Nikusui Yamamoto Nishi-Azabu — Restaurant in Tokyo

乃木坂・表参道共に10分程。 西洋を思わせる門構えと、レッドカーペットが印象的な店構えの炭火焼肉屋さんです。

こちらの特徴はなんと言ってもドリンクメニューの素晴らしさ。 コース内に飲み放題がついていて、なんとシャンパンや豊富なワインが勢ぞろい。 こんなに豪華な飲み放題があっていいのですか！

そして、ドリンク一強なことなく、焼肉や逸品の質ももちろん一級。 焼肉はカウンターだと、ロースターではなく囲炉裏の様な焼き場専用エリアで丁寧に焼いて頂け、 調味料は40種のお塩からお肉に合わせて7種を提供。 最後のデザートまでこだわり感じる贅沢なコースです。 帰路の胃も軽く、個人的にはドリンク関係なくとも、 食べさせ方や焼肉だけでもここ最近の中でもかなり気に入ったなぁ。

お料理は下記ご参照！

----------Order----------

▶2.5H飲み放題付きコース（22,600円） ■ グリーンアスパラのゼリー寄せ ■ 鹿児島黒牛 和牛のタタキ ■ 塩物盛り合わせ ・鹿児島黒牛 カメノコ ・タン元厚切り ・ランプ ■ ヤングコーン ■ ルッコラとホワイトセロリのサラダ ■ たれ物盛り合わせ ・タンシタ ・ハラミ ■ 西郷どん牛 しゃぶしゃぶ ■ 西郷どん牛 ヒレ焼き ■ 西郷どん牛 すき焼き ■ 選べる〆 ■ 選べるデザート ■選べるドリンク

----------Review----------

■ グリーンアスパラのゼリー寄せ 君酢と花穂紫蘇で。 薄くスライスされたアスパラガスって珍しい印象。 触感もよく、君酢のまろみある酸味がシャンパンとよく合います。

■ 鹿児島黒牛 和牛のタタキ 部位はウチヒラという内ももの部位。 じっくりブロックを炭火で焼き上げてからカット。 サイズにこだわったら卵黄と絡めて頂きます。 まず炭火の香ばしさを鼻孔で楽しみ、お肉のしっとりとろける赤身の旨味を感じます。 ほんのり甘さのあるたれが強すぎずかなり好み。

■ 塩物盛り合わせ ・鹿児島黒牛 カメノコ めちゃくちゃ濃ゆい赤身の旨味とジューシーさ。 細かく入ったサシが綺麗で、山葵がよく合います。

・タン元厚切り 強火でこんがり、ぷっわんぷわんで肉厚、中レアはほんのりピンクで溢れる肉汁。 そのままでも塩気が抜群。これは美味しすぎます、、！

・ランプ とろけるシルキーな脂は口残りなんてなんのその。 まさに飲めるお肉。含んだ瞬間の炭の香りがとても良いです。

ちなみに調味料は、にんにくの醤油だれ／ポン酢、とたれ2種。 それと別途提供されるのが7種の塩。 ・アンデスの紅塩（ボリビア） ・ヴァージンソルト（ポルトガル） ・石垣島の天然海塩（沖縄県） ・土佐の塩丸（高知県） ・岩戸の塩（三重県） ・北浦の自然塩（宮崎県） ・フリュードメール ゲランド（フランス） が本日のお塩。 これがもう、塩好きにはたまりませんでした、、！ お塩だけで味わいたくなっちゃう楽しさです。

■ ヤングコーン あまい髭も一緒に楽しめる、シャッキシャキで水分弾けるコーン。 主役級の美味しさです。

■ たれ物盛り合わせ ・タンシタ むっちり肉厚。適度な触感。 タンシタってかなり歯ごたえあるもの多いですが、こちらは適度な柔らかさ。

・ハラミ ぷわぷわで肉汁パラダイス。 繊維もきちんと感じて、かなり美味しかったです。 ちなみにたれ物は、甘辛めなたれに生にんにく。 ハイラインの焼肉ってパンチある生にんにくをあまり提供されない印象ですが、 個人的にはやっぱり美味しいし好きなので嬉しかったなぁ。

■ 西郷どん牛 しゃぶしゃぶ 鹿児島のブランド牛、せごどんぎゅうの中肉（モモ）を使用。 甘味のある出汁に深谷ねぎの旨味を吸わせてからしゃぶしゃぶします。 レア目なお肉は余分な脂が落ちて、噛みしめると出汁の甘味と相乗効果を発揮します。 火が入ってより甘くなった葱も良かったなぁ。

