iliescape — Restaurant in Yokohama

お誕生日と還暦祝い(自分の…笑)で、連休初日に夫婦でランチでうかがいました。

数年ぶりに横浜の海をみながら食事したいと考えたものの、 連休でもあり、眺めの良いテラス席が予約できるお店は、すべて満席。

どこも見つからないまま、前日を迎え焦っていたら、奇跡的にここのお店(この建物、コレットマーレは昔、別のビュッフェの店から花火大会をみたので、今回は違う眺めがいいと検討していなかった)の、皆さんが絶賛するカウンター2人席が空いている❗️というお話。

地獄に仏？とばかりに、飛びついて予約しました。 (ほんとは夫に予約してほしかった。でも、あの人諦めが早いから、こんな良いお店、粘って探せなかったと思う…自分で予約して良かった…)

私も名前だけは知っていたアルケッチャーノ、その名店のシェフが出しているお店ということも初めて知りました。

へぇ～そーなんだあ、山形にこだわった食材って楽しみ、どんなのかなぁ？と8000円のバースデイプレート付ランチコースを、ワクワクしながら予約。

翌日は、行楽日和の快晴で、 席に案内していただいたとたん、 うわぁ、なんて素晴らしい眺め…絶景じゃない！？と思わず歓声をあげてしまった程。

今日は本当に良いお天気で、景色も最高ですと、お店の方もにっこり。

11年前、家族でみなとみらいの花火大会を見ながら食事したので、コレットマーレからのみなとみらい眺望が素晴らしいのはわかっていたけど、 期待と予想を上回りました！

何しろ、あの頃にはなかったスカイエアCABINが空中を行ったりきたり。 正面には、もちろん、 どーんとコスモクロック、ピンクのコースターも見え、 目の前の海では、 (去年大阪で私たちが参加したばかりの)水陸両用ダックツアーが、カラフルな車体で、白波たてて海を横切っていきます。

その手前の歩道では、次のダックツアーに集合してバスに乗り込む人たちも見えます。

海のうえの橋をわたり、赤レンガ倉庫方面に向かう、切れ間のない人の波もバッチリ。 皆楽しそうで、犬連れの方もたくさん散歩していました。

これはまるで、 ウォーリーを探せ、 の絵本の世界だわ！ ずっと眺めていられます。 全然飽きません。

それか、外国の日曜日風景を描いたジグゾーパズルの、楽しい海辺の街そのもの。 青い空には、飛行機も。

横浜らしい絶景を求めるなら、ぜひおすすめのこちらのカウンター席ですよ。

さて、お料理の方はというと、好みが...

圧巻のロケーションが料理をより華やかに演出してくれます！

みなとみらいの景観が一望できるレストラン、桜木町駅すぐコレットマーレ7階にある『イリエスケープ』 あの山形イタリアンシェフ奥田政行さんの直営店で、奥田政行シェフが腕を振るう時もあるそう

ディナータイムに予約をして妻と訪問

・Dinner TSUKI 乾杯スパークリング付き〜9500円(税込)×2

・乾杯スパークリング まずはスパークリングで乾杯！みなとみらいの夜景がグラスに合うね〜

・ニジサクラ燻製でサンドした平目のテリーヌ トッピングされているのはイワナの卵、黄金色が特徴でプチプチ食感、濃厚な旨味が楽しめます

・サントリー プレミアムモルツ〜900円×2

・鮮魚のセヴィーチェ イカに山形のセロリとイタリアのセロリを合わせたセヴィーチェ、少し酸味があって爽やか

ここからの料理は赤ワインと楽しみましょう ・ムートン カデボルドールージュ〜1200円×2

・アルケッチャーノ風寒鱈汁に寒鱈を浮かべて 「アルケッチャーノ」とは、庄内地方の方言で「あるんだよね」という意味の「あるけっちゃのお」が「アルケッチャーノ」となったそう 最高においしい食材がここにあるという意味で名づられた事から、山形庄内の素材をふんだんに使った料理という事になるのかな

・ズワイ蟹とブロッコリーのリゾット 一般的なリゾットより水分少なめで、お米の粒が立ったリゾット、ズワイ蟹の旨味が口いっぱいに広がります。ズワイ蟹の身とかためのブロッコリーが美味しい

・バゲット

・地魚と緑野菜のMDORIのアクアパッツァ 真鯛のアクアパッツァですが、庄内の緑の野菜が映える一皿、シャキシャキした食感の後に野菜の甘み、野菜の美味しさを再認識させられる

