Kabuki — Restaurant in Yokohama

山形蕎麦なので、麺が太めで食べ応え十分！ 出汁も美味しくて、鶏肉もたっぷり乗っかって・・・ いや、〆メニューなのにワイン進むの止めてくれ～🤣

今回私が伺いましたのが、桜木町駅と馬車道駅の間くらいにあるラクシスフロント2階にある寿司と山形蕎麦 海風季(カブキ) ラクシスフロント店さん。

地元神奈川の海鮮と、香りとコシが強い山形蕎麦が楽しめるお店。

何しろド頭の贅沢盛りからしてたっぷりのお刺身とウニいくら軍艦だのネギトロととびっこの細巻きだの・・・

あ～あ～あ～って言いたくなる料理が並びます🤣

プリプリ海老サラダにしても、海老、多いな！ 海老サラダとはいえ、こんなにおっきい海老がこんなに入ってることあります！？

あ～あ～あ～🤣

こちらの寿司と山形蕎麦 海風季(カブキ)さん、三崎、長井、佐島漁港から直接仕入れた新鮮な魚介を楽しめるのが売りというだけあって、お刺身やら寿司やらが何しろ新鮮。

プリンプリンの鮪やら海老やらを日本酒やらワインと一緒にちびちび食べるのも楽しいんですが、量も結構たっぷり出てくるもんで、ビールとかハイボールやらをガバガバ飲みながらパクパク食べる、みたいなことができるのもなかなか楽しい😆

料理はしっかりしてますが、フランクに楽しめるのもいいところですね😁

お刺身だけじゃない、寿司もしらすとかいくら、ネギトロにウニなんかがたっぷり乗ってるインパクト抜群の寿司が来ますし、 小イワシの唐揚げも身がホクホクで味がしっかりしてるので、ビールやらハイボールやらごくごく飲むにはピッタリ🤤

その中でも見た目でなにしろインパクトが大きいのは佐島港金目鯛の1本煮付け！ 金目鯛が一匹丸々煮付けになってドカンと出てきます！

これがまた煮汁がしっかり染みて、ちょこっとほぐして身を食べたらまた白ワインが進むの進まないのって・・・いや、進むんですけども😍

金目鯛自体も身がパンパンで、もう食べても食べても身がなくならないしふっくらしてて美味しいんですが、煮汁も何しろ美味しいので、それが染みた金目鯛が美味いのは当然のこととして、わきに添えてあるごぼうだの豆腐だのにも煮汁が染みて、ま～これも美味いのなんのって・・・

私が高校生だったら、もうご飯のお代わりが止まらんだろうな、という🤣 金目鯛で4杯、ごぼうで2杯、豆腐で1杯、かな🤤いや、高校生当時もそこまで大食いでは無かったんですが・・・まぁ、気持ちの問題として😍

ご飯でそれやるのは無理ですが、杯数だけで言えば白ワインで同じようなことしましたけどね🤣 まぁまぁ、金目鯛は何人かでつついてたんですが、もう、ワインが進む、進む、空く、空く🤣

海鮮だけじゃない、肉系も美味しいですよ！

馬刺しユッケは身が新鮮だし上に乗ってる卵黄もすんごい濃厚😍

からの海鮮と対を成す名物の山形蕎麦！冷たい肉蕎麦！ですよ。

基本的に出汁が美味しい店はもう私はそれだけで信用しちゃうんですが、 金目鯛の煮汁が美味しかった時点でもう料理についての信用度はかなり高い。

で、蕎麦のツユもコレがまぁ～美味くて、それにドカンドカンと鶏肉が乗っかってるんだから、そら美味いに決まっとるわけですよ😋

で、山形蕎麦の特徴は麺が太めでコシが強く、でものど越しよくツルツルと食べられること。 なので蕎麦の食べ応えとかインパクトもしっかりあって、〆のメニューとしては最高です😍

かつ、何が嬉しいって、蕎麦なので〆に炭水化物食べても罪悪感が少なくて済む、ってことですな🤣

料理が本格的で美味しいのはもちろんですが、量がたっぷりで蕎麦のインパクトも大きくて、世代的に上の方も若者も、幅広い世代の方が楽しめるお店、寿司と山形蕎麦 海風季...

「冷やし肉そば」とても残念なお品でした。

理由は、9割がた鶏肉のひどさです。 あとはお出汁と温度調整の甘さです。

まず鶏肉ですが、お肉を冠したメニュー名だったことを疑うほど、ひどいお肉でした。 これまで食べたことないザラっとした食感で、噛んでも簡単には噛み切れないかたさと筋っぽさがあり、コリっとする感じもあり、はじめて経験する不快さに、驚いてまじまじ見てしまいました。

一口目で断念しそうになりましたが、フードロスはいやなので、がんばって完食した自分を褒めてあげたいです。

いわゆる出し殻的な、旨みすべてを絞り出した後のお肉なんだとしても、ちょっといただけないです。

モモ肉ではなく特殊な部位なんでしょうか、、？砂肝が好きな方ならもしかしたら大丈夫なのかもしれませんが、やっぱり普通のクオリティーではないと思います。

また、冷やしメニューなのにもかかわらず、お蕎麦もお出汁も、常温より少し冷たいかなぐらいの温度で、お腹にはやさしいのでしょうが、ちゃんと冷やしていただきたかったです。 温度で冷やし麺は美味しさが半減してしまいますので、、

そのお出汁にも甘さがあり、好みではありませんでした。これは好みなので☆に反映させていません。

お蕎麦は、太くて、これまた初めてのタイプでしたが、モチッと食べ応えあり、これはなかなか美味しかったです。

1,000円ぐらいなら安いと思って頼みましたが、出る時は、その価値はなかったなと、、 （迷ったなめこの方にしておけばよか...

横浜市庁舎がはいっているラクシクフロントの2階にお店があります。

純和風なお店

地元神奈川の三崎、長井、佐島漁港より新鮮な魚介を直接仕入れ、新鮮な魚を使ったお寿司や逸品料理がいただけます。

今回いただいたお料理は

♦︎贅沢盛り（3〜4人前）2880円 神奈川の漁港から直接仕入れた鮮魚 雲丹いくら軍艦、トロがたっぷり乗ったトロ巻きがついた贅沢なお刺身盛り✨

マグロ、金目鯛、牡丹海老、カツオ、タイ

♦︎プリプリ海老サラダ　968円 ♦︎馬刺ユッケ　1078円 ♦︎小イワシの唐揚

♦︎佐島港金目鯛の1本煮付け　2640円 大きな銀目鯛！自家製出汁でよく煮込まれた絶品の銀目鯛！添えられてる豆腐にも出汁のよく染みてます。薄く長く切られたごぼうも美味しい！ お店名物の一つだけあって美味しい😋

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