Sushi TAKAMITSU — Restaurant in Tokyo

詳細評価4.6

グーグルホームに話したら、ナオミツと呼んでいた笑

中目黒にあるお鮨屋さん、鮨 尚充にやって来ました。

まずはシジミのスープ。 身体に優しく染み込んできます。

愛媛産の白甘鯛、北九州の赤雲丹入り 透き通る半透明の鯛は絶品。

洒落た大将はコックコートもオシャレに着こなします。 ほんとか冗談か、楽天で一番高いやつを購入したとのこと。 純白のコックコートに、サーフィンでこんがり焼けた肌は、インパクト大です。 喋りも軽快ですし、一品目を食べたら、人気の理由も納得できました。

以降、握りとおつまみはだいたい交互に出てきます。 飲み物はI padで見ます。 今宵はビジュアル重視で、ラベルだけ見て注文しました。

最初は "I love sushi" 名前と一緒でラベルも可愛らしい。

佐島の活たこ

枝豆

長崎の岩牡蠣

佐渡ののどぐろ

墨イカ。 キロ2万ぐらい。 一匹で一貫サイズの新イカです。

チーズで包んだいぶりがっこ

根室の毛がに

石垣貝 食感と味わいが上質 フルーツのような柑橘感。

いくら 出始めであっさり。

次の酒はパンダの旅 これも可愛らしいラベル。

シンコ

コリンキーというかぼちゃ 生で漬けて、皮ごと食べれる。 かぼちゃって感じはあまりしません。

雲丹肝醤油と千倉の黒鮑 その上に赤酢飯をポツンとのせています。

先ほど出てきた新イカのゲソ 日本一高いものを使っているとか。 柔らかい良い部分だけを贅沢に使っています。

スタッフは皆さんは、スキンヘッドにねじり鉢巻というスタイルみたいです。

天吹Ultra...

Plenty of unique ideas here, whether they are the best ideas are different topics. Whale meat sashimi, testicles from all kind of animals from seas, Taqueria for drinks, all of these were very enjoyable. Hermes and Louis Vuitton tableware provided luxurious. Sea urchin is the major selling point, tuna also good. The premium for what they can provide are extra to standard course and involve a big input of extra cash. And booking to this place is getting more and...

▽▼店舗情報▼▽

★2021百名店 ★2021silver

【最寄駅】 中目黒

【予算】 30000〜39999

【予約】 完全予約制

【用途】 美味しい鮨を食べたい時

【メモ】 中目黒駅徒歩10分にある鮨屋。SNSでも話題になっており、年内は満席、予約困難店として有名である。また、数々の名店が軒を連ねる東京・中目黒エリアに大人の隠れ家として構えており、評判のウニを愛する食通達だけではなく、多くの鮨好きを虜にする一つ星の鮨屋である。大将の安田...