Dote - Barata Salgueiro — Restaurant in Lisbon

“Francesinha de griffe” . Quando penso em francesinha, não penso de todo, em lojas de marca. Mas esta insere-se de facto na Avenida de Lisboa. Na liberdade, entre roupas caras, escritórios de advogados, sedes de bancos e restaurantes que almejam outro tipo de cliente. Está frequentemente cheio e dado o tamanho da sala (quase faz lembrar um café à antiga, como o Império), faz ponderar sobre como é que consegue e porque é que consegue. Tem à sua frente, outro estabelecimento que também enche com frequência é certo, mas uma bitola de preço completamente distinta, mais carros espampanantes estacionados em segunda fila, e um nível de decibéis ligeiramente acima. . O que fazer? Quem vive em Lisboa, temo que tenha sempre esta questão, e para isso basta falar com alguém que habite a menos de 50 quilómetros da foz do Douro: Não há boas francesinhas em Lisboa! É que nem se pode argumentar sobre se a) é melhor do que b), as respostas são peremptórias: Não há! Referida a questão, é por cá que vivo, é por cá que me alimento e gosto de francesinhas. Sendo que o Dote, conhecido por isso mesmo, não possuí apenas um prato. Possui muitos e todos em menu de alucobond! Das ditas prefiro a TOP, por causa da linguiça fresca. Na verdade acho que prefiro a meia TOP (uma enorme vantagem), com molho à parte e picante extra. É uma daquelas coisas que prefiro na francesinha: picante acima da média, e a esta falta-lhe isso, torna o molho menos audaz, mas assumo que mais viável para a maioria dos clientes. O negócio prospera, logo a receita deve agradar. Antes da dita, no entanto, os pequenos e bem fritos rissóis, produto da meia hora anterior, no máximo dos máximos e com bastante valor. O expoente, no entanto, nem tem sido a sande inundada, mas sim uma coisa da zona das carnes: Tirinhas de Porco Preto com salada rústica (e batata frita à rodela, claro está, que senão era quase saudável). Carne macia, bem temperada e grelhada, as batatas muito crocantes e a salada com acidez suficiente para destemperar. Eventualmente não será a melhor escolha para jantar, mas também, depende com o que a compararmos. . A entrada de esguelha após a esplanada sobressaída sobre o edifício, as escadas para as instalações sanitárias no piso inferior, e o corredor de vidro, paralelo à primeira sala são algo confusos. Bem jogados no entanto, porque a esplanada é uma adição, porque instalações sanitárias noutro piso, poupam em serviço, porque assim a fila de espera se forma fora da sala. Na recepção, os tonéis de cerveja fazem a separação entre a sala frontal e a sala traseira. Na de trás, algumas mesas redondas formam em conjunto com bancos corridos uma forma de estar mais descontraída e constituem simultaneamente, as costas da terceira sala, ligeiramente mais alta, que ladeia o comprido balcão, a última zona de comer. Em conjunto, os lugares são muitos. A direcção da casa é apenas uma, e os funcionários, olhando para a coisa são poucos. E funciona! Funciona como numa qualquer cadeia de grandes dimensões, com protocolos ensaiados, com tempos expeditos, com grande capacidade e velocidade, sem causar grandes estragos e sobretudo...sendo português, com aquele grau de proximidade, um pouco acima da média, que para todos efeitos sabe bem. . O sítio, onde após algumas visitas, já nos conhecem...apesar dos 200 lugares. . #zomato40 #ovocru #eatportuguese #daavenida...

Went again this evening, despite below average experience a few days ago. We thought we give them a second chance. Ordered a cod dish, that was described as being served with mash potatoes, olives, garlic. What I was presented with was a metal dish with more than a finger width deep oil, some old boiled potatoes warmed up in that oil and a portion of cod that was far from freshly cooked! Oh, and a few slices of black olive, that might have amounted to a whole olive. Simply not good enough! My husband ordered a beef steak in Portuguese sauce: stringy cut, definitely not medium, was more rare to blue,in parts. Chips appeared to be frozen shop bought, poor quality on both occasions. We had San Francisco and mojito cocktails. Was obvious that they don't have a dedicated barman, and the waiters make the cocktails...without the necessary skills. When I called the waiter and showed the look of my cod dinner, he just took it away, no apology. Because of that, I refused to pay...

As a visitor to Lisbon I could detect tourist traps that probably don't offer as authentic cuisine as locals enjoy because they compromise to the foreigners. So I asked my bus driver where is the best place to enjoy a typical Portuguese dish and he recommended this restaurant. I am so glad that I had my first authentic Bacalhau à Brás here. It was absolutely delicious and arrived in great time. Adding to the charm of my visit was the excellent customer service from Bruno and Carina who were patient with my Spanish and spoke great English. They represent the warm Portugal hospitality and magnanimity of Lisbon. I appreciate Bruno's suggestions on the menu and his offer for dessert and Carina's conversation without being in a rush. They were constantly busy resetting the tables and serving customers. Overall a great experience having delicious food and fantastic customer service in an amazing...