中華蕎麦 時雨 これっとまーれ店 — Restaurant in Yokohama

『麺が美味しい手軽な中華そば』

麺は自家製の平打ちストレート麺で、これが一番の魅力でした。コシがありながらもスルッと喉越しが良く、スープとの相性も抜群でした。麺自体の美味しさはしっかりと感じられ、これだけでも食べに来る価値はあると思います。

しかし、トッピングには少し不満が残りました。チャーシューや穂先メンマなど、どれも味は悪くないものの、量が少なく、全体のボリューム感に欠けます。特にお腹が空いている時には、満足感が足りないと感じてしまうかもしれません。無化調のスープも優しい味わいですが、個人的にはもう少しパンチが欲しかったところです。

立地が便利なだけに、ふらっと立ち寄るには良いお店ですが、ラーメン自体の満足度を求めると、やや物足りなさを感じる結果になりました。

I tried the Chuka Soba at Shigure in Colette Mare, Sakuragicho. The noodles were definitely the highlight—they were handmade, flat, and straight, with a nice chewy texture that paired well with the broth. The noodles alone make it worth a visit.

However, I found the toppings to be lacking. While the taste was good, the portion size was small, leaving me wanting more. The broth was gentle and light, but I felt it could use a bit more punch. Overall, it’s a convenient spot with decent ramen, but the satisfaction level might fall short if you’re looking for a more...

何を食べようか悩んだのだが この日は少し肌寒く、やはり温かい物だ！ という事で、近場のコレットマーレにある 中華蕎麦 時雨に向かった(^o^)

荏原中延の行列のできる店『中華そ...

関内の大人気行列店が桜木町コレットマーレ7階のサクラギ横丁にオープン。平日の19時頃に訪問。

関内の1号店はいつも行列なので並ぶのを覚悟していましたが、空席がチラホラあって直ぐに入れました。

今回は中華そば(900円)と特製トッピング(300円)をオーダー。大盛りはありません。

黒を基調とした落ち着いた内装の店内は狭く、セルフの水はウォーターサーバー1ヵ所だけ(ピッチャーはない)での提供なので、奥の席だと2杯目を取りに行くのが大変です。

肝心のラーメンですが、結論から言うとがっかりでした。1号店のラーメンとは別物だと思います。もちろん普通のラーメンとしては美味しいのでしょうが、「時雨」としてはちょっと…な感じでした。

まずスープですが、鶏、鴨、豚に魚介がプラスされており、出汁としては魚介が結構利いていました。少々塩気が強いと感じました。

麺は平打ちとまではいきませんが、ややエッジが立った麺でした。この麺はラーメンというよりうどんのような食感と味わいでした。スープとの絡みもイマイチだと思います。

特製トッピングは豪華な感じがしました。チャーシューはパサパサだった胸肉以外はジューシーで美味でした。味玉も良く味が染みていて◎。

デフォルトの中華そばには野菜を巻いたチャーシューがありませんでした。久しく行っていない1号店ではデフォルトの中華そばにも入っていたと思いますが…。

一番気になったのは、ネギ。切り置きして相当時間が経過しているようで、特有の臭さがありました。

1号店の時雨とは別のお店だと思って訪問し...