Smoke Base — Restaurant in Tokyo

Recently stumbled upon this restaurant, and what a delightful find it was! For fans of smoky flavors, this hidden treasure is an absolute must-visit. Their skillfully prepared smoked dishes, such as the burgers and the mixed smoking platers, are simply exquisite. Literally, any food goes perfect with any drink, and you can have it with a jumbo jug! An icing on the cake to the...

知る人ぞ知る🤔

燻製好きによる燻製好きに向けた燻製だらけのお店( ﾟдﾟ)ﾊｯ!

しかも店内仕込みのこだわりの燻製料理がポイント高すぎた👏

『Smoke Base』

📍東京都墨田区錦糸3-13-12 LYビル 1階

錦糸町駅徒歩3分👟

こだわりの自家製燻製料理を堪能できるのがこちらの"Smoke Base"です💐

入店すると実に深いスモーキーめいた香りが既にご馳走なのだが🥺

店内にはプロジェクターを完備しており、各イベントや結婚式の二次会などにも最適💍

使い勝手の良いお店です👏

この日提供されたメニューは📝

︎︎︎︎︎︎☑︎燻製5種盛り合わせ ⇒15種類からお好みを選ぶSmoke Base人気の盛り合わせです😋

ほか7種、10種の盛り合わせもあり〼。

チーズの濃厚さ＆食感がなんとも旨い🧀

個人的には明太子の燻製の味わいに秒で心惹かれました🥺

胡椒のピリ辛アクセントも常時秀逸👍

︎︎︎︎︎︎☑︎自家製燻製マヨネーズ付きフライドポテト ⇒マヨネーズの燻製ってここまでアリなのね、が率直な第一印象でして🤔

スモーキーなマヨネーズはおそらくフライドポテトのみならず、どんなお料理の美味しさも増幅してくれるまるで秘密兵器のような存在なのかも🤭

︎︎︎︎︎︎☑︎牛肉ももの瞬間燻製100g ⇒この日のお目当ては何を隠そう牛肉の瞬間燻製なのでした🤩

瞬間的に燻製されていることによりいただく側はお肉の旨味を存分に感じられる🍖

でもって余分な脂を瞬時に取り除くことも可能な調理法なのかな。

ヘルシーなのではないかとも思った🤔

何も付けずにこのままいただいてもお肉の弾力の良さに「(ﾟдﾟ)ﾒﾁｬｳﾏー」なのですが😋

一緒に燻製したオリジナルブレンドの溶き卵にどっぷりつけていただくともはや新世界の扉🤩

上品な塩味も加わり、お肉の甘さがより際立ち美味しかったです😋🍖

オリジナリティ溢れるドリンクも豊富にラインナップされているので♬

お好みの組み合わせを探して見つけていくこともまた美味しい旅への一興なのではないかと😋

燻製料理好きな方には是非オススメしたいお店でもあるのですが👏

私のようにそこまで免疫がないという方にも是非ともオススメしたい🙏

未知なる美味しさに出逢えるSmoke...

錦糸町から徒歩５分の好立地！ とっておきの燻製料理とオリジナルウィスキーを堪能できるお店♡

Smoke Baseさんへ

行ってきました⭐️ 外観からも中の様子が見え、気軽に入りやすい雰囲気✨ウッド調の温もりのある空間でゆったりとしたテーブル席で寛ぎながらお食事を楽しめます！ また、スポーツ観戦もできるプロジェクターを設置。20名〜32名まで貸切も行っているため、イベントやお誕生日会、結婚式の二次会などにも最適なお店です♡

こだわりの燻製料理は燻製するものによってウッドの種類を変えたり2~3日手間暇かけて作る自慢の逸品もあるそうです！ 価格もリーズナブルなのでお得に色んな種類をお楽しみいただけます♡

この日にいただいたのは ・燻製5種盛り合わせ　1,480円 →たくさんの種類から選べるのが嬉しい一品。 濃厚なチーズやベーコンがお酒によく合います ・ 自家製燻製マヨネーズ付きフライドポテト　830円

・牛内ももの瞬間燻製100g g 1,380円 → ローストビーフのような「牛内ももの瞬間燻製」は、秘伝のオリジナル調味料を入れた溶き卵をくぐらせて食べる一品。スモーキー＆ジューシーで美味しいお肉です！人数に合わせてグラム数も選択できて、ご飯を別注文して余った溶き卵で〆の一口TKGも食べられるのが嬉しい✨

・Smoke...