Burgerbar Utrecht — Restaurant in Utrecht

Burgerbar used to be my absolute number one spot in Utrecht for a burger, I always recommended it to friends. Sadly this restaurant apparently has a new owner that caters halal food. This means they only serve 'beef bacon' instead of pork bacon. I am sorry to say the flavour of beef bacon comes nowhere near to the real deal. It was limp, tasteless and didn't have that nice salty, fatty mouthfeel and crunch I love as a burger topping.

I asked for a fried egg sunny side up and got a fried egg with a broken yolk and partly raw eggwhite.

Came to this place for years and serving me raw onion instead of the grilled options was never a problem. The English speaking waiter had a hard time understanding what I wanted and in the end I just got served some raw onion on the salad, which is their normal topping on salad.

I wanted my burger a point (between rare and medium). The waiter didn't know that expression. Ok, medium-rare. "We usually don't serve it that way, but I will do my best.", he said. Which in my opinion is really a strange thing to say in a burger bar working with expensive beef. The burger was rare.

I appreciate the waiter came once I was eating and checked if the burger was to my liking. I said yes not to cause him any more grief (the whole ordering process had been exhausting enough due to the dialect barrier).

Anyway. Sadly this is the last time I have...

Pretty decent food. The fries were amazing 9/10. The burger (classic) lacked flavour and sauce. The caramelized unions tasted a little bit burned. Meat was full of juice . The brioche bun was super soft, loved it. Burger 7/10.

The other burger, blue Irish, was alot better. Very flavorful and juicy. Blue cheese was good addition.

Place is nice and simple. In our case there was a loud bachelor group inside that got annoying. Workers didn't bother to do anything but that's fine. Busy place with plenty of customers. The workers themselves seem nice and relaxed.

Nice detail is there work station. Really piece of craft how the cook plays with its meat (no pun intended). The weight scale that has a big display for customers to see is a nice touch. U can see that they actually provide the weight of the meat that they display on the menu. Very cool!

Definitely would come back to this play and would recommend. Think I just had back luck...

Een Burgerervaring om Niet te Vergeten: Authentieke Smaak en Topservice

Het begon allemaal met een heerlijke geur die ons naar binnen trok. De geur van perfect gegrilde burgers en versgebakken broodjes was onweerstaanbaar. Het voelde bijna alsof de geur ons uitnodigde om deze plek te ontdekken. Zonder aarzeling besloten we naar binnen te gaan, vol verwachting en trek.

Bij binnenkomst werden we vriendelijk begroet door het personeel. De sfeer was gezellig en uitnodigend, met een moderne maar toch warme inrichting. Het gaf meteen het gevoel dat dit niet zomaar een fastfoodplek was, maar een plek waar echte aandacht wordt besteed aan kwaliteit en service.

Hoewel er een korte wachttijd van ongeveer 10 minuten was, stoorde dit ons totaal niet. Het gaf ons juist de kans om de keuken te observeren. Je kon zien dat het personeel hard aan het werk was, alles schoon hield en met veel passie te werk ging. De open keuken gaf een extra vertrouwen in de hygiëne en de kwaliteit van de bereiding.

Toen onze burgers eindelijk werden geserveerd, was het echt een wow-moment. De presentatie was bijzonder: de burger zag er niet alleen smakelijk uit, maar ook zorgvuldig samengesteld. Elk ingrediënt leek op zijn plaats, van het sappige vlees tot de verse groenten en de smeuïge saus die precies genoeg was. Het broodje was perfect geroosterd, knapperig aan de buitenkant en zacht aan de binnenkant.

En dan de smaak… het was werkelijk een explosie van smaken. Het vlees was sappig en perfect gebakken, met precies de juiste balans tussen kruiden en natuurlijke smaak. De groenten waren kraakvers en voegden een heerlijke frisheid toe aan de burger. Alles klopte gewoon. Het voelde alsof we een echte, authentieke burger aten, niet zomaar iets wat je ergens snel besteld.

De patat die erbij werd geserveerd was ook een verrassing. Zacht van binnen, precies goed gebakken en met een lichte kruidenmix die het helemaal afmaakte. Geen standaard friet, maar iets wat duidelijk met zorg was bereid.

Wat het geheel compleet maakte, was het personeel. Ze waren niet alleen vriendelijk, maar ook opmerkelijk hardwerkend. Ondanks de drukte bleef iedereen professioneel en zorgde ervoor dat zowel de service als de tafels schoon en netjes bleven. Het gaf een extra fijn gevoel om te zien hoe serieus ze hun werk namen.

Kortom, deze plek is een absolute aanrader voor iedereen die op zoek is naar een echte, authentieke burgerervaring. Of je nu een burgerliefhebber bent of gewoon iets nieuws wilt proberen, hier krijg je kwaliteit, smaak en service die je niet snel vergeet. Wij komen...