One Garden Nishiazabu — Restaurant in Tokyo

今回利用させていただいた中で、サービス面について一点どうしても気になった点があり、今後の改善を期待して率直に共有させていただきます。

私は事前に「個室確約プラン」と明記されたプランを予約していたのですが、当日店舗で案内されたのは個室ではなく、他のお客様と同じ空間にあるダイニングテーブル席でした。正直に言うと、かなり驚きと違和感を覚えました。

スタッフの方に確認したところ、「仲介サイト（予約サイト）の指示で、ダイニングテーブル席にご案内することになっている」との説明を受けましたが、そのご案内には納得できませんでした。 たとえ店舗側に直接的なミスがなかったとしても、「個室確約」と表記されたプランを見て予約をしている以上、利用者側の認識としては“個室が確実に用意されているもの”と捉えるのが自然です。にも関わらず、当日の案内でその前提が崩れてしまうことは、サービス全体への信頼を大きく損なうものだと思います。

また、対応時の説明も「予約サイトの表示に問題がある」という、いわば他責的なニュアンスで伝えられたことも、残念ながらあまり気持ちのよいものではありませんでした。 利用者にとっては、店舗と仲介サイトのどちらに責任があるかという裏側の事情は関係ありません。「個室確約」と記載されているプランが存在している時点で、それは店舗のサービスとして信頼して予約しているわけですから、仮に仲介サイト側の表記に誤りがあるならば、事前に店舗側からの確認や説明があって然るべきだと感じました。

今回の件は小さな行き違いのように見えて、実は「顧客が期待していた体験」と「実際に提供されたサービス」に大きなギャップがあった事例だと感じています。とても魅力的な空間とコンセプトを持つお店だからこそ、そうした点がクリアになれば、さらに満足度の高い体験になると思います。

今後、同様の誤解が起こらないよう、仲介サイト上のプラン表記や、当日案内時のご対応の在り方について再...

店員の方の感じは良かったんですが、皆さん厨房の方が対応されてるからか、価格設定に見合わないサービス。 店内は人がほとんどいない上に、テーブル席が散らかっていたり、椅子がカウンター席とテーブル席の間の通路に置きっぱなし、他のテーブルにはカトラリーが無造作に大量に放置。 店内のクオリティはローコストな居酒屋以下でした 新宿の店舗の活気と雰囲気を知ってるだけに価格が新宿の倍以上とる内容に疑問しか持てません…。 写真は撮りませんでしたが、料理もなかなか厳しい… しゃぶしゃぶで黒毛和牛と豚を追加でオーダー 黒毛和牛は某食べ放題チェーンと同じようなレベルですが、一人前1万円…豚肉に至っては提供時冷凍の状態で肉質は上記の例にあげたチェーン店よりもかなり劣ります…あまりにもだったので残してしまいました。 カキフライは油を交換していないのでしょう、衣が真っ暗で少し臭います 次にきた天ぷらは流石に油を変えてるかと思いましたが、おそらく同じ油なんでしょう… 天ぷらなのに衣が黒い、中に入っていた帆立の天ぷらはなぜか冷たい… 衣が黒くなる油…揚げたてなはずなのに品物によっては冷たい… フグの天ぷらも同様に衣が黒く食べる気がしませんでした… おそらく揚げ油を20日以上変えていないのでしょう… サラダは美味しかったですが入っている海老が硬くエビを押してるのに海老が味を落としていました… 基本的にメニューのほとんどがかなりクオリティが低いです… お会計もお酒を飲まず、2人で3万円を超えるという一般的な居酒屋の方が確実にクオリティが高いです これではお店のブランド価値を下げるので早急に改善された方がよろしいかと...

コース料理を御呼ばれしました♥前菜から見た目も豪華絢爛な"雲丹キャビアの茶碗蒸し"に"ズワイガニと根菜の味噌ぴざ"・"ズワイガニの豆乳すうぷ"の盛り合わせ♥ 茶碗蒸しの優しい味わいに "雲丹"の甘さ "キャビア"のコクがアクセントになっていて いきなり攻め込んできます♥

御造里は"鮮魚盛合せ 赤身 山葵"♥築地仲買い直送で仕入れているという"鮪"に"鯵"に"真鯛"が登場♥飲み放題は"日本酒"もOKだったので お酒も進んぢゃうよね♥

魚介の焼き物は (左)"天然鮑のトリュフソース焼き"♥柔らかい鮑の身をトリュフが引き立てます 肝も最高♥さらに(右)"伊勢海老の雲丹焼き 檸檬"は ぷりっぷりの"伊勢海老"を雲丹の香りで頂けて 贅沢の極み♥

ここまで食したところで お口直しに"トマトの鰹出汁ジュレサラダ"が登場♥"鰹"の旨みと"トマト"の酸味が さらなる食欲を刺激していきます(笑)

メインのお肉は"A5黒毛和牛ステーキ 特製おろしソース"♥お肉がめっちゃ柔らかいし 玉ねぎも入った少し甘めのおろしソースと絶妙に合っていて至福の味♥

〆の食事は "国産高級真鯛の鯛飯"♥映え映えに 炊き上がりは尾頭付きで登場♥身をほぐしてかき混ぜられて盛られる鯛飯は ご飯が旨みを吸収して極楽の味わい♥ある程度食したところで"鰹のお出汁"を注入して"鯛茶漬け"にしたら コイツが最高♥呑んだ後の胃にも 優しい味わいで...