店を入谷に見つけて、今回2回目の訪問。

中華そばは醤油と塩がありますが、もちろんここは醤油ラーメン。特製醤油中華そばの大盛りを注文しました。1440円。普通の醤油ラーメンなら1000円切ります。

カウンター10席ほどなので昼時は混みますが、待たずに入れました。数分ほどでラーメン着丼。 特製ラーメンはチャーシュー増量と玉子、ワンタンが付きます。こだわってごちゃごちゃ入れたラーメンは好きじゃない。シンプルがいいです。

スープは濃すぎず、煮干しのいい香り！少量の柚子がアクセントになってます。 麺は中太麺でしっかりした食感。定員に言えば硬め、柔らかめも聞いてくれます。 チャーシューは薄めですが麺と一緒に頬張ることができる柔らかさで、これまた良し！ ワンタンは煮干しのスープがしみてモチモチ食感で美味しい。 玉子は半熟でトロトロ！黄身が半熟だからきみはん？ってどこかに書いてあった気がしますがそうなのかな(笑)？ すべての具材のバランスが良く、スープを飲み干し完食！大盛りでもペロリでした。

ラーメンは後味も大事。食べ終わったあとの味の余韻がいつまでも残り、満足感が残った一杯でした。 リピ確定のラーメン...

東京メトロ「入谷駅」4番出口から徒歩2分ほど。JR「鶯谷駅」南口から徒歩5分ほど。言問通りから、串カツ田中のところを曲がって「うぐいす通り」に入ると、その先にあります。車の方は、併設の駐車場がありませんので、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。徒歩30秒ぐらいのところに「タイムパーキング根岸3丁目」があります。そちらだと、50分/500円(最大あり)となります。

カウンターのみ9席のお店です。食券制ですが、現金、各種クレジットカード、各種交通系マネー、各種ショッピング系マネー、各種Payとなんでもござれです。紙エプロンもあります。

2025年5月の平日18:55に到着。数席空席ありということで、食券を購入して席に着きました。今回は、「江戸前煮干中華そば（醤油）940円」としました。結果、19:03にご提供を頂けました。

江戸前煮干中華そば（醤油）ですが、スープは上品なのですが、しっかりと、煮干しの甘味や、ややエグミを感じる煮干前回の昔ながらの中華そばという感じです。ほんのりと柚子の香りも良いアクセントですね。麺は、やや高加水の中細縮れ麺という感じですね。麺量も体感180g程度と結構ボリュームもありますね。具材は、チャーシュー2枚、長ネギたっぷり、メンマ、ナルト、海苔という構成でした。

昔(15年ぐらい前？)五反田のガード下にあるお店によく通ったものでしたが、いつの間にか閉店し、もうこの味が食べれないのかーと思っていたら鶯谷に発見しました。今は、「TETSU」系列のお店なんですね。確かにスープは、あの時の思い出のままで、とてもうれしかったですね。(麺はなんか違うのかなと思いましたがったのかな？よく覚えていませんが。）ということで久々にスープ完...