■ 西郷どん牛 ヒレ焼き 肉厚なヒレはむっちむちで柔らかく、下に吸い付くしっっとり具合。 燻製醤油とフライドガーリックと強めなパンチで丁度良い程、旨味が濃ゆいです。

■ 西郷どん牛 すき焼き サーロインは岩手県の椎茸と合わせ、大和芋とろろと卵黄に絡めて頂きます。 とろろが珍しい印象ですが、後半お肉に疲れてきたタイミングでこの食べさせ方は個人的に好き。 最後は茶そばと絡めて頂きますが、これはシンプルにご飯だとより嬉しいなぁぁ

■ カレー 3種から選べる〆は、大好きなカレーをチョイス！ スパイスが控えめでさらっと頂ける、ボリューム含めて丁度良い印象。

■ 抹茶と苺のティラミス風...

【タイトル】 “大切な時間を過ごしたい時に外さないお店シリーズでした♪”

【最寄駅】 乃木坂駅、徒歩10分

【来店時間】 水曜日、18時頃

【用途】 ディナー

【定休日】 日曜日

【予約】 あり

【利用人数】 2名

【予算】 15,000円〜20,000円

【注文内容】 特別コース 16,000円

【こんな人にオススメ】 西麻布周辺で会食やデート向きの探している

【概要】 西麻布の会食ディナーなど大切なお食事の際に抑えておきたいお店「西麻布 肉粋 やまもと」 西麻布交差点、表参道、乃木坂のちょうど中間地点くらいにあり、一般的になかなか足を踏み入れないような場所にあるのが、隠れ家的。 そして都内の特有の喧騒から離れた落ち着いた空間で素敵な時間を過ごせます。 また立地や空間だけでなく、お肉も上質で、焼肉通の方と来店したのですが、隣で終始唸ってました。

【レポ】 ☆特別コース...

名物のすき焼きは自然薯と卵につけて。肉は40種の内厳選した7種類の塩といただく。@西麻布

［訪問時］3.53 ［注文内容］特別コース¥16,000 ⚫︎前菜：グリーンピースのムース ⚫︎前菜：和牛のタルタル ⚫︎和牛のジュレ ⚫︎ 塩焼き：ランプ,タン元,イチボ ⚫︎焼き野菜：そらまめ ⚫︎本日のサラダ ⚫︎タレ焼き：ハラミ ⚫︎サーロイン ⚫︎フィレ ⚫︎サーロインのすき焼き（〆に茶そば） ⚫︎ご飯物（カレーor担々麺） ⚫︎デザート ⚫︎食後のドリンク 立派な門をくぐり長い廊下を抜けた先にあります。 外観からすごすぎて期待が高まる。 やまもとさんはロースターなどではなく、炉端で焼き上げるという、他にはない新しいスタイルです。 さらにその日の素材に合わせて40種類の中から厳選した7種類の塩と共にお肉がいただけるという。 焼肉はタレではなく塩派、いや調味料は何でも塩をかける程好きな私からするととても嬉しい！ 青い器から時計回りにマイルドな味わいに。 真ん中はフランスのゲランドというお塩で、手作業で採取し希少価値が高いそう。

前菜で出てきたグリーンピースのムース グリーンピースは焼売の上に乗ってるから食べるというくらいサブな存在でしたが← 上に乗っている湯葉との相性が良く豆の旨みをダイレクトに感じられてグリーンピースの美味さを知りました。笑 もう一つの前菜、和牛のタルタル。 カリカリに焼かれたバケットと共に口へ。 和牛がとても柔らかくユッケのよう。 美味しすぎてお肉への期待がさらに高まります。 和牛のジュレは添えてあるネギと紫蘇と一緒に食べる事でさっぱりかつ出汁の奥深い味わいがたまらない一品。 特に美味しかったのは塩焼きでいただくタン元。 分厚くカットされているのに歯でサクッと切れて、ジューシーすぎて幸せ( ´﹀` ) イチボは甘い脂とさっぱりポン酢との相性抜群。 ランプは肉本来の味が濃く、上記で説明したフランスの塩が美味すぎて感動。 本日の野菜はそらまめ。炉端×拘りの塩 想像だけで美味いやつやん…と焼く前から確信しつつも、大粒でふっくらしたソラマメでほっこり。 胃もたれの改善にもなるので先程食べたお肉が重くない、これも計算されているのか…と思うとハイレベル。野菜も食べられるのは嬉しいポイントですね。 タレ焼きのハラミはしっかりタレが染み込んでいて美味すぎ。私はそのまま味わいましたが、ニンニクをつける食べ方もおすすめだそう。 焼肉屋に行ったら食べたい焼きすきはなんと自然薯＆卵黄につけて食べるというこれまた新しい。 セリも新鮮で、上質な肉とととろが口の中でとろける(...