Meguro Konshinya — Restaurant in Tokyo

Hopefully I don't ruin the authenticity of this place by leaving an English review, but it's so good I feel like I have to. I was in Tokyo for about 72 hours and managed to eat here three times, it's that good. The best part is the condiments that are laid out in front of each seat. Chili oil, sesame seeds, chili paste, garlic paste, rice vinegar, and the best part slivered ginger. The ginger was cut small enough to incorporate into the meal, but thick enough to where you could still taste it every time you bite into a piece. This is one of those places you won't find in the...

ハラペコさんにおすすめ。 「ねぎらーめん」(980円)を頂いた。(決済は現金のみ) 外看板にインバウンド対応の英語と中国語が書いてあって努力が感じられる。翻訳の精度はちょっとクスッとしちゃいますけど。

ネギは辛みのある白髪ねぎがドサッと載っていて嬉しい。 スープに絡めて食べると絶品だ。 最近流行りの？煮玉子がウズラというのは少し残念。 麺は太め(中太)で弾力があって好きだ。 スープは豚骨ベース出汁に　醤油・塩・味噌・黒胡椒味噌と選べて 珍しい黒胡椒味噌を選択。 麺の硬さやスープの濃さを選べるお店ですが、全部ノーマルで注文。

それでもちょっとスープは濃かった…と感じました。 （薄めるお湯をリクエストできます）

平日ランチタイムだったので麺大盛りが無料、ライスも無料となっていたので麺大盛りを注文。 でも多かったな…と後悔。若くないので、ラーメン本体とライスというのでちょうど良かったかも。

白ごま・おろしにんにく・生姜の短冊切り・辛味噌など好きなトッピングを無料で載せられるのが家系の特徴で、生姜と胡麻をたくさん載せました。

お店は清潔だし、ボリュームしっかり、味は濃いめで満腹感も多く良かったです。

ε-(´Д｀o)ｹﾞﾌ｡o○

久々来訪

2025年8月訪問 目黒 目黒魂心家

魂心ラーメン　980円

味を選べる。醤油・塩・味噌・黒胡椒味噌。 以前黒胡椒味噌を頂いたことがある。スパイシーな家系ラーメンの変形ぽかった。 今回は王道の醤油ラーメン。つまり醤油豚骨。

旨い。硬さなどの好みはすべて普通で頼んだが やや濃い目のスタンダードな醤油豚骨ラーメンだ。 スープは甘みも少しある？背脂かなんかかな。 クリーミーだから万人受けするベース。 濃いのショッパイの好きな人は濃いめを頼むとちょうどいいと思うよ。 無化調とかでは無いと思うが濃くて旨い、が好きなら馴染める味。

味付けチャーシューと炙りチャーシューの食べ比べが堪能できる、と銘打っているのが魂心ラーメン。 チャーシューはめっちゃ柔らかくて美味しいがそこまで違いが実際はわからなかったよ、スミマセンね。 麺は短めで角麺、スープはクリーミーな醤油豚骨だった。 玉子は普通の鶏卵と鶉の卵が入る。うずらは壱系の特徴かな。 壱六家からの直系・本流とちがう独立的ないわゆる「壱系」ですね。そこからの資本展開。上手。 ゴハン(半ライス)無料というのは良いですね。

魂心家さんはどことなく「せ◯家」さんににていますが 衛生というか綺麗さは魂心家さんのほうが心地よいイメージです。 卓上調味料が充実しているのも楽しくていいです。「味変するな！一味だけは許してやる」的な高いラーメン屋さんは苦手。 ここではついつい辛味噌と短冊生姜漬けいれてスパイシーにして汗かいてしまう(笑)

だがそれが良い (...

初来店したのは１０年くらい前でしょうか・・・

タイミングが合った際に来店してる感じです（＾＾）

写真は、行く度に撮りましたが、 先ずは、２０２３／８／２４に来店した 最新の写真を載せる事にしました（＾＾） （以前の写真は後程投稿予定です・・・）

魂心ラーメン（８９０円）を注文！ 味噌・大盛（無料）・バリカタ ＆ サービスの→うずら卵５個 ＆ ライス（無料＆おかわりも無料） （緩い感じの柔らかめなバリカタでしたので 不満を抱きましたが・・・ 兄ちゃん！！謙虚過ぎるぜー！！ もっともっと硬くても良かったのにー！！ みたいな・・・）

ラーメンなどは、 いつもながら美味かったです（＾０＾）ｂ◎

魂心家はラーメンを完食すると→まくり証明書なる →トッピング無料 （僕はいつも→うずら卵５個を頂いてます（＾＾）ｂ◎） ＆ ２２枚ためるとオリジナルグッズが貰える →嬉しい証明書が貰えるのも醍醐味の一つです（＾＾）ｂ◎ （詳しくは公式ＨＰをご確認いただけたらと思います（＾＾）ｂ◎）

２０２３／９／８ タイミングが合ったので来店しました（＾０＾）／

魂心ラーメン（８９０円）を注文！ 味噌・並・超バリカタ ＆ サービスの→うずら卵５個 ＆ ライス（無料＆おかわりも無料） （注文は、外人の姉ちゃんが承ったのですが、 麺かためと解釈した様でして、 普通レベルの硬さでしたので、 僕的には非常に不満を抱きました（X＿X）💢怒！！！ 外人の店員はよく間違えや不手際などを起こすので 困りもんです💢怒！！！ 他店での話ですが、 日本語が殆ど分からない 外人店員がいてトラブった事もありましたし・・・💢怒！！！）

ラーメンなどは、 いつもながら美味かったです（＾０＾）ｂ◎

それでは また何かありましたら投稿します（＾０＾）／☆彡◎

追記 前払い→食券制ですが現金払いのみだった様な～・・・ （詳しくは他所にてご確認ください！）

卓上には、冷水が入ったポット・ティッシュ ・白ごま・刻み生姜・おろしにんにく・豆板醤 ・しょうゆ・ラー油・お酢・箸・楊枝などがありま...