🔥 Rebernia: ribs & craft beer — Restaurant in Łódź

It was Restaurant Week, which means lots of restaurants in Poland have a super affordable multiple-course menu deal for a week. I got a reservation here and my menu of choice was the ribs.

The ribs were super filling, tender, and seasoned very well. The rack came whole and was sliced on our table. The flavour of the rub/marinade was savoury and sweet. The mustard sauce was quite acidic but not overpowering, while the Asian sauce was mostly sweet.

The cucumber pickle salad was acidic and slightly sweet. It was a good combination with the ribs and also a good palate cleanser.

The dessert was these flower-shaped berry-flavoured white chocolate with creamy filling on the inside, plus a side of fresh berries. These were also a nice fresh end to the meal, and a good palate cleanser. Everything was a good balance of tartness and sweetness.

The staff was friendly as well. I had a good experience here, food was delicious, and because of Restaurant Week, my meal was very good value.

⭐ 9/10

For more food reviews of restaurants all over the world, follow @allyeatsfood on...

We visited the restaurant and were very pleased! We ordered ribs — juicy, perfectly cooked, and full of flavor. As sides, we had potatoes, kimchi, and pickled cucumbers — everything was delicious and complemented the meat really well. We also tried several types of beer — there’s a good selection, and everyone can find something they like.

The desserts were a highlight: the banana with caramel sauce was a real surprise — the sauce was incredibly tasty! And the chocolate-covered curd bar brought a nostalgic touch and was really well made.

The service was excellent ( our waiter was Lisa ) — attentive and polite staff, and everything arrived quickly. The only downside was the staff uniforms — not the most attractive, which slightly affected the overall impression, but it’s a minor issue compared to the great food and service.

We’ll definitely be...

Ocena: ★☆☆☆☆

Przyjechaliśmy specjalnie z Warszawy całą rodziną – dwoje dzieci (cztero- i półtoraroczne, przeziębione) oraz my, rodzice – żeby spróbować reklamowanych żeberek. Podróż odbyliśmy samochodem elektrycznym; sala po przyjeździe była prawie pusta (poza nami jedna osoba), więc liczyliśmy na spokojną i życzliwą obsługę.

Nasza jedyna prośba: pozwólcie nakarmić chorą córeczkę kilkoma łyżkami świeżo zamówionego rosołu. Usłyszeliśmy jednak, że lokal ma „koncept bez łyżek” – nawet niemowlę musi jeść rękami. Tłumaczenia, że półtoraroczne, gorączkujące dziecko nie jest robotem i nie dostosuje się do takiej „filozofii”, nic nie dały.

Zaproponowałem, że kupię jednorazową łyżkę w sklepie obok – kelner oznajmił, że i tak nie zostaniemy wpuszczeni z nią do środka. Na koniec padło: „jak się nie podoba, to do widzenia” i faktycznie nas wyproszono.

⸻

Dlaczego Rebernia nie zasługuje na miano restauracji

Podstawa prawna Minimalne wymagania Jak było w Reberni PKD 56.10.A „Restauracje i inne stałe placówki gastronomiczne” – Rozporządzenie RM z 24.12.2007 Przygotowywanie i podawanie posiłków gościom siedzącym przy stolikach Odmówiono podania zupy dziecku; rodzinę wyproszono. Definicja „restauracji” – GUS Zakład dostępny dla ogółu, pełna obsługa kelnerska, zapewnienie komfortu wypoczynku Zamiast obsługi – zasłanianie się „koncepcją”; zamiast komfortu – stres i wyjście z głodnym, chorym dzieckiem.

Standardy złamane jednocześnie: uprzejma komunikacja, empatia dla wrażliwych gości, elastyczność w drobnych prośbach, budowanie gościnnej atmosfery.

⸻

Dla kontrastu

Kilka lat temu odwiedziliśmy Реберню we Lwowie – tam obsługa była serdeczna, a żeberka wyśmienite. Skoro w zatłoczonym lokalu w innym kraju można zadbać o rodzinę z małym dzieckiem, tym bardziej powinno się to udać w niemal pustej sali w Łodzi.

⸻

Podsumowanie

Zmarnowaliśmy czas, energię w akumulatorze naszego auta elektrycznego i nerwy. Rebernia w Łodzi nie spełnia nawet minimalnych kryteriów ustawowej definicji restauracji ani elementarnych zasad kultury i empatii. Nie wrócimy i stanowczo odradzamy to miejsce, zwłaszcza...