Scugnizzo! — Restaurant in Tokyo

This was one of the best dining atmosphere’s I’ve encountered yet in Tokyo. From the way everybody greeted me upon walking in and guided me to my table, to the bottle service for my wine (which is incredibly affordable), to the practically instant clearing of my dishes and subsequent replacement in between courses, everything felt like a cut above and made me feel very welcome. The server who I mostly talked to (I forgot his name, but he’d just started working there about a couple months ago) made the effort to talk in English with me, but we ended up talking in Japanese because I wanted to practice. The main course and the wine were definitely the best part. I got the pappardelle but forgot to take a picture because I was so entranced by it. They provide bread and an Hors D'oeuvre of frites with lemon zest, which didn’t blow me away as much as everything else did. After dinner, I got a cuppa to top things off, which was great. It was incredible that they put this much effort in, and I’m glad I...

I greatly enjoyed the Italian food and ambience here. I went for the course menu that gives you an option to choose freeflow wine, recommended if you want to drink a lot with your food. The pasta was so good, I loved the peculiar taste there. The gnocchi came with a nice creamy Genovese sauce that was hand-grinded. The beef at the end was very well done, juicy and meaty, with grilled vegetables. The price wasn't too bad for this...

飯田橋にある隠れ家イタリアン

コスパはかなり良いですね！

お店の一番人気のコースをお願いしました！

前菜はマグロのトリッパから始まりました。 トリッパって牛肉とかモツのイメージでマグロは初めて！ふつうに美味しい！

鱧のフリットはパッションフルーツのソースで、、、 鱧は築地で一番の鱧の目利き仲買人からの仕入れらしい。 フリットにこんなソースも合うんですね！ 勉強になります。

ウニのパスタ これもまたウニが甘く、トマトのソースと相性が良く一気に食べるのが勿体ない^_^

そしてジェノベーゼ！ 店で一番の人気メニューらしい！ 一口でビックリします。 何がかというと、バジルの香り！！ ジェノベーゼソースってパスタだけではなく、ピザでも食べたりしますが香りが飛んでるのが多くそこまで美味いかー？って思ってて私の中では誰かが頼まない限り注文しないソース

このソースはそのイメージを覆しました。

ソースの作り方を聞いてみるとモルタイオというオール大理石でできたイタリアのすり鉢を使っているらしく、冷たいすり鉢なので一切熱が入らず香りが飛ばないらしいです。 そして鉢の中はツルツルなのでバジルを擦るだけで40分以上かかるとか、、、 シェフもイタリアのジェノバでずっと修行していた方らしく、イタリア料理でもジェノバの料理は得意中の得意

そんなすり鉢で擦っているのでまだバジルの食感が残る部分もあり、パスタを噛むと噛んだところからバジルがまた香ります！

うーん、素晴らしい！！

そして特別に牛ではなく子羊の肉ソテー ラムチョップ！ 柔らかくて癖がなく美味しい〜 何とこの子羊、洞爺湖サミットで各国首脳に振る舞われたラムだとか！

店員さんもしっかり周りを見回していてテキパキ働いていて感じがよく、料理の説明も書いてある様に丁寧に色々教えてくれます^_^

接客も素晴らしい！！

お酒も飲んで1人8,000円くらい、かなりコスパが良いと感じました^_^

カジュアルな感じで居心地も良く、...