Tamagatta — Restaurant in Yokohama

【九州大分らぁめん たまがった】豚骨臭漂う本格的九州豚骨ラーメン屋@横浜駅 –...

Very tasty Ramen! Thick and flavorful, I love the authentic atmosphere. The service is superb! Chashu is thinly sliced, noodles have good bite, egg is perfect, and the Nori makes it extra yummy! Chashu ends are complementary, so is rice, and I appreciate the ground sesame seeds topping. The kids ate extra noodles, which says a lot! We really...

『驚きの一杯、九州大分の魂を味わう』

横浜駅西口のラーメン激戦区に位置する『らぁめん たまがった』は、その名の通り「驚き」を提供する一杯です。大分の方言で「たまがった」とは「驚いた」という意味を持ち、店の名に恥じない本格的な豚骨ラーメンを堪能できます。豚骨スープは濃厚でありながらも臭みが少なく、クリーミーな口当たりが特徴で、最後までスープを飲み干したくなるような深い味わいが魅力です。

麺の硬さは6段階から選べるので、自分好みの食感を楽しめます。博多風の細麺は、豚骨スープと見事にマッチし、一口ごとに豚骨の旨味をしっかりと堪能できます。私はバリカタ（硬め）を注文しましたが、絶妙な茹で加減で満足のいく食感でした。

また、こちらのお店は九州・大分ラーメンの伝統を継承しており、店内にはその歴史が感じられる落ち着いた雰囲気が漂っています。横浜というラーメン激戦区にありながら、家系ラーメンとは一線を画す九州豚骨ラーメンとして、多くのラーメン通を唸らせています。

ただ、サービスや店内の清潔感には改善の余地があるかもしれません。接客は必要最低限で、店内は混雑時にやや居心地が悪いこともありますが、ラーメン自体の美味しさでそのマイナス面を補って余りあります。

一度味わえば、また足を運びたくなる『たまがった』のラーメン。豚骨好きなら必食の一杯です。

Ramen Tamagatta near Yokohama Station serves rich and creamy tonkotsu ramen with customizable noodle firmness. The broth is flavorful without being too heavy, and the thin noodles pair perfectly with it. Though service and atmosphere could be improved, the taste of the ramen makes it worth visiting for fans of Kyushu-style...