Manrai-ken — Restaurant in Tokyo

2024/12 再利用してもちょいイマイチ。 具体的には、麺類の麺はあいかわらずほぐれてなくてくっついて玉になってる。 麺類は品によって味の極端に濃いか、極端に薄いで安定してない。 しかたなく麺類さけてチャーハン頼んでみたが、この味と量なら他のお店利用する方がまし。 見た目に味が追い付いてない状態。 創業100年とやらに胡坐をかかず、もうちょっとまともにちゃんと精進してくれないかな。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 2024年8月 ちょっと間が空きましたが久しぶりに再利用。 ん～。麺系の品のスープの味が前より安定した気はします。 でも麺の茹で加減がまだまだだめだめで美味しくない。 広東麺：麺が玉になってくっついて塊になっている。 麻婆麺：茹できれてなくて麺の味が粉っぽい。 ちょっと★数戻せないけどおまけして＋１＝２ 以前の様にちゃんと復活して欲しいなぁ～ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 2024年4月 週１回のペースで麺系の品を注文して再利用しました。 味：少しましになったけど、スープまだちょっとしょっぱい。 麺：茹でムラあって、部分的に麺がくっついて玉になってるし、粉っぽい。 麺の上の上物は美味しいけど、麺とスープの味が以前に比べてだめですね。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 2024年2月20日 利用が多かったお店だけに問題感じても再来店。 残念。とてもな最悪な結果になりました。 今回は、厨房前のカウンター席を利用。 オーダーしたのは麻婆麺。 厨房には３名。 一番年配の方（店主？）は中華鍋を豪快に振りながらチャーハン系をつくりまくりで忙しい。 ２番目の方は、時々洗い物しながら、婆麻麺の上にかける麻婆作ってました。 麻婆自体は今回は鷹の爪少な目でしたが、うすめの味でも良い味付けでした。 問題は、３番目の一番若い方。 麺を茹でて、平たい網の湯切りで麺をすくった後、『麺を指でほぐしながら湯切りの上の麺全体を触ってゆであがりを確認してる！！！』おい！おい！！。 勘弁してくれよ！！！。 茹で前の麺の投入ならともかく箸つかえよ箸！！ つけ麺を締める時とかならともかく茹で上げた後に素手でほぐす以上衛生的に大丈夫なんだろうね？ そしてそのままどんぶりに麺を投入。 スープ入りのどんぶりに、婆麻が上掛けされました。 そして麻婆麺のスープはやっぱりすっごくしょっぱくて、とてもじゃないが飲みほせたものじゃない。 レンゲですくって数杯は飲んだが、『無理』。 さすがに今回に至っては、さすがに『麺自体も残した』ね。 麺類はちゃんと茹でられてても、食べる価値なし所か衛生的に危険を感じる事になった。 以前と比べて味のこの低下具合。 いったいどうしちゃったのかな？ 評価は、上げる所か、さらに下げるしかなくなった。 次の利用はしばらく無いだろう。 再利用するにしても１ヶ月以上は空けると思う。 本来、低評価での写真追加は行わないが、残念ながら食べ残しとなった麻婆麺の写真は今回に限り追加。 見た目だけはいいよ。見た目はね。 麻婆だけ美味しいけど。 スープはめっちゃしょっぱいし、麺を指で直接ほぐされてるけど．．． 評価を下げるしかないし、他の方々へお勧めできるような状態ではなくなり非常にがっかりだ。 昨年までのまともな商品提供へ戻って欲しいものです。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 2024年2月16日 10日ぶりに再利用してみました。 いつもの大好きな広東麺をオーダー。 スープの味。 前回よりはまともになったが、まだなんだか気持ちちょっとしょっぱい。 でも食べれなくはない味程度には戻ったかな。 麺もくっつきはなくなってまともになってる。 味・調理、今回だけでなければ良いが．．． なので下げた評価は一旦保留。 次回以降も含め、数回再利用してから評価を見直しかな。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 2024年2月5日。 今年に入ってからも、数回利用しましたが、味と調理状態がダウン↓↓↓↓↓。 厨房で調理しているメイン担当者が世代交代中なのかな？ 広東麺、麻婆麺、いずれもスープの味が『しょっぱ』くて味付けに優しさを感じなくなった。 そして麺の茹で加減が『雑』。 ちゃんと茹でられてなくて、麺が『くっついて』るし、『半生』の麺の状態の感じあり。 これだと残念ながら他の方にはお勧めできない。 誠に残念ですが、評価、星をダウンするしかない。 良店と評価してきたお店だけに今後の再起に是非期待します。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ２０２４年１月。 年が明けてから平日12:00過ぎに何度か伺いましたがシャッター閉まったままで、張り紙もない。 ランチ中断してるのかしら？ たまたまだったのか、ちょっと期間開けて来店したら営業してました。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ２０２３年。 週に数回はランチで利用している『超お勧め』な約100年続く町中華店です。 個人的なNo1の一押しは、『広東麺（うま煮そば）』。 あんかけ野菜たっぷり、スープが極旨、細目の麺もっちり。 夏場の暑い日でも、ついつい頼んでしまいます。（写真） もちろん汗だくで食べる事になりますが．．． 夏場の時期は冷やし中華系もスープも付属し、しっかり美味しいくお勧めです。 二番手は、ピリ辛で食が進み暖まる麻婆麺、野菜いっぱいでシンプル塩味のタンメンでしょうか。 チャーハン系、定食系を頼む方々も多いですし、ワンコイン￥500の激安なラーメンも人気の様ですね。 少なくとも、『味に外れはない超良店』でお勧めですね。 あえてですが、残念な食材を上げるとしたら、ワンタン。 元が冷凍なのか、ワンタン麺などで調理後でもワンタンが冷た目で提供されるてるので．．．ここだけがすごく残念。 まぁ、選択するメニューによりますので、値段・量・味、的には...

Awful, stingy food. Avoid! Went for lunch, ordered Mapo Eggplant and got a a soupy, slimy mess with almost nothing in it, with a small plate of rice. Food was overly salty, obviously cheaply made and at 850 yen pretty pricey. Left me feeling hungry and unhealthy. It's also a smoking restaurant, exacerbating the...

Really nice restaurant. I was walking round Tokyo with a friend and we just decided to pop in for some Ramen. Lovely place, great service and tasty Ramen. Thoroughly recommended. If I'm ever in that part of the city again, I'll be sure...