Ensaio Gastrobar — Restaurant in Lisbon

Um ponto de encontro entre a alta gastronomia e a atmosfera vibrante do Teatro Maria Matos. Com um menu sofisticado e bem pensado, cada prato é uma viagem de sabores, desde as entradas criativas até às sobremesas surpreendentes. Destaque para o carpaccio de lombo com maionese de Sriracha e o pulled pork suculento, cozinhado lentamente e servido com puré trufado – uma combinação que é um verdadeiro espetáculo ao paladar.

As entradas são únicas e memoráveis. Não deixem de experimentar o ceviche de peixe do dia, com um toque cítrico refrescante de lima e um toque de doçura da manga. As texturas são pensadas ao detalhe, o que transforma cada dentada numa experiência completa e equilibrada.

Na carta de bebidas, os cocktails são um capítulo à parte: desde o clássico Moscow Mule até criações originais, o Ensaio é ideal tanto para quem quer relaxar num ambiente sofisticado como para quem procura algo mais despojado e divertido, com música ao vivo e um ambiente que convida ao convívio.

Por fim, as sobremesas merecem uma menção especial. O banoffee é a estrela e é fácil perceber porquê: a combinação equilibrada entre a cremosidade e a doçura fazem deste o final perfeito para qualquer refeição. Mas há a "Trindade", que nos permite ter o melhor de 2 mundos - ou neste caso - 3! (um mix de sobremesas para experimentar um bocadinho de cada)

No Ensaio Gastrobar, tudo é pensado para que a experiência seja completa – do espaço encantador ao atendimento impecável. Para quem procura mais do que uma simples refeição, o Ensaio é o lugar onde a gastronomia se...

Gostaria de expressar minha indignação em relação à falta de respeito que este restaurante tem demonstrado com os moradores da região. Mesmo após diversas reclamações formais sobre o barulho constante que se estende até às 2 da manhã, não houve nenhuma ação ou solução apresentada. O direito ao sossego é essencial para garantir a qualidade de vida de quem vive nas proximidades.

É importante ressaltar que não vale a pena responderem a esta reclamação dizendo que colocaram um rapaz na porta do terraço para controlar o barulho, pois todos os moradores sabem que essa medida foi temporária e meramente paliativa. Esse funcionário esteve presente por apenas três meses e claramente foi uma ação tomada apenas para acalmar as reclamações, visto que não está mais lá e o problema persiste.

Já passamos por inúmeras tentativas de diálogo, e as perturbações continuam, prejudicando o descanso e bem-estar de todos. É inaceitável que um estabelecimento continue a operar ignorando as necessidades dos moradores, que já sofrem há tempo com essa situação. Exigimos providências imediatas para que o respeito seja restabelecido e o silêncio garantido...

Rare find, I didn't expect that this would be done off the best food i had in Lisbon. Solid classics like the ceviche, pulled pork and steak tartare all done well with a personal touch, good vegan options, the house wine was really nice. Great service and nice space. A surprising favourite,...