Apis Jeju — Restaurant in Jeju

Chanced upon the place and was glad we gone in to eat. Everything was delicious.

We had pumpkin soup and coconut milk with some bread.

The asparagus with egg has a refreshing taste. With a perfectly cooked egg. Well flavoured with salt, pepper and lemon zest.

The Avalon Cream Pasta was one of the best pasta I’ve had. Cooked to Al dente and plenty of abalone pieces provided a pleasant bite contrasting nicely with the cream sauce.

Meat pie pastry was buttery and flaky. The meat in it was tender and juicy. The red wine sauce added a depth to the dish.

Beef tenderloin with potato gratin was great. Beef was soft and flavourful with a mushroom sauce adding depth to the dish. Gratin had a golden brown layer indicating a well baked dish with finely slices of potato. It was rich and creamy with layers of cheese. It was one of our favourites.

Ended with mini creme brûlée on the house, incredibly soft and creamy. The vanilla flavour was rich and was delightful.

Overall a very nice and pleasant meal. Would come back again if...

Il est des endroits, perdus aux confins d’îles lointaines, qui surgissent comme des phares dans la brume de l’exil.

À Jeju, ce joyau volcanique coréen cerné d’embruns et de mystères, Apis est de ceux-là. Un petit restaurant français, niché dans une ruelle discrète, où l’on retrouve, avec une émotion presque enfantine, le goût exact de la France — celui qui console, qui élève, qui enchante.

Dès qu’on pousse la porte, on est saisi par une sorte de douceur, une lumière tranquille, une élégance sans apprêt.

Ici, point de décor tapageur : quelques affiches évocatrices, des tables bien mises, et cette atmosphère rare, qui tient à l’accueil tout en sourire, à l’accent de chez nous, et à cette bienveillance qu’on croyait perdue. Il y a du charme, du vrai. Du charme à la française.

Et puis, il y a Romain. Romain, l’âme du lieu, un homme qui semble tout droit sorti d’un roman de Modiano ou d’un bistrot du Marais. Il cuisine, il sert, il raconte, il aide. Posez-lui une question sur Jeju — ses randonnées, ses plages secrètes, ses musées étonnants — et le voilà guide improvisé, carnet à la main, prêt à vous tracer un itinéraire de rêve. Il est, pour le voyageur un peu perdu, ce que le feu de cheminée est au promeneur transi : une chaleur rassurante.

Mais parlons de ce qu’on y mange, car c’est bien là que le miracle s’accomplit. À Apis, on déguste un menu aussi savoureux qu’abordable, à un prix qu’on n’oserait espérer, même dans la province française.

Ce jour-là, j’ai goûté un velouté de carottes à faire pleurer un moine bouddhiste, suivi d’une tourte à l’émincée de viande croustillante et parfumee à souhait, escortee d’une bouillabaisse qui chantait la mer.

Le dessert ? Nous en avons gouté 3 ! Comme une urgence à se blottir dans nos repères sucrés : Un gratin au citron cerné d’un velouté de fruits rouges et, une assiette de profiteroles fondantes au chocolat noir, si juste, si tendre, qu’on aurait cru une déclaration d’amour. Et une crème brûlée qui devient très classique une fois que sommes tombées dans les premiers desserts.

Et tout cela, pour moins que le prix d’un plat sans âme dans une brasserie touristique.

Il y a quelque chose de noble dans cette cuisine-là. Non pas dans le sens prétentieux du terme, mais dans sa fidélité aux saveurs, à la mesure, à l’émotion.

C’est une France vraie qui parle à la bouche et au cœur. Une France qu’on croyait loin, et qui soudain nous tend les bras, sur une île coréenne balayée par les vents.

Apis, c’est plus qu’un restaurant. C’est une ambassade discrète de la beauté française, un refuge pour les nostalgiques et les curieux, une halte inespérée où l’on se sent, un...

If you need a meal, stop looking any further and go to Apis. This dining experience was above and beyond any expectation we had for this 5.0 rated restaurant, and we were truly blown away. Every dish we tried was out of this world, with perfectly balanced flavors. Chef Romain is humble and really nice, but truly a master at what he does (it's no surprise he was a chef at the French Open for 17 years in a row before moving to Jeju). It is a small place (only about 6 tables) ran by him and his family, which adds to the great atmosphere. I can go on and on about the positive thoughts that are still lingering in my mind about last night's meal, so I'll stop here with "you must go and try...