HAVN - Restaurant in Hoorn — Restaurant in Hoorn

We spontaneously stopped by on our bikes this evening (Friday) and wanted to grab a bite to eat with our 3.5-year-old daughter.

The wait staff offered us a table outside, even though we hadn't made a reservation, which we were very happy about.

The quality of the food was excellent (see the two attached photos); if we were to claim otherwise, it would be untrue.

The service, however, was not good; my wife received a dish she hadn't ordered. Furthermore, there were no napkins with the cutlery, and in the end, we had to wait 25 minutes for the dishes to be cleared away (after we drew attention to ourselves).

We would have liked to order dessert if we'd had the chance...

My wife and I asked the staff about it and received the following reply: "I've already cleared the dirty dishes, and I'm sorry, but we're busy today."

If there aren't enough staff on a Friday, I, as a restaurateur, have to ensure that no additional guests are invited to the table without reservations.

However, this doesn't excuse the server's inaccurate behavior (no napkins, wrong...

Vanwege de lovende recensies had ik hoge verwachtingen van HAVN. Deze werden helaas voor ons niet waargemaakt. Reservering op zondagavond 2 personen voor -specifiek aangegeven- een tafel in het restaurant leidde tot een plaatsing aan de bar aan de keuken. Na aangeven dat we een tafel wilden hebben was dit moeilijk, maar wel gelukkig mogelijk. Gekozen voor Robin's route (70eu voor snacks en 5 gangen) met wijnarrangement (40eu voor 5 glazen). De gerechten waren in principe prima en van goed niveau, al zou ik zelf niet kiezen voor twee keer een soortgelijk gerecht in een opvolgende gang. Gang 2 en 3 waren beiden steak tartaar maar dan op andere wijze. De bijpassende wijnen waren naar onze mening lafjes, zeker gezien de verwachting als je 8eu per glas betaalt. Het glas wijn bij de eerste gang was bijvoorbeeld een wijn die voor +-23eu per fles op de kaart staat. Daarnaast waren de glazen formaat BOB-arrangement, net (soms net niet) genoeg om bij de gang te combineren. Het 'dessert' ter afsluiting was een heuze teleurstelling. Er kwam een grote bak half gesmolten roomijs met 2 lepels op tafel met daarnaast schaaltjes met grote stukken koek, mini-marshmellows, chocolade, en paar stukjes peer en karamelsaus. Bij een verrassingsmenu verwacht ik toch echt een door de chef samengesteld dessert en geen kinderpartijtje waarbij je je eigen 'toetje' mag versieren. Daarbij werd een zeer zoete witte dessertwijn geschonken wat het uiteindelijk een overdadige combinatie van zoet op nog zoeter maakte. De bediening deed zijn best, maar grotendeels was jong en onervaren op één jongen na. Op de avond kregen wij 4 verschillende mensen uit de bediening aan onze tafel die -wat leek- niet met elkaar communiceerden. De vraag of er nog iets ingeschonken kan worden terwijl je een wijnarrangement volgt komt mij in ieder geval raar over. Daarbij was de uitleg van de gerechten en de wijn echt beperkt en een ingestudeerd riedeltje wat aan elke tafel exact hetzelfde was. Als je aanvullende vragen had moest dat eerst nagevraagd worden bij een collega. Persoonlijk vind ik het ook nogal onverzorgd wanneer een dame in de bediening mag werken met nep nagels waarvan er meerdere ontbreken. Al met al helaas een teleurstelling voor iets wat denk ik een mooi concept is. Wellicht hadden wij de verkeerde avond te pakken of is dit niets voor ons, over een tijd geven wij het een nieuwe kans. Locatie en inrichting is...

One of the best meals we’ve had in a long time. This chef here is a master of flavor—every dish was thoughtfully designed and creative, with a global touch that pairs traditional seasonings with influences from South America and Asia. Super delicious. Yes, portions are small—for a family of three, we ordered 3 snacks, 4 small plates and 2 large plates as well as dessert. But the intense, focused flavors mean that you do need huge quantities—the technique and skill here is impressive. Do not miss the octopus or the quail—both exceptional. The interior space is beautifully designed—sit outside near the canal and enjoy vistas of this...