AntreU Focaccerie — Restaurant in Zona Metropolitană Brașov

I was there on Sunday, december 3, 2023. It was around lunch and I waited at least 30 minutes to get my focaccia. They were not happy that I wanted a custom version. I was told: "You didn't even look at the menu, did you?". Once they realized I wasn't happy with the only vegan option they had, they made my sandwich the way I wanted it. In my opinion the foccacia could be tastier. I think it needs more salt, definitely more olive oil and they should increase the fermentation time of the dough in order to develop a more complex taste. They also rely heavily on cheese and meat as the only protein source for their sandwiches. Maybe in the future they will also take into account a source of vegetable protein, like hummus. Some successful combinations for vegan sandwiches could be: hummus+dry tomatoes+rucola+guacamole or hummus+spinach+baked bell papper+avocado. I am sure they can do better with the attitude, the options and the focaccia quality. It is nice that the store is cozy and designed in good taste and of course it is nice that they are making pretty...

Acest review este strict legat de modul în care am fost tratat în această locație, puteți să treceți daca pentru voi nu contează și felul în care sunteți tratat atunci când călcați pragul unui restaurant. Ce am trăit în acest loc, a fost una din cele mai mari dezamăgiri ale mele avute în Brașov până acum ! Faptul că sunteți o familie și că doriți să aduceți ceva ok pe piata românească ar fi trebui sa preluați și amabilitatea italienilor, nu doar produsele lor ! Pentru că am fost de nenumărate ori acolo, deși ei urăsc atunci când le vorbești în limba engleză totuși știu să facă diferența între un turist și un localnic, sunt empatici și îți explică cu tot dragul. Așadar, anii trăiți în Italia nu prea v-au învățat acest aspect. Am intrat în acest restaurant și mă uităm nedumerit, fiind acolo pentru prima oară.. Nu am fost întâmpinat de un " buna ziua, cu ce va pot ajuta ?" Ci de un " stai un pic că îți iau comanda imediat", da...deși eram mai tânăr că și vârstă fata de ei, nu îți conferă nimeni dreptul de a mă lua la " per tu". Am vrut să cer un sandwich cu brânză raclette însă acel moment nu-mi venise în mintea termenul și am spus următoarea fraza.. As dori și eu un Sandwich cu acea brânză pe care o întinde domnul. "Domnul ", era o persoana angajată care în acel moment întindea acea brânză pe un sandiwch. Iar doamna care s-ar fi ocupat de comanda mea mi-a zis " Cum adica de care are domnul ?".. A început să mă corecteze într-un mod agresiv, consider că ar fi trebuit să aibă mai multă răbdare, diplomație și empatie fata de un client care în acel moment nu știa cum să spună corect un anumit termen. Faptul că acele sandiwch-uri se fac cu o anumită combinație de ingrediente iar tăblițele unde ți se explică despre ce ingrediente ar fi vorba, este extrem de prost poziționată având în vedere faptul că zona de preluare comenzi este una foarte îngrămădită, a dus la următoarea situație. Doamna a început să îmi spună cu ce as vrea sa fie, iar eu inițial mă uitasem la ingrediente pentru că am mâncat astfel de Panini in Napoli iar acolo era aplicata metoda de la Subway, îți alegi tu ce vrei sa fie pe el, dar aici nu.. Și în timp ce mă uitam la ingrediente doamna tipa la mine " ce prosciutto sa îți pun ?", Iar eu in continuare mă uitasem mai sus, la acele pulpe de porc atârnate de tavan, credeam că la aia se referă.. Apoi incepe sa tipe " stânga, stânga, stânga domnule !", In acel moment mi-a venit doar sa spun " nu, mulțumesc cu atitudinea asta nu-mi mai trebuie nimic". Îmi par rău că abordați un astfel de comportament fata de client și că va e greu sa lucrați sub presiune, eu as fi extrem de bucuros să îmi calce pragul atât de mulți oameni și să am un asemenea succes într-un timp atât de scurt. Dar credeți-ma, eu sunt un mare fan al bucătăriei italiene.. Poate sa fie el cel mai bun panini din oraș și din țară sau chiar regiunea est balcanica, eu trăind o astfel de experiența nu voi putea în viața mea să mă mai reîntorc la voi ! Îmi pare rau, sper doar sa învățați ceva și să nu vă complaceți că aveți zeci de review-uri de 5 stele,...

We stumbled upon this place while on our way to our lodging in Brașov. Everything looked and smelled inviting from outside and we were not mistaken. They serve focaccia with different toppings and it tastes amazing!! The portions are really big and the ingredients are locally produced and fresh and they go so well together. I tried the variant with mortadella, gorgonzola, truffle cream and truffle mustard and I absolutely loved it. It was the first time I tried truffle mustard and it was so tasty! The other thing we tried was focaccia with speck, cheese and caramelized onions and it was also perfect. This is mostly a takeout place but they also have a few places inside if you want to eat right there. The owners are very friendly, we loved talking to them. They opened recently so they are not yet known but they are definitely...