SOUL DRESSING（ソウルドレッシング） — Restaurant in Tokyo

This is one of those restaurants that one wants to patronize. On the night we dined here, we could relax the whole time because of the cozy and intimate ambience. The service was also impeccable. They accommodated our requests as much as possible. They didn’t rush explaining the details of each part of the course meal. We also appreciated how they maintained their restaurant clean, both in terms of proper handling of food and tidying up...

とってもおすすめです！ お店の雰囲気もよく、店員さんも明るくて優しい。お料理もメインのお肉を始め、野菜、魚介まで全てとても美味しいです。

■席について 1階と2階でだいぶ雰囲気が違います。全体的におしゃれなのですが、1階は鉄板がある分比較的活動的、2階はより落ち着いた雰囲気です。 1階はカウンター（鉄板の前）が4席。テーブル席が複数。 2階はバーカウンター席と、ラウンジ形式の席があります。 1階のテーブル席にしましたが、混んでいない時間だったので鉄板が見えたり（これが楽しかったです）、 お店の方の目の行き届きもよく、ゲストが席を外した際に目配せでお会計対応してくださるなど、とても心地よかったです。 ちなみに、席は多分1階カウンター、2階ラウンジ、1階テーブル、2階カウンターの順に人気があり、早く埋まりがちです。席を選びたいなら、早めの予約&電話かOZモールでの予約がおすすめです。OZモールでディナーコース予約すると乾杯ドリンクがついてきます😆

■コースについて Aコースでもほどよくお腹いっぱいでした〜。 鮑とか海老がついているコースはかなり豪華だと思います。 野菜は変わったものが多くあり、面白いですよ。 お料理が出てくるテンポが、やや早く感じました。なんというか、手際が良くて、お皿とお皿の間の時間がほぼないのですよね。私が行った時間は空いていたからかもしれません。だから想定していたよりやや巻きのお時間で食べ終わりました。2時間は持たせたい、とかそういう時間の都合がある方は、事前に相談するといいと思います。

デザートは2種類あり、どのコースも+1000円/人　すると、通常デザート→パリブレストに昇格できます。通常デザートもボリュームは少なめですが季節のデザートで味もとても美味しく、見た目もキレイなので、 「誕生日ケーキ代わりにしたい！デザートを大きめや派手なものにしたい！」という方はパリブレストにすると華やかだと思いますし、、 「甘いものはそんなに多くいらない、他でその日スイーツを食べる、食事をメインにしたい」方なら、通常デザートでもいいでしょう。どちらもお祝いメッセージは頼むことができます。メッセージが定型文に限らず30文字まで頼めるので、やや凝ったものを考えられるのもいいですね。

■ドリンクについて 口コミで、「グラスワインの種類が少ない」とあったのでやや心配してましたが、ちゃんとワインリストは3ページほどありました。グラスで頼めるのがどれくらいあったか覚えてないですが… お酒はビール、カクテル、ワイン、テキーラから焼酎まで幅広く。シャンディガフやレッドアイなんかもあって、テキーラも複数種類ありましたよ。 ソフトドリンクも充実しています。ジュースも複数種類、ジンジャーエールは辛口と普通の2種...

初めて来店。オズモールで検索して久しぶりの鉄板焼き❗３月最後の土曜日にようやくみんな休みが一致したのと、天候に恵まれた絶好のお花見日和❗お花見クルーズを楽しんでからの遅めランチで利用しました。恵比寿駅西口からちょっと歩きますが住宅街の一角にあり、通り過ぎてしまいそうな入口。明るく出迎えて頂き、料理の説明やアレルギーの有無、好き嫌いなど細やかな配慮、予約ありがとうございます❗楽しんでいって下さいね？との声かけ。心地よくにんまり笑顔。料理は新鮮且つ産地もはっきりした旬の野菜達のバーニャカウダ❗から始まり。味濃く、初めて野菜も美味しかった。バーニャカウダのオイルソースが程よくて相性絶妙❗パクパク進む❗進む❗魚&肉のWメイン❗魚は真鯛で皮目香ばしくパリ❗なかはふっくら❗ナイフ入れたら身がほぐれるほど。それに北海道産アスパラガス。白ワインと白味噌のソースで。スライスレモンを途中で絞り、爽やかな春堪能。肉は国産牛フィレ肉❗ミディアムレアで。岩塩と辛さ爽やかなわさび、特製ニンニク醤油と３種のたれにて堪能❗厚みがあり絶妙な火入れながら歯で噛みきれるジューシー且つ柔らかさ❗魚も肉も多すぎず少なすぎずの量で◎。次にガーリックライスと赤だし汁❗意外にも赤だしがあってびっくり❗ガーリックライスは鉄板で焼いた感のある程よいガーリックと控えめな調味料、あと玉子が入ってちょっと黄金色❗お酒飲む方には〆にピッタリ❗あとひく美味しさ。 最後はデザート❗手作り生チョコレートとイチゴのデザート❗なんでも、店長さんはまだ若い女性のかたで、元パティシエ❗自ら志願して店長になり店舗運営していらっしゃると。最初からサービングして下さっていた男性の方が店長さんかな？と思っていたら❗びっくり❗さらにコーヒーか紅茶がついてのランチコース❗初めから最後までとにかく絶妙なバランスのランチコース❗美味しい過ぎて毎度わー❤️🎶って頬に手をあてムンク😱状態。にんまりニヤニヤ笑顔になりっぱなしで...