WINE BAL BiBBER CHOFU — Restaurant in Tokyo

お通しの生ハムからスタート。まずはスパークリングワインと一緒に軽く乾杯。 メインで注文したのは、イチオシの「葡萄牛のランプ肉ステーキ」。赤身らしい噛みごたえを感じつつもジューシーで、旨味がじんわり広がる。ワインに合わせるにはぴったりの一皿だ。

一緒に頼んだレバーパテは、変な臭みが一切なくてなめらか。軽い口当たりのバゲットにたっぷり塗って楽しめるスタイルで、ワインとの相性も抜群だった。

シメには「柚子胡椒カルボナーラ」。肉厚ベーコンの旨味に、柚子のさっぱりした香りと胡椒のピリッとした辛味が重なり合い、濃厚なのに重さを感じさせない仕上がり。ワインを飲み進めた後でも心地よく食べられる一皿だった。

ステーキをアテに、ジンファンデルやサンジョベーゼなど赤ワインを複数グラスで堪能。肉の余韻とワインの酸味・果実味が重なり合って、グラスを重ねるごとに楽しみ方も変わっていく。

さらにここでは、1枚700円のチケットを購入すると全グラスワインが半額になるという仕組みがあり、しかも3日間有効。ワイン好きにはたまらないお得感で、ついもう一杯…と頼みたくなる。

料理とワイン、そして仕組みまで含めて「飲ませ方をよく知っ...

少し以前になりますが、まいりました。 地下にあり、駅の出口真正面のビルの外にある階段を降りていくとありました。

ワインは土地や年数より品種メインの表記で、手軽に飲めるワインが揃っていました。 個人的に、シラーズや(多分レゼルバの)テンプラニーニョがあって嬉しい発見でした。

お料理も創意工夫の凝らされた品々が多く、日本人向けの量で提供され、少しずつ食べて楽しむことの出来るスタイルで、考えた上で利用の自由度を上げている感があります。

訪ねた際には、“バル”と名乗るだけあってアットホームな店内が活気に満ちた雰囲気でした。 女性の店員さんが明るく視野が広くかつ細やかな対応をされる方で、素晴らしく高いプロ意識を感じさせる方でした。

活気溢れる店内で過ごしたい気分の時に、是非また再訪したいと思...

女子会プランでいきました。土曜日でも3時間飲み放題、食事も沢山でて、かなり大食漢にもかかわらずたべきれず、飲み物も果物が入った生カクテルもあり。飲んで食べて大満足でした。 スタッフさんもすてきで、気さくに話かけてくれたり、たくさん飲んでくださいね、といってくれたりと、スタッフさんとの会話も楽しみました。めちゃ感じのいいスタッフさんばかり。 最後のクーポンでつけてもらったケーキも、相手が誕生日だったのでお祝いメッセージをいれたものを用意してもらい、とても喜ばれました。ケーキもおいしかったです。 質、サービスともに大満足でした。また...