Wasabi Restaurant — Restaurant in Tokyo

以下、自身が飲食業経験がある為、少々辛辣な評価となることをご容赦いただきたい。

【衛生面】 季節外れの夏日のため、黒のタンクトップを着用した男性が調理。 脇毛が落ちる心配をしないのだろうか？ 風向きで脇がニオったので、衛生面のみならず、エチケットの観点からも、タンクトップでの調理は控えた方がよいのでは？ また、かつてのコロナ騒動でいかに飛沫が飛ぶか周知されたが、この男性はマスク未着用のまま、店舗がテレビに出たことを嬉々と話しながら調理されており、過去の経験を活かせられない学習能力の低さを感じた。 当日は駅前でイベントが行われており、女性スタッフはその様子をスマホで撮影した手のまま調理。 近隣にある「奥多摩の台所」のスタッフはしっかりマスクをして調理されており、衛生に対する意識の低さが浮き彫りとなった。

【味・価格】 上記状況につき悩んだが、評価の高さから意を決してわさび丼を購入。 結果、わざわざここまで来て食べる必要のない味であった。 800円から900円に値上げされたようだが、過去評価にある通りわさびの量が白米に対して異常に少なく、白米が残った。これで900円とは良い商売だ。 わさびが極めて美味ければまだ良かったが、静岡で食べた時の香り高さが感じられず非常に残念。 また、過去評価でわさびの少なさを指摘された方へ「次回お越しの際は仰っていただければわさび多めにします」と返信していたが、指摘した方のみそのような対応を取るのでなく、全てのお客様のわさびの量を増やすべきでは？ ”指摘した人だけ多めにし、指摘しない人はそのまま”では、不公平だと感じざるを得ない。 私が都内で足繁く通うおにぎりの名店は、表参道・新宿という好立地にありながら、具材が多く飯の炊き方もこちらより遥かに上手い。それでいて、うなぎにぎり360円、もろみじゃこにぎり270円と言った具合。 良い店を知っている方であれば、わさび食堂のありがたみは感じないだろう。 ...

以下、自身が飲食業経験がある為、少々辛辣な評価となることをご容赦いただきたい。

【衛生面】 季節外れの夏日のため、黒のタンクトップを着用した男性が調理。 脇毛が落ちる心配をしないのだろうか？ 風向きで脇がニオったので、衛生面のみならず、エチケットの観点からも、タンクトップでの調理は控えた方がよいのでは？ また、かつてのコロナ騒動でいかに飛沫が飛ぶか周知されたが、この男性はマスク未着用のまま、店舗がテレビに出たことを嬉々と話しながら調理されており、過去の経験を活かせられない学習能力の低さを感じた。 当日は駅前でイベントが行われており、女性スタッフはその様子をスマホで撮影した手のまま調理。 近隣にある「奥多摩の台所」のスタッフはしっかりマスクをして調理されており、衛生に対する意識の低さが浮き彫りとなった。

【味・価格】 上記状況につき悩んだが、評価の高さから意を決してわさび丼を購入。 結果、わざわざここまで来て食べる必要のない味であった。 800円から900円に値上げされたようだが、過去評価にある通りわさびの量が白米に対して異常に少なく、白米が残った。これで900円とは良い商売だ。 わさびが極めて美味ければまだ良かったが、静岡で食べた時の香り高さが感じられず非常に残念。 また、過去評価でわさびの少なさを指摘された方へ「次回お越しの際は仰っていただければわさび多めにします」と返信していたが、指摘した方のみそのような対応を取るのでなく、全てのお客様のわさびの量を増やすべきでは？ ”指摘した人だけ多めにし、指摘しない人はそのまま”では、不公平だと感じざるを得ない。 私が都内で足繁く通うおにぎりの名店は、表参道・新宿という好立地にありながら、具材が多く飯の炊き方もこちらより遥かに上手い。それでいて、うなぎにぎり360円、もろみじゃこにぎり270円と言った具合。 良い店を知っている方であれば、わさび食堂のありがたみは感じないだろう。 ...

生産量日本第３位の奥多摩のわさび丼を頂きに寄りました。通常は奥多摩駅前でキッチンカー営業してますが、イベント時は不在になるのでSNSをチェックして、営業中の確認は必須です。伊豆や安曇野のさめ皮より、細かな目の金おろしで、おろしているので滑らかでクリーミーなワサビと鰹節に地元のお醤油、付け合わせのワサビのピクルスがまた、旨い！生産者によるキッチンカー営業なので物によっては五分ほど待ちますが、他の生産地域とは違った感じのおいしさがあります。普通のワサビ丼（写真上）以外にも、ワサビビーフ丼（幻）やポーク丼（写真下）、ワサビホットドックや、お手頃なワサビ稲荷もあります。 余談ですが…奥多摩駅前には、志田彩良さん主演の「こんなところで裏切り飯　第9話インフルエンサー編」の舞台となった【卵道　古里店】さんの系列店【卵道　TAMAコレクション】さんや、また、志田未来さん主演「下山メシ　第7話　愛宕山編」では、ここから徒歩80m位にある【奥多摩フードコート】のワサビラーメンが紹介されてます、奥多摩的グルメ旅を堪能し...