Tongue restaurant Morinomiyako TASUKE — Restaurant in Tokyo

たっぷり牛たんを堪能したかったので、青葉コースというコースメニューをオーダー。

ファーストドリンクは山崎があったので、迷いなく、ハイボール笑。

前菜3点盛りは、豚のたん、山形県鶴岡産だだちゃ豆、牛たんの旨煮。

豚のたんは、ほとんどいただいたことがないのですが、コリコリと食感に弾力があり、程よい塩気があり美味しい～お酒がすすむおつまみです。牛たんの旨煮は、白ゴマと生姜が効いて、まさに旨煮。

彩りサラダ。ドレッシングはシーザーかな。赤と黄色のパプリカ、スライスされた玉ねぎ、ミニトマト、サニーレタスなど、ホントに彩りが綺麗で、シャキシャキした食感が美味しいです。

日本酒の山形の十四代　本丸　秘伝玉返し。香りよく、飲み口がすっきりとしていて、とても柔らかい口あたりの日本酒。あまりにも美味しい日本酒だったので、つい、ぐいぐいいただいてしまいました。

牛たん入りソーセージは、プレーンとチョリソー。粒入りマスタードをチョットつけていただきます。チョリソーがピリ辛で美味しい。

メインともいえる牛たん焼きは、味噌と塩の2種類。結構厚みのある牛たんで、噛み応えのある一品。味噌はしっかり味噌味がついて美味しいし、塩味はこれぞ牛たんという牛たんの本来の味が楽しめます。

焼酎の十四代　蘭引焼酎　鬼兜。焼酎が得意な方ではないのですが、すっきりした味わいのある焼酎。思っていたよりずっと飲みやすく、お料理に合いました。

特厚牛たん赤ワイン煮。牛たんがトロトロに煮込んであり、ナイフがいらないほどやわらかいです。こんなに厚みがあるのに、こんなに柔らかい牛たんは、いただくのが初めてかも。赤ワインのソースもコクがあって美味しかったです。

特製和風テールスープ。熱々で運ばれきたテールスープは、お出汁の味がよく出ていて美味しい。スープにおネギがたっぷり入って、ゴロッとした肉の塊か入って食べ応えのある一品。

〆のデザートは、つがるりんごのシャーベット。りんごの味がしっかりして美味しい。お口の中が一気にクールダウン。

牛たんをいろんなお料理で楽しめるコースでし...

十四代×牛タン♪間違いのない組み合わせ～♪

日本橋！デデン♪ 牛タン！デデン♪ 十四代！デデンデンデン♪

それも・・・ 新酒の・・・ 十四代角新本丸生酒秘伝玉返し✨まで

うれしい！！！

杜の都太助日本橋店 日本橋駅直結！？ 東京駅、三越前駅からも徒歩圏内！ 東京日本橋タワー　Ｂ1Ｆです

さっくりとコースにしちゃいました。 思考停止！ コースって何も考えたくないときにもいいよね。 ↑ ただの酔っ払い（笑） 3500円（税込）でいろいろ食べれるのって素敵♪

●前菜３種盛（牛タンスモーク・牛タンの旨煮・だだ茶豆） ●シーザーサラダ ちょこちょこ飲むのにちょうどいい！ まさに前菜♪はじまりよ～ アサヒスーパードライで乾杯♪

●チョリソー２種盛り 辛いものとノーマルのもの♪ こちらも牛タン入りなの！ビールに合う！

●牛タン焼き（塩・味噌） たっぷり２枚ずつ♪ めちゃくちゃ柔らかくてうっとり シンプルに塩が美味しい～と思いつつも 味噌も捨てがたい！ ２種類食べれるの、いいですね

白菜の漬物と唐辛子味噌、定番です！

●牛タンの赤ワイン煮 めちゃくちゃ柔らかい～！！！ しっとりと、ソースがしっかり絡まって絶品✨ 付け合わせの野菜たちをちょいちょいツマミながらいただくの♪

日本酒だけでなく・・・ 焼酎も十四代！！ 十四代鬼兜蘭引焼酎✨ オーク樽の香りが、好き ロックでいただきました！ 割っちゃうの、もったいない～

●テールスープ 骨付きで、いいダシでてます！ ネギたっぷりでカラダに染み入るわ～ ほっこり

●デザート（だだちゃ豆アイス） しっかりと、だだちゃ豆の味わいが！ 粒々が感じられます

仙台へ行かなくても、本場の味が愉しめるって素敵✨ テイクアウトでお弁当もあるみたい。 時短営業中で２１時まで（お酒LO２０時まで）なので 行く時は...

Not bad for a chill dinner. Given its location on the basement floor of an office building, it seems like this place is more popular for lunch. They didn’t have much staff when we went so service was a bit slow, but they were very...