Yunnan Guoqiao Mixian — Restaurant in Tokyo

新御徒町駅から徒歩5分ほどの場所にある雲南料理専門店。

店内はテーブル席のみ。グループでの入店、コース予約がおすすめですが、空きがあれば一人からでも予約なしで入店可能。

私は北京上海深圳香港等の現地中国人と交流がありますが、特に気が合うのが大連に住んでいる雲南省出身の方。彼女からおすすめされた料理をいくつか食べにこちらの店へ伺いました。

伝統的雲南風米線（过桥米线）と牛肉の水煮（水煮肉片）とアモンドミルクを注文。雲南省発祥の過橋米線は、いわゆるライスヌードルで、白濁塩スープへ別々に提供された具や麺を投入します。麺あっさり、スープこってり。

日本人なら誤解しますが牛肉の水煮は、水煮ではなく油煮で、唐辛子や花椒を使ったとてもスパイシーな料理。野菜と柔らかい牛肉が油に浸かった状態で、たっぷり入っています。辛さはそれほどでもありませんが、量も多いので注文する方は気をつけて下さい。

どれも手頃で美味しいと思います。アイスクリームのようなデザートがあればもっと良いかも。中国南方の薬膳料理や雲南料理に挑戦してみ...

身体が温まるものが食べたい…という欲望の赴くままに向かったのは過橋米線さん。中国雲南料理を紹介するお店です。 タンタン米線＋麻婆丼セット　950円 前回は土鍋米線だったので、タンタン米線をお願いしましたが、やっぱり辛い！でも美味い。思わず汗が吹き出て来ます。 過橋米線の米線は、米からできた麺で雲南の名物だそう。ビーフンとは違ってコシがなく生麺です。 太麺ですが喉越しが良くてスルスルと入っちゃうので、むせないようにご注意を！ 150円でセットにした麻婆丼ですが、タンタン米線をお願いしてから追加したのだから、半チャーハンにしておけばよかった… かなりシビ辛、だけど美味しくてレンゲでワシワシいっちゃう。帰りは家まで汗を拭き拭き歩きました。

土鍋米線＋半チャーハンセット　950円 過橋米線は磁器のお碗や土鍋でいただくみたい。結構赤いですが辛さはほどほど。よくまぜまぜしていただきます。麺は雲南省で米線と呼ばれるライスヌードル。太くて丸い生麺でコシはそれほどありません。雲南省のお料理をもっと...

Good prices and great food; Staff is also friendly but bring some...