妻のselect ・用宗しらすと水菜のパスタ 私のselect ・ハマポークと赤根ほうれん草のクリームパスタ なんだこの太い根は‼︎ 赤根ほうれん草の根ってこんなに太くて迫力があるのか、こんなに太いほうれん草の根ってはじめて見るね

そして見た目だけじゃなく、食感と言うか食べ応えが凄いんだけど、それだけじゃない、野菜本来の素朴な味と言うか、甘みと美味しさを感じます

妻のselect ・庄内豚の藤沢カブの焼畑仕立て 庄内豚と一緒に、ごろっとしたカブ 先程のほうれん草の根同様に、根野菜のナチュラルな美味しさが楽しめます

私のselect ・国産牛のローストジャンボなめこ 飛騨高山のジャンボなめこと香りよくローストされた国産牛、特徴は酸味をきかせたマスタードソース、この酸味がなめこと国産牛を見事に融合させています

・本日のデザート

・食後のお飲み物

以上でコースは終了 コースがスタートしてから約2時間、テンポ良くサーブされる料理は品数がとても豊富、山形庄内の素材を中心に、厳選された国産素材の美味しさを、手を加え過ぎずに全面的に引き出す調理法は見事のひと言に尽きます

それに加えて大パノラマのような夜景が、料理をより華やかに演出してくれます。ディナータイムこそサービス料10%となりますが、この夜景と共にコースが楽しめるのなら、けっして高くはないでしょう

それでいながら店内の雰囲気はとてもカジュアルで、大学生のカップルなどのお若い方でも、ドレスコードなしで気軽に楽しめる空間です

実際に両隣りのお客さんは、とてもお若いカップルに、私達夫婦より年配のカップルの方々が食事を楽しんでおられました。年配のカップルと記載したのは、夫婦ではないフレッシュな雰囲気を感じたからで、お若いカップルと共にアニバーサリーでの利用なのかと思います

駅近のコレットマーレという商業施設内のレストラン街にありながら、食べログポイント3.69を獲得し、2023フレンチ百名店に選出されたのは伊達ではないですね

とても気持ちの良い、桜木町の夜を過ごす事が出来て満足です。いつか山形庄内の名店『アルケッチァーノ』を訪れてみたい、そんな想いが強くなった夜でもありました

ごちそうさまでした

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伊達魂(@datedamashi)・Instagram photos and...

横浜みなとみらいの夜景が楽しめるアニバーサリーレストラン🎆 山形の名店『アルケッチャーノ』奥田政行シェフ監修です

この日は家族のバースデーのお祝いを兼ねて 夜景と美食の心ときめくディナーを頂いてきました🍽️

シックな店内の窓辺の特等席に通されると 目の前に現れるのは、みなとみらい・コスモワールドの美しいパノラマ✨ もうこれだけで、特別感たっぷりでワクワク・ドキドキ気分になります

お料理は、人気No.1【TSUKIコース】を🍽️ 前菜からドルチェまで全9品に、乾杯スパークリングも🥂

庄内豚や山形牛など山形の美味しい食材をはじめ、全国各地から厳選して仕入れた季節の食材で使った料理や ”ゆで論”に基づく絶品パスタなど どれをとっても素材の旨みをシンプルに、最大限引き出す料理で 最後まで美味しくいただけました✨

遊び心もありながら、気を衒いすぎないプレゼンテーションも好みです🫶

※”ゆで論”は、塩分濃度2.5％の湯で茹でると、表面がツルリとした、噛みごたえのあるパスタに仕上がるという論理

お誕生日、記念日、プロポーズなどアニバーサリーにオススメ また自分を労うご褒美ディナーや女子会にもピッタリです

この絶景と共に頂く味わい深いディナーは 時が経っても心に残るお食事です🍽️

🍽️【TSUKIコース】　8800円（税込/別途サービス料10%）

🔸本日のアミューズ ズワイ蟹の冷製ビスクスープ 🔸前菜 2種（冷菜・温菜） ・旬魚のカルパッチョ プチトマトとバジルのケッカソース ・フォアグラとトウモロコシ 🔸平目のグリルと焦がしたピーマン 🔸パスタ料理 (・ハマポークと万願寺とうがらしのペペロンチーノ) ・ビーツを練り込んだニョッキ...