FYR Bistronomi & Bar — Restaurant in Oslo

I was deeply disappointed with my evening spent in this restaurant.

About service: We went for a “summer menu”, only to be asked by our waitress if we have ordered “full menu” or not later in the evening when she was not sure what to bring for desert (apparently, full means summer menu + all extras). I’ve asked for 2 oysters and 1 portion of mussels on top of the menu. The lady brought the mussels portion for two. When we said that we’ve explicitly asked for one portion, she answered, that it was a misunderstanding and that we’ll be charged for one portion only, ok. We’ve suggested that we would be ok if she takes this away and brings a portion for one instead. She insisted on keeping it and suggested that we can get it packed for take away if it’s too much. We’ve managed this portion but could barely eat the main course, it was too much, so we’ve asked to have it packed. The waitress did it, but remarked that normally they don’t do it. I’ve asked why. She said that it doesn’t look good, it’s a Michelin restaurant (she suggested it earlier herself!). I could not believe that in such a restaurant service personell is communicating with guests in this way.

It took two and a half hours to get through the dinner, with excessive and tedious waiting between the courses.

After that, the lady bringing us water was doing it in a passive-aggressive manner, she was clearly dissatisfied and was showing it in the way she was rudely putting the bottle of water, doing it in abrupt and jerky movement, without looking at us or saying a word.

Now about food: Oysters were good. Salami was tasty. The rest of the food was okayish, some of it over-salted. We didn’t get the fries, which were supposed to be with the mussels (it would be way too much, but it’s written in the menu). Dessert was a disappointment - way too sweet. Sorbet managed to be at the same time too sweet and having absolutely no taste except sweetness.

Cocktails: Disappointing. I can’t believe cocktails are served anywhere in Oslo in such glasses (see photos). We didn’t find them tasty, but maybe it’s because of the whole experience, can’t say for sure. We were hoping to get this cocktail in a copper mug, as is common elsewhere.

—— If you want to have a good experience with a Michelin star restaurant, look for...

If you're looking for a high-quality dining experience in Norway, Fyr in Oslo is the perfect choice. From start to finish, the service is top-notch, with friendly and attentive staff who are happy to help guide you through the menu.

But the real star of the show is the food. Fyr's kitchen serves up some of the most delicious, artfully crafted dishes you'll find in the region. From classic Norwegian specialties to innovative modern cuisine, everything on the menu is prepared with the freshest ingredients and a true passion for culinary excellence.

Whether you're in the mood for seafood, meat, or vegetarian options, there's something for everyone at Fyr. And with a cozy, comfortable ambiance that's perfect for both intimate dinners and larger gatherings. The food and service are truly exceptional, and it's clear that the team behind this restaurant is dedicated to providing the very best for...

Hva har skjedd med FYR? Dårlig og klønete service nesten til det komiske, og virker som det hersker en ukultur, dårlig attitude og usikkerhet blant de ansatte hvor enkelte lett blir fornærmet og passiv-aggressive. Servitrisen, som ga et fresht og ålreit førsteinntrykk, ble brydd så fort en av oss spurte om man ikke kunne bytte ut pommes frites'en med et annet tilbehør til en rett, og ville heller ikke sjekke med kjøkkenet. Det var veldig få andre gjester der på dette tidspunktet. Men uansett ikke noe man regner med, så dette var ikke noe problem. Deretter - en forrett som skulle deles av alle ble lagt frem på midten av bordet uten å gi oss tallerkener. Fortsatt en bagatell, og vi gjorde ingenting ut av det og tilpasset oss i stedet. Så bestilte noen av oss samme type biff hvor den ene ble servert gjennomstekt og varm og den andre rød og kald, som om den ene hadde stått og ventet i en halvtime før den ble servert. Forskjellen på de to var påfallende. Servitrisen ble nå brydd over at vi bad om å få den ene stekt litt bedre, mens chef'en tydeligvis ble fornærmet og gikk først med på å steke biffen litt til ved andre forespørsel. Deretter glemte servitrisen å ta med noe som vi tidligere hadde bedt om, som vi vennlig minnet henne på uten å kritisere, men i stedet for å være normalt ydmyk sa hun at hun glemte det pga alt styret med biffen:D Interessant reaksjon å skylde på gjestene for egne feil, selv uten å ha fått kritikk for det, men la gå.

Senere klarte samme servitrisen å søle mat på ei annen av oss, slik at hun nå må rense frakken sin. Det var fortsatt lite ydmykhet å spore, men nå klarte i det minste servitrisen å beklage seg uten mulighet til å skylde på andre, og ga oss en våtserviett for å tørke av. Da vi skulle betale sa de at det ikke var mulig å betale separat, så da måtte vi betale samlet, men det vet vel de fleste at handler om latskap hos de ansatte, og det var mer enn nok servitører på jobb ift antall gjester. I motsatt fall kunne alt vært litt mer forståelig, dersom stedet hadde båret preg av å mangle nok ansatte. Vi betalte samlet og tipset fortsatt raust, fordi vi i motsetning til FYR er storsinnede (med unntak av denne anmeldelsen:) - men det er ganske sprøtt å ha betalt såpass mye for en såpass dårlig mat- og serviceopplevelse. Delvis inkompetanse kan man alltid akseptere, men når dette er blandet med dårlig attitude så finnes det ingen unnskyldning for å ikke forbedre seg. Dessverre virker ikke dette akkurat som et sted hvor de har kultur for å ta selvkritikk, som trengs om man skal klare å...