Kasama Ramen — Restaurant in Baja California

Yesterday we had lunch at Kamasa Ramen and the food was excellent. We had some of the Gyoza, which was homemade and some edamame to start with a little bit of spice and end it with a salmon teriyaki bowl and a pork belly bowl, which was out of this world. They atmosphere was exactly what you were looking for and it was very close to the border so easy to get to and the prices was just right definitely will come back and 100% recommended for those...

Venimos por ver algunos comentarios buenos de este lugar, pero desafortunadamente no fue de nuestro gusto sus platillos.

Para el ramen tonkotsu, tiene bastante sabor a la aceite de ajonjolí, para los que gustan este sabor esta algo buena. Su carne es rica pero solamente es un pedazo, se nos hizo un poco alto el precio por lo que es.

Sobre el ramen vegetariano, no lo recomiendo (lo pedí porque dijo el mesero que esta muy bueno). El caldo es a base de miso pero no tiene casi de sabor. Trae buena cantidades de broccoli y coliflor, unos tofu como proteína, espinacas, etc. pero todos estas verduras no tienen sabor en sí si no le das un sazón. El único que tiene sabor es el bamboo marinado supongo de soya (no estoy segura, lo que recuerdo es que estuvo muy salado).

Sobre el yakimeshi, depende del gusto de cada quien, pero tiene un sabor muy fuerte del pollo y fuera del sabor de la pimienta, los restos también esta un poco desabrido...

Intenté de decir al mesero lo que sentimos de sus platillos pero al parecer no le interesa escuchar, todo el tiempo esta viendo otros lados o al chef (somos la única mesa). Al final ya ni quise comentar más.

Puede ser bueno el lugar para algunos, pero para los que tienen paladar un poco más estricos o buscan comida japonesa auténtica, quizá hay otros...

Llevo unos cuantos años comiendo en este lugar y puedo decir que el ramen es sumamente bueno. El sabor es pesado, rico y no creo que le haga falta algo. No me ah tocado comer ramen en otro lugar y que se le compare.

▪️La carne de puerco es rica, la tienen previamente marinada y toma mucho sabor y combina muy bien con el caldo. ▪️Los huevos en ocasiones son marinados, a veces duros y a veces en su punto. ▪️Los fideos siempre son al dente y nada que ver con otros lugares que hacen fideos instantaneos. ▪️Hacen su propia cerveza, y es bastante buena 👍.

Solamente el servicio al cliente puede variar, anteriormente ya eh pedido para llevar y las tapas se derritieron-hundieron y no aguantaron, los tuve que meter a una caja por se me escurrieron. La mesera puede ser una señora de muy buen servicio o una chica más joven la cual es un tanto desafiante e incomoda. El segundo piso es bonito, pide el aire acondicionado o no soportarás el calor que se siente porque es de madera.

Recomiendo spicy miso ramen si te gust el sabor...