S TOKYO — Restaurant in Tokyo

雰囲気最高の隠れ家バー、セラーは圧巻

こちらは、西麻布の交差点からちょっと歩いた所、外苑西通りから一本入った所 牛坂と御太刀坂の間、広尾駅からだと徒歩7分ぐらいの所にあるビルの地下1階にあります。

もともと会員制のバーだったとのことで、1FはS TOKYOの看板がひっそりとあり、 イイ感じの地下の階段があるだけ 知る人ぞ知る隠れ家感が一杯です😎

階段を降りていくと、壁が滝のようになっていて、下には池が。 奥の池にはなんと錦鯉がいます😲 エントランスを入るとDJボックス、目の前には大きな円柱状のお部屋！ なんと、お部屋のど真ん中に圧巻のセラー室があります🍷 奥には、雰囲気最高のソファ席、そしてオーセンティックなカウンター席があります。

セラー室があまりに凄いので、マスターにお願いして中を観させてもらいました。 中に入るとしっかり冷えてます。お部屋のど真ん中に冷蔵できるセラー室があるなんて、なんて贅沢なんでしょう。 そして、ぐるっとワインで囲まれています。 とても素敵な空間、これを眺めながらワイン飲めちゃいそうです🍷🤣

この日はカウンター席に案内していただきました。 ソムリエさんとバーテンダーさんは、お客様の会話の邪魔にならないようにか、サーブ以外は少し距離を置いた場所にいらっしゃいましたが、 お話をすると、ものすごい気さくなお二人😉 お酒の話から、食べ物の話、ダイエットの話まで楽しいお話をさせて頂きました。

この日頂いたのはコチラ ◇ワイン ソムリエさんが好みを聞いてワインを選んでくれました。 出て来たワインのパーフェクトさに感動🥹

・LA LUOLLE (ルージュ レプラン ソン フルーリ) 2021 赤ワイン 産地：フランス/ブルゴーニュ 葡萄：ピノ・ノワール ビオディナミ ピノ単だけど、かなり強めのお味。鉄やインクのような香りも伺え、しっかりしたピノノワール このピノが、また素晴らしいグラスで出てきました🍷 香りをふんだんに楽しめる、超大ぶりのピノグラス。 ステムが超細くて、ちょっと怖いぐらい

・Abeja(アベハ) Heather Hill Cabernet Sauvignon 2013 赤ワイン 産地：アメリカ/ワラワラバレー 葡萄：カベルネ・ソービニヨン ワラワラバレー、勉強不足で知りませんでした。 オレゴン州とワシントン州にまたがる栽培地域らしいですね コロンビアバレーで生産されているAbejaはボルドー左岸ブレンドっぽい感じみたいですが、 ワラワラバレーの物はカベルネ単のようです。 しっかりしたボディですが、意外とすっきりした飲み口。余韻が素晴らしいですね

最近、コスパワインをがぶ飲みすることが多かったので、こういうしっかりしたワインを 最高のグラスでゆっくり愉しむ時間は久しぶりです。 ゆっくり愉しむワインも最高ですよね🍷

◇ワンプレーとおつまみセット ・和牛ビーフジャーキー 和牛のジャーキー、初めていただきました。 物凄い深みのあるお味、噛むほどに肉汁と旨味が沁みだしてきます😋 ジャーキーだけど、ジャーキーとは思えない味わいです。 またお花がのせられていて、とてもオシャレ

・チーズ、静岡産キャビア乗せ とてもやさしいお味のキャビア。というか、キャビアを静岡で生産してたんですね。 チーズにそっと寄り添う感じで、ピノとのマリアージュがホント最高です🍷

・ドライフルーツ かなりの種類のドライフルーツがグラスにたっぷり入ってます。 個人的に大好きなアプリコットもある😍

・クワトロフォルマッジ 4種のチーズが複雑に絡みあって、ほんのりハチミツの甘さがとても上品なクワトロフォルマッジ🍕

◇カクテル🍸 ・マスカットマルガリータ オルメカ シルバー テキーラに自家製のチーズをインフュージョンされています。 これを、南フランスのマスカット リキュール MISTIと合わせています。 チーズとマスカットの風味が合わさると、これがまた凄いすっきりした、でも酒飲みが好きそうなお味に これ、フリーフローだったら確実に倒れるお味ですね🤣

・ファンタジーパンチ...

