Kinari — Restaurant in Tokyo

In Ayoma, there are many excellent kaiseki restaurants, and we have visited many as we used to live in Shibuya some years back. This kaiseki restaurant, however, stands out because of its creativity. It’s tucked in on a side street, so it’s not entirely easy to find. The interior is spartan but very tasteful. As expected, you need to remove your shoes when entering the dining room area - which features only private rooms except for a handful by the sushi counter. The staff is very courteous and friendly. As we spoke Japanese with the staff we are unsure of their English skills.

The courses are presented on individual plates, the beer glasses are leaf thin, as are some of the sake decanters, and each course is beautifully presented - and many times in an original fashion compared to similar dishes served at other restaurants. For some of the dishes the porcelain even is different for each dining guest.

The quality of the food is absolutely top notch, and each course is carefully explained by the staff which makes the experience even better. We tried a seven-course set menu which was nothing but spectacular. We were particularly impressed with the sashimi courses, and the wagyu roast beef. Dry ice sashimi with a subtle mist coming out from under the sashimi was memorable, as was the scallops rice dish at the end.

The menu features draft beer and some craft beer options, wine, and of course sake. The sake selection is pretty extensive, and we rate it better than average. Non-alcoholic alternatives are of course also available.

The prices are above average but it is absolutely worth a visit.

Location: 5/5 Ambience: 4/5 Food: 5/5 Staff: 5/5 Price/quality: 4/5 (quite expensive but very...

It was an absolute pleasure to eat in this stunning and peaceful space. I went with a Japanese friend who organised a full course meal to be made vegan for me, which was extremely kind of the restaurant to do - and the food was truly beautiful, delicate, and detailed in flavour and presentation. If you’re vegan and able to organise something similar, it’ll be an absolutely incredible experience! Every dish was lovely, but the highlight was probably...

歴史あるお寺の敷地内に佇む隠れ家懐石。 世界的建築家・隈研吾氏が手がけた和モダンな空間で、旬の高級食材を堪能できます。

竹やぶを抜けて辿り着く、静けさに包まれた空間で、 背筋が伸びるような格調高い雰囲気なのに、スタッフの方々の温かな接客が心地よく、リラックスして食事を楽しめました。

カウンターで味わうライブ感と、心温まるおもてなしがとても魅力的！ 個室はテーブル席、座敷、掘りごたつとありますが、個人的には断然カウンターがオススメです。

いただいのは僖楽コース（¥12,000）

◆先付け ・夏鴨ロース煮 × 黄身酢 鴨の脂身が苦手な事もあるけどこれは絶品。とろりとした黄身酢との相性が抜群。 ・南瓜豆腐 × 毛蟹 × 蟹味噌 下に隠れた蟹味噌が濃厚で甘く、思わず食器を下げるのを止めて箸でずっとすくってしまったほど。

◆お椀 ・大羽鍋つみれ椀（松茸入り） 想像以上にふわふわで、口の中でホロホロとほどけるやさしいつみれ。松茸の香りと上品な出汁に癒される一杯。

◆造り ・本鮪／鰈／車海老（氷器にて提供） 巨大な氷の器を包丁で割るライブ演出もあり、その間も楽しく会話して盛り上げてくれました。 その場で盛り付けて提供してくれました。 赤海老の頭は炭火焼きにしてくれて、しかも口に刺さらないよう下処理までしてくれる丁寧さに脱帽。

◆温物（石蒸し） ・大穴子柔らか煮 × 冬瓜 × べっこう餡 目の前で石焼きで仕上げて餡をかける演出。 しかも動画が撮りやすいように向きを工夫してくれる心遣いが素晴らしかったです。 ふっくら肉厚なのに骨感ゼロ、餡と冬瓜とのバランスも絶妙で最後まで美味。

◆一匙 ・鱧湯引き（青梅肉添え） 水締めせずに温かいまま提供される珍しいスタイル。爽やかな酸味と香りが加わり、夏にぴったりの一品。

◆冷し鉢 ・特選仙台牛 炭火焼 カウンターで炭火仕上げ。料理長がキッチンに向かって「今日お肉ちょっと大きいんじゃない」なんて声掛けたりと楽しませてくれました。 夏野菜と一緒に胡麻ポン酢でさっぱりと。とろける柔らかさで、もはや歯がいらないレベル。

◆食事 ・帆立と玉蜀黍の土鍋ご飯 帆立をバターでソテーしてあり、香ばしさとコクが口いっぱいに広がる。バター香る土鍋ごはん、大好きすぎる。

※さらに、コース外で仙台牛炭火焼のおかわり登場！ やっぱりお肉大きくしてくれたのかなぁ〜♡ わさびを添えて土鍋ご飯と一緒に…もう幸せの極み

◆甘味 ・宮崎マンゴー × ピオーネ × カスタード ×...