Santon the new 2nd — Restaurant in Yokohama

Let’s be honest here. The food was bland with no taste. The Celery dumplings, you just tasted the celery, you were unable to taste the stuffing. We will not be coming back. The only reason why I came here was due to the YouTube video and I wanted to try the celery dumplings.

The Food. The fried rice was bland with no taste, it was cold to the touch. It appears that it was made before and sat around for a little bit before being served. The Pork Belly was also bland, however tender. The vegetable dish was probably the most tasteful out of the three. The dumplings were overpowered by the celery and that’s about it.

The Service itself could be improved. The first thing we were told when we sat down at the table was to order everything at one time, because there is no second time allowed.

The food was delivered when it was sent up from the kitchen, but how long did it sit in the kitchen before it was sent up via a dumbwaiter? As I stated the meal was not hot not even warm which makes you wonder when it was cooked.

The Atmosphere. Was okay, but you felt cramped.

Overall thoughts/recommendations. The food was not good, no taste, the service left something to be desirable. WE WILL NOT BE BACK NOR RECOMMEND THIS...

総評　サービスはチャイナクオリティ。料理は味も温度もイマイチ、イマニ。

横浜駅から海沿いに山下公園までウォーキングの後、15時30分頃にお店を覗いたら一階に誰もいなかったので、「何時から？」　と聞いたら「3階に行け」と言われたところから嫌な予感が…。2階と3階にはそれなりにお客さんがいたので、上から埋めていくのがお店の方針なのかな？ 名物の水餃子を20年ぶり位に食べました。ヌルい…。皮が分厚くて、熱々ならばまだマシなのでしょうが、ヌルいとイマイチですね。味も特段美味いとは思えません。 というよりは日本の餃子がレベルが高いので、このお店の水餃子は中華街では平均点かそれ以上なのでしょう。

30年程前に山下公園のすぐ近くのマンションに住んでいたので、中華街の色々なお店で食べた事があります。 その頃の中華街には食べ放題のお店も数える程しか無く、占いのお店や食べ歩き向けのお店もそれ程無く、やっと豚まんの江戸清の一号店が出来た頃ですね。 当時山東は関帝廟通りにお店があって、今ほど有名店ではなかった頃から時々通っていましたが、その頃から私は特に水餃子が美味しいとは思わなかったのですが、熱々で出てきたので、連れて行った方達はみなさん口を揃えて「美味しい美味しい🎵」とおっしゃっていたと記憶しています。私は牛肉とニンニクの芽炒めが好きでそれと家族経営の温かい接客が目当てでした。 その頃はとても小さなお店で、お店の人もとても気さくで家庭的で好きだったなぁ。 確か家族経営だったとおっしゃっていた様な、間違っていたらごめんなさい。

今日はニンニクの芽炒めはパスして、水餃子とXO醬チャーハンをオーダー。両方ともヌルい…。チャーハンは一見ハーフかと思った位に少なく見えました。お腹がかなり空いていたにもかかわらず、全く美味しく感じず。 「目黒のサンマ」の逸話が通用しない初めての経験でした。 全部食べられずに席を立つのも久しぶりの経験でした。 それにしてもオバチャン達のサービスの質よ笑 もちろん良くない意味です。 海沿いのウォーキングの途中で、マクラーレンとホテルニューグランドとアストンマーチンと華正樓新館にメニューだけ見せてもらいに立ち寄っていて、素晴らしい接客を経験した後だったのもあるので余計にサービスが悪く感じてしまったのでせう。 それならばこちらも郷に行っては剛に従いという事で、「おい！注文取りに来い！」「オススメはなんだ！？」と相手に合わせた口調でやり取り。 日本人をナメルナヨ！という態度を前面に出すと、向こうの態度が軟化します。 これは海外に滞在したり、旅行した時に身に付けた処世術であります。 外国では時に日本国内の様に穏やかに礼儀正しく接すると、相手がナメてかかってくる事がままあります。 その様な時には日本語で大声で話すと、相手は恐怖を感じて接し方が一転して丁寧になる事が多いです。 最初からその様に接してくれれば良いのに、といつも思います。 まぁ、この店もチャイナクオリティの標準的なサービスといえばそれまでですが。 ここ数年は日本人のサービスだけしか受けていなかったので、当たり前に感じていましたが、外国からの観光客が日本人のサービスを褒めてくれる気持ちが久しぶりに良く良く分かりました。 確かに同じく中華街にある長年の馴染みのお店の店長も、最初の数回は愛想がとても悪かったのですが、しばらく通って「美味しい美味しい」と褒め続けると（本当に美味しいお店だったのです。今は残念ながらもう有りません。）とても温かいサービスになったので、それが中国人の特色ではあるのだろうという事は他の数店舗や中国人の友人を見ていても頷けます。 帰りにお会計で中国語を教えてもらいながら会話をした際には、最初の「3階に行け」のおばさんもとてもフレンドリーに楽しく台湾語を教えてくれたので、最初からこの感じで接してくれれば良いのにねぇ笑 そういえば、最近ではよくテレビで取り上げられる香港路の保◯に、30年位前によく通っていた時も、おかみさんがお茶など無料の物を頼むと無愛想なのに、何か料理を追加で頼むとニコニコと愛想良くするのが笑えて笑えて楽しかったので、わざとお茶と料理を交互に頼んでいた事を思い出しました。 ちなみにそのお店もお味は…。 テレビの情報って本当にアテにならないですよね。 最近は必ずテレビでチェックした場合には、Googleマップでみなさんの評価を確認する様にしていますが、大抵評価が低いのです。 やはり地元の人が通うお店が本当に美味しいですね。中華街ならばシェフが仕事終わりに通うお店が。

テレビのグルメ番組といえば思い出すのが、昔家系ラーメン総本山の吉村家の吉村社長と、よくお風呂屋さんのサウナでお会いする機会があり、テレビのラーメンランキングの裏話なども聞いていたので（ランキングは1位が100万円、2位が50万円3位が30万円で、どれにしますか？と高圧的に提案されるそうです。当然吉村社長は2度と来るな！と断るから、当時から大人気で行列店なのに、「ウチの店ランキング番組で見ないだろ！？」とおっしゃっていて、そういえばそうだなぁと思った記憶があります。その代わりにオープンして数ヶ月のお店が上位にズラズラと出てくる。テレビ放送直後はお客さんが押し寄せて繁盛しますが、しばらくすると閑古鳥が鳴くお店のなんと多い事）、テレビで特集されるお店にはそういった裏事情がある場合も多いのでしょうね。 話は戻って、中華街で中国人が接客するお店に入る時には、こういう塩対応というかサービスなど無い事がデフォルトである事をゆめゆめ忘れてはならないと肝に銘じようと改めて思いました。 次に同じコースを散歩した時には横浜駅まで戻って玉泉亭でサンマー麺にしようっと🍜 写真は撮る気にならなかったので有りません。 ...

Frustrating experience for foreign visitors

I was excited to try Shandong dishes here, but the experience was disappointing. The biggest issue was the complete lack of an English or Chinese menu. Fortunately, the restaurant wasn’t too busy at the time, so one staff member offered some assistance. However, the food took forever to arrive, with each dish coming out at a frustratingly slow pace. It’s hard to enjoy a meal when you have to wait so long for each dish. This restaurant is not welcoming to non-local customers, and I wouldn’t recommend it unless you’re fluent in Japanese or willing to guess your way...