32MX Coyoacán — Restaurant in Mexico City

Pues bien aquí les va mi experiencia en este lugar... Mi familia y yo en compañía de mi cuñada y su pareja decidimos vacacionar en CDMX y resulta que viendo una publicación en redes sociales me encontré con 32MX Y viendo los videos me llamo la atención el concepto... Corte B para comenzar te piden un apartado de 100 pesos por persona para reservar los cuales tienes que pagar para hacerte la reservación y que al final te descuentan del total de la cuenta. Pues llegamos y estaban dos cocineras una de Tamaulipas y otra de Chiapas Te explican que vas a degustar un menú de 12 platillos regionales 6 con proteína y 6 vegetarianos y dices ok hasta aquí vamos bien... Te dicen que la última presentación de las cocineras es a las 3 de la tarde y MENTIRA Salieron 3:25 y no te dicen más que su nombre y que compres boletos para su evento de noviembre #piensalobien Llego el momento de la degustación... Llega un mesero que parece que lo agarraron de no se dónde sin educación Te avienta a la mesa jarra de agua Te avienta los platos y se atraviesa por todos lados para mal servirte Esta en todo menos en su trabajo pero en fin... Plato uno... tamal de cambray Neta... Malísimo Dos mole rojo de setas Pésimo no había ni mole ni rojo y super salado 3 cochito horneado...igual de salado y horrible 4 sopa de frijol 2 de 5 osea básico pero le faltó Y así sucesivamente lo cual estaba literal mal comiendo y pasando el trago amargo con una pasable agua de limón con chía y que creen que se les termina y me salen con que hay les va una agua de Chayote Insípida y super dulce pues hasta ahí llegué llegó la famosa sopa de chipilin y de lo más terrible pregunte a mis acompañantes que si querían seguir o nos íbamos y que nos vamos pedí mi cuenta y aunque todo estaba NO MAL SINO LO QUE LE SIGUE PAGUE algo que realmente estaba mal Lo cual dice el folleto que está previamente revisado por un chef y la cocinera responsable lo cual es MENTIRA O tienen un pésimo paladar para la comida Así que gente NO SE DEJEN LLEVAR POR PUBLICIDAD FALSA Por que hasta las instalaciones están pésimas las mesas mal todas se mueven Después de las 4 de la tarde te da el sol terrible y por lo que pude ver en ves de mejorar las instalaciones están decadentes La silla para niños está rota. Tienen unos hornos que no están usando y están oxidados llenos de tierra y cochambre que si son de adorno al menos los mantengan limpios en fin PÉSIMO SERVICIO LA COMIDA 0.5 DE SU MÁXIMO QUE ES 5 INSTALACIONES DECADENTES Y COMIDA CARA EN RELACIÓN COSTO TAMAÑO Y CALIDAD DE LOS PLATILLOS "NO LO RECOMIENDO" Si quieres comida de fogón a la leña y deliciosa te recomiendo "FONDA MARGARITA" Ahí si que comes bien y a precio justo PARTE 2 Hola Luis, con respecto a que pasaste por nuestra mesa NO fue así, quizás a otra pero a la nuestra no fue y otra cosita más si hubieses estado creo que el que una de tus mesas se levantó a mitad de la degustación y se fuera es una señal de alerta algo paso Pero bueno una falta de atención más a su servicio y claro que te escribiré al correo que dejaste en respuesta a mi reseña Ya que lo que ofreciste no fue agradable para mí ni para mí...

It's a real shame that more tourists don't know about this place, because it's one of best spots to try authentic mexican cuisine in town. It's right at the top of a shopping mall building and a bit hard to find, but the effort is worth it!

The concept is as follows:

They have a rotating menu created by guest chefs from different regions of Mexico. Each chef brings a set "tasting menu", so you can expect to receive 7 - 12 small plates that are typical of a particular Mexican region's cuisine. In our case, the guest chef was Ms. Aurora "Tilita" Concha Baca from Chihuahua, so were lucky enough to try her delicious Chihuahuan food. She was kind enough to come over to our table and explain the origin of some of the dishes & really made us feel welcome. Once you've finished the "set menu", you can re-order any of the small dishes that you particularly liked.

We really enjoyed the food, the concept, and the atmosphere. Would...

Dining at Fogones MX was an unforgettable experience that beautifully showcased the rich culinary heritage of Mexico.

The service at Fogones MX was nothing short of excellent. The staff was attentive, knowledgeable, and genuinely passionate about the food they served, enhancing the overall dining experience.

The tasting menu from Sonora was a delightful journey through the state's culinary landscape. Each of the 10 dishes was prepared with care and presented beautifully, allowing the authentic flavors to shine through.

Overall, Fogones MX is a must-visit for anyone looking to explore the depth and diversity of Mexican cuisine in an intimate and welcoming setting. The combination of excellent service, a unique and educational tasting menu concept, and delicious food makes for a memorable dining experience that leaves you eager to return and discover what other states' cuisines will be...