WASABI, JENJIBRE, SOJA Y SALSA AGRIDULCE.

Es la segunda vez que visitamos la ciudad de Aveiro y sus alrededores (en la región centro de Portugal) y por supuesto no podiamos dejar de visitar el SUBENSHI, un restaurante tipo japonés en el que ya habiamos estado y sobre el que ya escribí en esta plataforma destacando sus cualidades. El día anterior estuvimos en O Porto y mientras paseabamos pudimos ver el restaurante que tienen en esta Ciudad. Ese día no tuvimos ocasión de entrar, pero hicimos inmediatemente una reserva para comer en el que tienen en Aveiro. ¿Que decir de este restaurante? Pues lo único que se puede decir son maravillas. Tienen una vitrina con todos los tipos de pescado que usan en sus platos en lo que se puede apreciar la frescura del producto. El local está decorado con muy buen gusto y con motivos que evocan al pais del que proceden los platos que sirven, la limpieza es excelente y el personal profesional y encantador y así lo hice saber en mi anterior comentario y en que en esta ocasión lo ratifico y así lo han demostrado con creces. Mi pareja tiene problemas de alergias alimenticias graves, tal es así que debemos cargar con distintos medicamentos y una jeringa de adrenalina por si surgiese un caso grave. Lo de las alergias se lo hicimos saber a la camarera que nos atendió y esta se lo trasladó a Iago, el encargado de sala que se encontraba trabajando en ese momento. A partir de ahí todo fueron atenciones y buscar la forma de preparar los platos que ella iba a consumir, de manera personalizada para que no hubiese problema con ninguno de los productos con los que se elaboran, incluso friendo en aceite nuevo para evitar la contaminación cruzada. Por supuesto, no es la primera vez que tanto mi pareja como yo entramos en un restaurante de tipo japonés ya que somos muy aficionados a esta clase de cocina y hemos probado muchos platos de este estilo, pudiendo decir que está todo elaborado en su punto y muy delicioso. Se nota que el creador de este local le pone cariño en la elaboración y el detalle. Salimos francamente satisfechos de haber disfrutado de esos exquisitos plato, del trato recibido por su personal y sobre todo por la atención recibida de su encargado Iago.

Muchísimas gracias a todo el equipo del SUBENSHI. Moito obrigado.