Bol'shaya Kukhnya — Restaurant in округ Лиговка-Ямская

Посетили это место дважды. В первый раз ужин был прекрасным. Столик на терассе, хороший компетентный официант, к сожалению, не запомнила имя. Вкусные блюда, живая музыка. Минус - чайники. Пока наливала первую чашку, пролила половину на стол. В остальном вечер был очень приятным. Во второй раз что-то пошло не так, но я все еще не могу понять, что именно. Я не сразу определилась с основным блюдом, но заказала закуску и напиток. Попросила официантку подойти чуть позже. Плюс в том, что обслуживают быстро, горячие блюда приносят быстро, а не как это иногда бывает через 20-30 минут. Официантка вернулась, и я заказала ньокки с грушей. По началу обслуживание было хорошим. Но потом отношение официантки Екатерины Барон почему-то резко изменилось. К моему спутнику она обращалась с улыбкой, наклонялась, чтобы расслышать его, мне же приходилось два раза повторять. Ньокки были вкусными, и их фишка оказалась именно в наличии сладкой груши, которая добавляла блюду интересный вкус. Чуть позже Екатерина подошла и спросила, хотим ли мы что-то на десерт. Я пошутила что-то вроде "Спасибо, у меня два в одном" :) Т.к. груша действительно могла быть отдельным десертным блюдом. На что Екатерина закатила глаза и молча удалилась. Позже мимо нас проходила другая официантка и случайно, видимо по инерции забрала ящичек с приборами и салфетками. Хотя мы еще даже не собирались уходить. Я сказала об этом нашей официантке, опять же дважды, тк с первого раза она не расслышала. Ящичек нам вернула та же девушка, она извинилась, было видно, что это случайность. Не помню в какой именно момент, я отходила несколько раз, у меня забрали стакан с соком. Видимо, когда сока остается на 2 см, значит, стакан пуст.... Я решила заказать морс и спросила, сильно ли он приторный. Екатерина ответила, что не пробовала, но все морсы у них нормальные. Тогда я спросила, можно ли разбавить морс водой. На что получила отказ. Я не хотела раздувать проблему из-за стакана морса, но для меня все еще загадка, в чем была проблема разбавить его водой... Мой спутник заказал повторно закуску, Екатерина на это сказала "Не думала, что кому-то может понравиться наша селедка...." А так как мой спутник не говорил на русском, поняла ее только я, и Екатерина это знала. Но когда она принесла блюдо, то сказала ему с улыбкой "You look so happy!" .... Видимо, желание произвести впечатление на иностранного гостя перевесило желание хорошо обслужить и его спутницу. Когда мы уходили, Екатерина опять же с улыбкой и громко сказала ему "Good bye!", я же удостоилась тихого "До свидания..." с таким выражением лица, будто я ее любимую зверушку усыпила. В общем могу сказать, что второй вечер был бы таким же приятным, если бы нас обслуживал...

Хочу оставить отзыв об организации обучающего мастер-класса по столовому этикету, который с успехом прошел в ресторане "Большая кухня" 6 мая 2021 года.

Организация и обслуживание гостей были на высоте. Персонал очень отзывчивый и профессиональный, реагирует оперативно и очень старается обеспечить максимальный комфорт и эффективное взаимодействие с клиентами.

Особую благодарность выражаю менеджеру Анастасии. Ее высокий профессионализм, доброжелательность и пунктуальность внесли свой существенный вклад в успех мероприятия.

Вместе с ней мы: Согласовали специальное меню на 16 гостей из пяти разных подач. Были учтены все пожелания и, что особенно приятно, удалось уложиться в первоначальный бюджет 3500р/чел включая вино (!); Оперативно сформировали предзаказ и провели предоплату по нему; Забронировали отдельный зал; Согласовали план рассадки и оперативно расставили столы под задачи мастер-класса; Засервировали 16 посадочных мест под задачи мастер-класса; Оформили предзаказ на кухню и составили расписание подач; Отключили музыкальную колонку с фоновой музыкой конкретно в нашем зале (!); Остатки вина и еды были заботливо упакованы в контейнеры с собой.

Все наши пожелания были учтены, персонал был вежливый и быстрый. Атмосфера вечера была чудесная, во многом благодаря сотрудникам ресторана.

Еда была очень вкусная, гости остались в восторге.

Рекомендую ресторан "Большая кухня" как надежную площадку и менеджера Анастасию как отзывчивого помощника в организации любых торжественных мероприятий!

Анна Фокина, специалист по этикету и деловым...

Пришли большой компанией в данное заведение… Прекрасный вид на Лиговский проспект,на площадь восстания,но, пожалуй,из плюсов это все.. Сделали заказ-официант Ибрагим приносил все блюда в разное время,видимо о правильной подаче блюд его никто не учил,то есть один из нашей компании ел,а все остальные «смотрели»ему в рот..блюда приходили по одному,про одно блюдо он забыл,его мы ждали минут 30,после напоминания!дальше один из нас попросил посчитать и принести счет,официант опять же не понял,что от него требуется отдельно рассчитать человека,которому надо было уходить,при этом чаевые уже по умолчанию были включены,но уж извините,такому работнику не хочется оставлять никаких чаевых! Мороженое для ребёнка заказали,ждали минут 20,видимо отлавливали корову,доили ее,далее сливки отделяли,ну вообщем очень трудоёмкий и долгий процесс! И вишенка на торте,он принёс таки нам счёт,в который был включён суп,которого он нам даже не приносил!💪 Позже он отчитал нас,что надо заранее предупреждать об отдельных счетах, чтобы таких ситуаций не возникало в будущем! Я ему ответила, что никакого будущего не будет! на что он имел наглость ответить: «ну и слава богу!» Такое хамство от официанта мы слышали первый раз в жизни! В других ресторанах всегда извиняются за долгое ожидание,если что-то не понравилось, то делают скидку, комплимент от заведения и тд,а тут проблемы никак не решаются,клиентоориентированность на нуле. А на десерт ждите, что вам выдадут порцию хамства! Желаем процветания и тщательней...