Ramen Izuru — Restaurant in Tokyo

If you’re planning to visit Chukasoba Izuru in Minato-ku, Tokyo, be aware that the restaurant only has counter seating and accepts cash payments. During weekday lunch hours, you may face a short wait, as it took about 15 minutes for us to be seated in August 2024. While the niboshi soba (dried sardine broth noodles) had an overpowering fishy smell and was too salty for my taste, the aemen (no-broth noodles) were much more enjoyable. If you prefer a milder dish, you might want to consider skipping the...

再再再再再投稿 24/10/2 リピート回数減らなそうです。笑 濃厚スープが変わって、だいぶ回数減るかと思ってましたが こんな短期間で食べたくなるってことは、旨いってことですね。 以前の常連さん、濃厚スープ変わって、心配されてるでしょうが、きっと大丈夫です。

むしろ、新規の方はこっちがいいかもなので お客さん増える可能性ありますね。

再再再再投稿 24/9/24 濃厚スープか変わるということで、いてもたってもいられず 早速、確かめて来ました。

結論から言えば、リピート―少しは回数は減るかな。でも、また通うだろうな的な感じです。

あの根本の上手いスープのベースは変わらないですし、 自分みたいな超ヘビーユーザー以外は、確かに食べやすくなってる気もしますし、これはこれで女性の新規なリピーターは獲得できそう。

何が変わったかと言えば、以前のスープにあった どっしりとした苦みのパンチが、後を引かなくなっていて さらっとした感じ。多分、ガラの量を変えたので調整してそう。塩味は変わらないので、あの味は味。という感じ。

願わくば、昔の味をたまにはファンにむけて 月1回ぐらいは、復活してほしいという、そんな感じ。

再再再投稿 2024/9/20 悲報告。9月23日より濃厚スープの味が変わるとのこと。 旧いづるファンは、後3日であの味が食べれなくなります。 今年一番のショック。あの苦みが良かったのに。残念。 Xもあって、告知もできるのに、更新もしない。 この味が好きだった昔からのファンに対しての気遣いが 全くない。悲しいな。

24/2月 いづる創業者猪俣さんが事業譲渡したとXで知ったから伺った。ハマリまくって、この濃い煮干しを3日連続で食べたこともあった。2017年から計100杯は頂いたと思う。　残念だが、味もサービスも譲渡できてないと思った。スープがぬるい、チャーシューも冷たかった。猪俣さんの時は、こんなことは無かった。スープも何か少し弱い。和え玉は同じく美味かったが、最後に店を出た時にありがとうございましたの御礼も無かった。残念だよ、猪俣さんにも、譲渡された会社さんにも。もう一度、もっと細部まで引き継いでほしい。俺達の愛したいづるを。よろしくお願いします。以前は、星10

再投稿 よかった。。いづるがいづるに戻っていた。オペレーションが慣れたのか、スープも熱いままだし、チャーシューも常温で、最高にうまいいづるが帰ってきた。またこれからも永遠と通うことになりそうです。いつもは昼時混んでいたいづるが、空いていたので常連の舌はごまかしが効かなかったのかと思いましたが、もう大丈夫かと思います。

再再投稿 むむむ、他の方の投稿を読んで、今日食べた時に、やはり塩辛く私も感じました。前回、ちょうど良かったのにな。むむむ、これはいかんな。その影響か、お客さんがだいぶ減ってきてる。昼間で、並ばず入れるなんて、いづるじゃない。猪俣さん、指導してくれないかな。いづるが万が一、潰れるなんて絶対困ります！

再再再投稿 塩気オッケー。スープ少しヌルい。接客弱し。

だが、上手い。もうこれだけ猪俣さんじゃなくてもリピートしてるってことは、美味しいってこと。2日前に訪れたが、また今日も行きたくなってる。和え玉の大盛りがあれ...

2018年4月，個人覺得在這個價錢下的評比，僅供參考： 麵體★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 湯頭★★★★★★★★☆☆ 8顆星 配菜★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星 份量★★★★★★☆☆☆☆ 6顆星

「兇暴系 x...