【S TOKYO】 📍東京都港区西麻布4-10-6 NTビル B1F 🚃広尾駅より徒歩5分 ⏰ 19:00 - 00:00（L.O. 23:00） 💤日祝 定休日 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⁡ 🍷ラグジュアリー&スピークイージーなBAR🍸 ⁡ 以前伺ったとても素敵なフレンチレストランの 系列店ということで期待して訪問🥹❤️‍🔥 外観からすでに素敵すぎる雰囲気✨ 滝が流れていて鯉が泳ぐエントランスで 一気に非日常モードになれちゃう💫 ⁡ 扉を開けると目の前には圧巻の 15面体ウォークインセラーが登場！ 特別に中を見せていただきましたが 見渡す限りのワインに心が奪われます🍷✨ ⁡ 店内は落ち着いたカウンター席と 広々としたテーブル席がありデートや女子会 大人数のパーティーにもぴったり🥂 ⁡ 高級なスピーカーやDJブース プロジェクターまで完備されているので イベントや貸切パーティーも可能とのこと🎉 ⁡

𓂃 order 𓂃 𓈒𓏸 ⁡ ▶オリジナルワイン ▶ Cala Niuru ▶エスプレッソマティーニ ▶いちごみるく ▶オリジナルおつまみセット ⁡ ⁡ 𓂃 ✍︎ ⁡ 自社ワイナリーで作られたオリジナルワイン 「S TOKYO」は飲みやすさ抜群でこれは必飲🍷 グラスで2,000円だったと思う💭 ⁡ エスプレッソマティーニは 絶妙な甘さとほろ苦さで良い香り おかわりしたくなる美味しさ🤎🤍 とても飲みやすいので気をつけて…🥹🍸 ⁡ フードメニューはおつまみを盛り合わせた オリジナルプレートを出してもらいました！ ⁡ ▶ イベリコ豚ベジョータ原木切り出し生ハム 熟成された旨味と脂の甘みがとろける贅沢な一品。 ワインとのペアリング最高です🍷 ⁡ ▶自家製和牛ジャーキー スモーキーな香りと濃厚な旨味がたまらない！ お酒が進む、クセになる美味しさ。 ⁡ ▶ドライフルーツ グラスにたっぷり盛られたボリューム感！ 大好きなイチジクもたくさん入ってた♡ ⁡ ▶チーズとキャビア 静岡県産の塩分控えめな国産キャビアを使用。 チーズとの相性が抜群で、とても上品な味わい。 ⁡ ▶トリュフと...

【立地・アクセス】 西麻布の裏通りにあり、広尾駅から徒歩6分ほど。大通りから少し入った場所にあって、入口は控えめ。ビルの地下に降りるアプローチに、池に泳ぐ鯉が迎えてくれる演出があって、扉を開ける前から非日常に切り替わる感じ。銀座のG5が「都会の真ん中でひっそり」だとしたら、S TOKYOは「街の喧騒を潜って別世界にたどり着く」スタイル。

【雰囲気】 地下空間は照明を抑え、鏡やガラス、金属を組み合わせたデザイン。ワインセラーがガラス越しに浮かび上がるように配置され、光と影のコントラストが印象的。席はカウンターとソファを合わせても20席程度とコンパクト。静かな音楽が流れ、会話の声が柔らかく響く。G5が「ストイックにワインを味わう舞台」だとすれば、S TOKYOは「デザインと空気ごと飲み込むラウンジ」っぽい。

【おすすめポイント】 ワインは銘醸地のセレクションが豊富で、ソムリエが好みに合わせて提案してくれる。日本茶を使ったカクテルなど、遊び心のある一杯も楽しめる。料理は和牛ジャーキーやトリュフ卵かけご飯といったユニークな小皿があり、どれもお酒を引き立てる存在感。空間演出、ドリンク、フードが三位一体で体験を作っているのがここならでは。

【注意点】 価格はバーとしては高めで、一人あたり8,000〜1万円ほど。席数が少ないため、予約なしで入るのは難しいことが多い。G5に比べると食事メニューがやや充実している分、“ワインだけ”という人にはシンプルさが薄まるかもしれない。

【体験してみた感想】 階段を降り、池を横目にドアを開けた瞬間から気持ちが切り替わった。カウンターに座ってグラスを傾けると、香りと味わいだけでなく、空間そのものが五感を満たしていく。料理の一皿ごとに小さな驚きがあり、ワインと重ねるごとに夜が深まっていく。G5の研ぎ澄まされたワイン体験とは対照的に、S...