Grotten øl- & vinbar — Restaurant in Oslo

Dette er en perle – rett og slett

Det finnes flere og flere hoteller som nå satser litt ekstra (noen veldig mye ekstra!) for å få en ekstra bra restaurant tilknyttet seg, og noen har til og med klart å få en Michelin-stjerne (eller flere) som pryd ved hotellinngangen. For min kone og meg, som ofte reiser rundt i landet kun for å spise på digge restauranter, er denne sammenkoblingen genial.

Nå vet ikke jeg hvilke mål Thon Hotel Slottsparken har for Grotten Øl- & Vinbar, men at de sikter høyt kan det ikke være noe tvil om. Her har de samlet et knippe meget dyktige kokker og vinkelnere (der noen har en imponerende CV) som ikke ønsker å servere burger og pils. Jeg har nå besøkt Grotten 3 ganger på 9 dager, første gang fordi den ble anbefalt av en Michelin-stjerne-restaurant i Oslo (kona og jeg ønsket å dele en flaksechampagne etter en stjerne-lunsj, og Grotten var den klare anbefalingen). Den andre gangen med to tidligere kollegaer, hvor målet var et sted med digg vin. Den tredje gangen var med min kone (igjen) for å teste så mange retter vi klarte, med Wine Pairing.

Det har blitt tre veldig bra besøk, og den siste der måltidet var i fokus ble det en meget bra matopplevelse med full treff på Wine Pairing for vår del!

Til sammen, på disse tre besøkene, har jeg nå smakt på 11 av 13 retter, og alle er kan anbefales. Selvfølgelig er det noen som er bedre enn andre, men det som imponerer er bruken av råvarer. Hvor ofte har du spist villaks fra Namsen? Selv hadde jeg gjort det kun én gang før jeg var på Grotten (og de får det inn hver tirsdag!). Eller hva med krydderet Piment d’Espelette? Denne milde chili-paprika-varianten som kun dyrkes i landsbyen Espelette i Pyreneene, fransk del av Baskerland. Eller hva med Cara Cara-appelsin fra Sicilia? Mye kan nevnes, men én historie som viser kjøkkensjefens kjærlighet til råvarene bør nevnes; Da de ansatte skulle ta diskusjonen om de skulle servere oliven eller ikke som én av rettene (skal vi virkelig være en slik restaurant som serverer oliven i skål?), landet de på at oliven skal på menyen. Men, for å finne hvilke oliven som skulle serves, kjøpte de inn all oliven fra alle importører i Norge, og smakte seg gjennom for å finne de beste. Det havnet på Sicilianske oliven – og det var jo ikke noe dårlig valg.

Det går et rykte om at Thon Hotel Slottsparken ikke skal flå sine kunder som drikker vin på Grotten – og med en slik vinliste vil jeg tro man kan finne flere skatter. Du merker det også på de andre gjestene som er der, det var flere med både god kunnskap og god pasjon for vin på nabobordene. Og etter et par flakser med champagne kan jeg bekrefte at de ligger mye lavere enn mange andre steder hvis man tar polpriser som utgangspunkt.

Oppsummert; Du kan dra på Grotten for å ta et glass rosé, eller be om et glass av «den billigste røde italienske» (som jeg hørte noen ba om), men jeg anbefaler på det sterkeste å løfte opplevelsen og ta noen retter og be vinkelnerne bestemme vinen. Eller bare ta en flaske champagne. Eller «noen» flasker digg vin som jeg så flere andre gjorde.

… og de har...

Amazing place. They do snacks/small dishes. The food was worthy of a top chef delicious. The 3 lads in there were very friendly and explained the menu in English and were very knowledgeable about the wine . Lovely experience. Would definitely...

Hidden wine gem in Oslo. Pretty close to the palace and with an amazing wine selection.

The side dishes are made at the moment and they are the perfect fit to the wines.

The service was...