Markizas — Restaurant in Trakai

Jau padėdama meniu ant stalo padavėja pademonstravo kokia didele „meile” spinduliuoja svečiams.

Eiti ir ieškoti kitos vietos pavalgyti nebesinorėjo, buvome pakankamai su Katiniene jau prisivaikščioję po pačius Trakus, tad likome ir padarėme užsakymą. Pirma ant mūsų stalo buvo patiekta kepta duona. Jei meniu skelbiate kad kepta duona bus su česnakais, tai pasistenkit duoną ir patiekti įtrintą jais, arba kaip daugelis daro ant iškeptos duonos išspaudžia česnako. Dabar toks patiekimas, kai česnakai patiekti šalia keptos duonos, atrodo kaip specialus svečių pageidavimas. Bet vyšnelė ant torto buvo ne česnakai, o marmalas, kuris greičiausiai buvo patiektas kaip lydytas sūris prie duonos. Deja kokio jis skonio nepasakysiu, nes drąsos pas mus su Katiniene pakako tik su duona jį pabadyti. Sriubą atnešus padavėja, mane paliko stebėti kaip Katinienės ją valgys, nes mano užsakytas sultinys ir kibinas buvo patiekti po 15-20min.

Liūdnas buvo vaizdelis kai Katinienė makaluodama šaukštu po lėkštę bandė nustumti riebalų sluoksnį į šoną, tam kad galėtų pakabinti bent šaukštą sriubos be taukų plūduriuojančių sriubos paviršiuje.

Keli šaukštai ir Katinienė ištarusi,- bijau toliau valgyti, sustos skrandis, pastūmė lėkštę sriubos į šoną. Kibinas buvo gan vykęs, bet iki tų kuriais garsėja Trakai jam visgi labai toli. Sultinys priminė nesenai vykusią diskusiją su vienu virtuvės šefu, kuris apie panašius sultinius paaiškino trumpai,- tikėtis kokioje kavinėje gauti natūralų sultinį yra tolygu tikėtis žvelgiant į dangų pamatyti Dievą.

Tad paskanavęs kelis šaukštus sultinio, ir po to pažvelgęs į dangų Dievo aš nepamačiau… Tad tiek apie vandenėlį gardintą krapais ir svogūnų laiškais. Salotas Katinienei patiekė taip pat nesulaukę kol iškeps anties kulšelė, kurią buvau užsakęs sau.

Kam taip skubėti? Vištiena ant salotų pjaustyta šalta, tai pagamintos salotos galėjo pastovėti kol bus iškeptas mano užsakymas ir tada pagal etiketą patiekti abu patiekalus kartu.

Tad vėl teko sėdėti ir stebėti kaip Katinienė į šuns dienas deda antrą patiekalą šioje kavinėje. Šaltai vištienai reanimuoti, kad ji bent būtų kramtoma to šlakelio padažo, kuriuo buvo aplašintos salotos tikrai nepakako.

Pamatęs kad Katinienės liūdesys vis stiprėja, nusprendžiau nebekankinti jos šioje kavinėje ir pro šalį praeinančios padavėjos paprašiau sąskaitos.

Mano didelei nuostabai ji prisiminė, kad man dar virtuvėje yra ruošiama antiena, tad paprašęs kad paskubėtų likau laukti paskutinio kavinės „Markizas” siurprizo. Antienos kulšelė galėtų būti puiki mokamoji medžiaga verslininkams, kurie užsako puikų virtuvės šefą, kad tas sudarytų mandrą meniu, o vėliau neradę kas jį įgyvendins liepia pagal technologinę kortelę patiekalą atkurti virėją, kuri visą gyvenimą specializavosi cepelinų ir karbonadų gamyboje.

Jei ne meniu surašyti ingredinetai vargu ar būčiau supratęs, kad burokėliai turėtų būti patiekti karamelizuoti, o ta pliurzė aplink bulvių košę pasirodo atstovavo raudonųjų svogūnų džemą. O pati antiena lyg tarybinių laikų guma, kuri dėl jos didelio deficito neišmetama, o kramtoma antrą savaitę diena iš dienos…

Reziumuoju.

Liūdna, kad Lietuvoje darosi vis sunkiau atrasti maitinimo įstaigą, kurioje pasijustum laukiamas.

Liūdna, kad prastėja ne tik padavėjų aptarnavimo kultūra, bet ir virtuvės darbuotojų profesionalumas.

Liūdna, kad tautiečiai neskaniai pavalgę vengia parašyti atsiliepimą, kitaip tokios vietos sulaukę daugiau kritikos imtų taisytis.

Gal kažkam 54€ mūsų su Katiniene išleisti šioje kavinėje ir juokinga pinigų suma, be man liūdna, kad moki tokius didelius pinigus už maistą, o kokybės negauni jokios. Tad vertinu kavinę „Markizas” silpnu 2/5. P.s. Nenoriu įžeisti kavinės kolektyvo, bet manau kad šis meniu dabartiniam virtuvės kolektyvui per sunkus. Rekomenduočiau „Cezario” salotas pakeisti naminėmis salotomis, o anties kulšelę karbonadu užkeptu su grybais, majonezu, sūriu. Manau su šiais patiekalais virtuvės personalas...

Customer service is awful, not welcome, hard to get a table, you have to wait and rush to others trying to occupy the available table straight and explain that there is a queue, as waitresses do not care. Specifically one Waitresses (Gabriele name if for right) was not talking at all. Cold soup was tasteless so asked for salt but never was brought. Kibinai with old meat. Children food “Nykstukas” was not nice, my child didn’t eat. Fries were old. In conclusion, location is great as near the palace and lake and has a playground but food and customer service is awful. I don’t blame all staff as I observe other girls to be Nice and welcome but our one was not talkative and had to wait for 30min for her to come to...

I was very disappointed about this restaurant because of how well it had a rating, here was quite a big problem to communicate in English, and there was a minor misunderstanding when I asked about chicken skewers if it would be with some vegetables and I got the answer that yes, it would be grilled vegetables while I was served cucumber and tomato, another thing was that they brought the main food together with the soup at the same time, so when I finished the soup the main food was already cold, I felt from the lady/student as if she was forcing to do something she didn't like or better said she didn't have the nice pleasant approach to customers ... the only positive was the nice view...