Tsuruhachi — Restaurant in Tokyo

Can’t take photo inside. A very traditional sushiyasan. A little bit challenging for foreigners if they can’t speak Japanese but I love this restaurant. You can order a la carte. No need to fo through the whole set. Stop any time you like or order twice for the fish you feel...

Delicious sushi, but can't get in without making a reservation. Only room for about 7 people at the sushi bar. The sushi is extremely high-quality, so spending upwards of 150USD should be expected...

百名店制覇のために食べ歩く日々。今日は神保町のお寿司屋さん、鶴八。寿司百名店だ。

平日、夜20時半にお店に到着する。神保町駅から徒歩で数分で行ける。お店に入ると一階のカウンターは5席くらいか。店は大きくないのがちょうど良い。

席に座るとまずはビールをさで始める。大将にお任せをしようと思い、お願いをするとお好みで全てお願いするとのこと。酒を飲みながら始めるが、初めのお通は烏賊だ。単なる烏賊ではなく味ついていて山葵と一緒にいただくがここから美味しい。鯛、漬マグロ、赤貝は切ってもらった。カウンターにそのままのる刺身が乗る。鯵、小肌、赤身、雲丹、イクラ、車海老、ハマチ、塩蒸し、烏賊、干瓢巻き、鉄火巻き。写真が撮れないのが悔しい。シャリは大きめで赤酢でもないが通常の酢飯でもない。何かわからないが独特の美味しい酢飯だ。

雲丹は2種類乗る軍艦で味が混じって美味しいい。鉄火巻きは赤みだけでなくトロなどを複数使った鉄火巻きだ。

美味...