XUVA’ — Restaurant in Mexico City

One of the best, most joyful meals of my life. Our server- Octavian? Kevin? We asked but all heard different answers. Huge apologies, because your name is probably something in between. You were amazing. Forgive us for not having our ears awake. I’m going to blame it on the fact that our eyes, noses, and mouths were so heightened with the experience, that our ears were left behind. THE MEAL was amazing. We tried almost half the menu between the 3 of us and our tongues and noses (and bellies) were treated to a trip through a master chef’s transformation and combining of flavors and ingredients that blew us away. Truly magical. Ambiance- can I say I have never in my life been in a restaurant where you’re encouraged to order a glass of wine and then go through their art gallery while you wait for your first course? Brilliant. Incredible. I cannot say enough good things. Every dish that came to the table was plated beautifully, and the first bite truly felt orgasmic on almost every dish we had. Thank you for making tonight an experience we will remember our...

Went here becuase I needed to study this place due to a university project. I came with an open mind about it and I left absolutly astonished. I asked for the tasting menu, which was utterly amazing, and also tried a digestiff cocktail that tasted utterly incredible. The tasting menu consisted of: 1- Pumpkin soup: One of the best pumpkin soup I tried in my life. 2- Green Mole with shrimp and crab empanadas. Utterly incredible dish. 3- Chile de agua with meat, arugula, vanilla and onion: One of the best dishes I tried in my life. 4- A pumpkin pie, which was good but i'm not a sweet tooth so I cannot say anything. Bewarned tho. The restaurant was kind of expensive but it was still worth every cent. Service is incredible as well as...

La casona es muy bonita, el restaurante es pequeño pero agradable lo único es que tal vez no sea para planes íntimos ya que están las mesas casi pegadas. Fuimos porque el chile en nogada se mencionaba en un libro y quisimos ir a probarlo. El personal es amable pero aunque medio explicaban los platillos en otras cosas se les iba, por ejemplo pregunte como era el chile y solo contestaron qué no era capeado y una fusion de local y oaxaqueño... o sea... y cuando otro amigo volvió a preguntar pensando que tal vez no me había entendido e intentamos hacer más explícita la explicación tampoco conseguimos más respuestas. A fin de cuentas resultó caro para lo que es (800 + copa de vino), la nogada esta muy sabor vainilla, el chile estaba muy "crudo" no estaba bien desvenado, la mezcla se sentía un poco tomatosa, se veía rojiza y lo único discernible era qué tenía piñón blanco y estaba medio pequeño, mis acompañantes se quedaron con hambre y pidieron una tlayuda, que aunque rica se remoja mucho por la lechuga. Entiendo que es cocina de autor con raices oaxaqueñas e ingredientes locales pero usar la lechuga iceberg para todo y no aliñar nada las ensaladas que acompañan hace que pierda el brillo la comida. Yo pedí el menú de degustacion ambrosía por $580 y esta bien en general, 4 tiempos sin exceso de porción, la sopa esta muy rica y el mole de chicatana esta bien aunque el filete estaba una parte a buen termino y la otra parte bien cocida lo que para el corte no correspondía, lo demás esta simple en sabor y la textura del profiterol no fue la mejor, supongo que quisieron poner un craquelin rústico encima pero parecía una galleta, el sabor de higo es demasiado sutil así que si no lo manejas bien se pierde, eso si el coulis de calabaza estaba riquísimo, la tarta de mamey sabía pasada y la de calabaza tenía una crema muy ácida. Llego un momento en el qué nos dejaron de atender, queríamos algo de cocteleria pero ya nos quedamos platicando mejor hasta que llegaron otras mesas. Lo que si estuvo muy bueno y por lo que volvería serian los molotes de platano que pedimos de entrada. El emplatado...